Pomôže zachovať zelené paradajky na zimu jednoduchý recept na zber, prostredníctvom ktorého bude možné realizovať osvedčené originálne nápady skúsených kulinárskych odborníkov. Pri vykonávaní základnej technológie môžete chutne zlikvidovať, zdá sa, úplne nezdravý produkt.
Ako zavrieť zelené paradajky chutné na zimu?
Prípravy na zimu zo zelených paradajok sa pripravujú ľahko a pohodlne, ale prejavujú sa neobvykle chutné, aromatické a chutné. Niekoľko základných odporúčaní pomôže kvalitatívne a veľmi efektívne splniť recepty.
- Pri konzervovaní si vyberte zelenú paradajky mliečnej zrelosti alebo hnedú.
- Premyté plody sú nakrájané na plátky alebo podľa receptúry.
- Pri konzervácii zrelých paradajok na zimu sa plody dopĺňajú cesnakom, všetkými druhmi bylín a podľa želania s horúcou paprikou. Tieto prísady budú maximálne zdôrazňovať chuť nezrelých zeleniny a prispejú k získaniu ideálneho občerstvenia vo všetkých ohľadoch.
Recept na zelenú paradajku na zimu bez sterilizácie
Zatvorte zelené paradajky na zimu bez sterilizácie nie je ťažké a výsledok prekvapí a poteší vynikajúce vlastnosti občerstvenia. Paradajky sú sladké a kyslé, s hustou, mierne krehkou dužinou. Pre tých, ktorí milujú pštrosy v prípravkoch, môžete pridať do nádoby plátok horúceho korenia.
zloženie:
- zelených paradajok - 1,5-2 kg;
- cesnak - 5 zubov;
- vavrína - 2 kusy;
- voňavé a čierne korenie - na chuť;
- ocot - 100 ml;
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- soľ - 1 lyžička. lyžice;
- voda - 1 liter.
príprava
- Cesnak a korenie sú umiestnené na dne plechoviek.
- Naplňte nádoby paradajkami, vylejte vriacou vodou.
- Po 20 minútach sa voda odčerpá, varí soľou a cukrom a naleje sa do nej ocot.
- Nalejte paradajky marinády, korek a zábal.
Slané zelené paradajky na zimu - jednoduchý recept
Nemenej chutné zozbierané zelené paradajky na zimu, ktorých recepty sú vykonávané bez pridania cukru a octu. Ovocie si zachováva svoju prirodzenú chuť, hustotu a chrumkavosť, získava špeciálne pikantnosť a potrebnú vyváženú chuť v procese solenia vďaka koreniam a koreniny.
zloženie:
- zelených paradajok - 1,5-2 kg;
- cesnak - 4-5 zubov;
- dáždniky kôpru, listy ryže, chrenu, petržlenu - na chuť;
- vavrína - 2 kusy;
- hrachová paprika čierna a voňavá - 5 ks;
- soľ - 2 lyžice. lyžice;
- voda - 1 liter.
príprava
- Banky sú vysadené zeleňami, koreninami a paradajkami.
- Z vody a soli sa pripraví soľanka a naleje sa do nádoby.
- Predlisok sa sterilizuje 20 minút, zakryje sa a zabalí.
Sudové zelené paradajky na zimu - jednoduchý recept
Bez špeciálnej zatey a práce, bude možné na zimu pripraviť nakladané zeleninové paradajky. Na solenie používajte sklo, smaltovaný tovar alebo špeciálne drevené dubové sudy. Môže sa vytvoriť sada prísad zameraných na ich chuťové preferencie, pridávanie ďalších zelených látok, korenia (klinčeky, horúce papriky atď.).
zloženie:
- zelené paradajky - 2 kg;
- cesnak - 3 zuby;
- kôpru a petržlenu - každá polovica chlpov;
- vavrína - 2 kusy;
- voňavé a čierne korenie - na chuť;
- granulovaný cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ - 2 lyžice. lyžice;
- voda - 1 liter.
príprava
- V sudoch alebo plechovkách korenia sú položené paradajky, posypané vrstvy zeleniny a cesnaku.
- Varenie vody so soľou a cukrom, v pohode.
- Slané paradajky, kryt s vekom.
- Ďalšie moriace zelené paradajky na zimu sa vyrába na chladnom mieste a trvá minimálne mesiac.
Kaviár zo zelených paradajok na zimu
Nasledujúci recept na zelenú paradajku s cesnakom na zimu sa vykonáva vo forme kaviáru a dáva vynikajúcu chuť. Výsledné občerstvenie je dobré s plátkom čerstvého chleba, dokonale dopĺňa pokrmy z mäsa, rýb. Paradajková pasta sa dá nahradiť paradajkovou omáčkou alebo varením s vlastným pyré z čerstvých paradajok.
zloženie:
- zelené paradajky - 1 kg;
- cibuľa a mrkva - každý 0,5 kg;
- cesnak - 2 hlavy;
- cukor a olej - 100 g;
- paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
- ocot - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- soľ - 1 lyžička. lyžice;
- paprika a mletý čierny korenie - 1 čajová lyžička.
príprava
- Nakrájajte paradajky v mlynčeku na mäso, varte 15 minút.
- Pridajte drvenú mrkvu, cibuľu, duste 10 minút.
- Zmiešajte zeleninu soľou, cukrom, olejom, korením, cestovinami a cesnakom na 5 minút.
- Nalejte ocot, nechajte hmotu znovu vrieť, položte na brehu, tesne utesnite, zabaľte.
Zelené paradajky lobule na zimu
Zberané zelené paradajky na zimu, jednoduchý recept, ktorý bude popísaný neskôr, si vyzdvihnúť predovšetkým chválu. Paradajky sú nakrájané na čistých plátkoch a doplnené voňavou zmesou cesnaku, bulgárnej a horúcej papriky, petržlenu a kôpru. Zelená zmes môže byť doplnená zelerom, koriandrom alebo bazalkou podľa vašej chuti.
zloženie:
- zelených paradajok - 3,5 kg;
- Bulharský korenie - 5 ks;
- horká paprika - 1 / 4-1 / 2 pod;
- cesnak - 3 hlavy;
- kôpru a petržlenu - každá polovica chlpov;
- voda - 2 l;
- cukor - 200 g;
- ocot - 250 ml;
- soľ - 100 g.
príprava
- Zelené paradajky rozrezávajú plátky.
- Papriky, cesnak a zelenina sú skrútené v mlynčeku na mäso.
- Zmiešajte paradajky a korenistú zmes, rozložte na poháre.
- Z vody, soli, cukru a octu, marináda je varená, naplnia obsah plechoviek.
- Občerstvenie zo zelených paradajok je na zimu zatvorené, zabalené.
Zelené paradajky v paradajkovej šťave na zimu
Chutné zelené paradajky v paradajkách na zimu môžu byť pripravené jednoduchým a cenovo dostupným receptom. Vhodná a domáca domáca šťava a zakúpený výrobok, ktorý by mal byť výnimočne vysoký bez prísad. Špeciálna chuť bude mať v tomto prípade škoricu, ktorá sa pridá k náplni.
zloženie:
- zelené paradajky - 2 kg;
- Bulharský korenie - 1-2 kusy;
- rajčiaková šťava - 1 l;
- cesnak - 3 zuby;
- škorica - 1/3 lyžičky;
- cukor - 4 lyžice. lyžice;
- soľ - 3 lyžičky.
príprava
- Premyté paradajky sa dajú do plechoviek, vloží každý cesnak, papriky.
- Nalejte zeleninu dvakrát vriacou vodou, nechajte 15 minút stáť, vypustite ju.
- Varenie šťavy s prídavkom soli, cukru a škorice, nalejte do paradajok.
- Uzávery kontajnerov, tepelný zábal.
Zber zelených paradajok za zimnú zimu
Veľmi chutné zelené paradajky, marinované na zimu, je možné pripraviť chladným spôsobom pridaním suchého horčice. Tá nielenže dodá ovocím extra korenie a pikantnosť, ale zároveň chráni obrobok pred vznikom bieleho filmu na povrchu a vývoja zbytočných škodlivých baktérií.
zloženie:
- zelené paradajky - 2 kg;
- koreňový chren - 1 plátok;
- dáždniky kôpru, listy ryže, čerešne - 1 l;
- cesnak - 1 hlava;
- voda - 1,5 litra;
- horčica prášok - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ - 3 lyžice. lyžice.
príprava
- Paradajky sa umyjú a umiestnia sa do pohárov spolu so zeleninou, cesnakom a koreňom chrenu.
- Vo vode sa rozpustí soľ a naleje sa do nádob.
- Vrchol s horčicou, pokryte nádoby krytom a vložte do studeného stavu.
Zelené paradajky v kórejčine na zimu
Príprava zelených paradajok na zimu v kórejčine , jednoduchý recept, ktorý sa dozviete nižšie, môžete plne vychutnať pikantné ázijské poznámky o prijatom občerstvení, ktoré oceňujú jeho korenistú vôňu. Je žiaduce použiť veľké alebo stredne veľké nezrelé paradajky belavé alebo hnedé.
zloženie:
- zelené paradajky - 3 kg;
- Bulharský korenie - 1 kg;
- mrkva a cibuľka - každý 0,5 kg;
- dáždniky kôpru, listy ryže, čerešne - 1 l;
- cesnak - 3 hlavy;
- Korenie korenie - 3 lyžičky.
- horúci korenie - 2 ks;
- soľ - 3 lyžice. lyžice;
- cukor a olej - 1 sklo;
- ocot - 0,5 šálky.
príprava
- Plátky paradajok, papriky a cibule, mrkva na rošte.
- Zmiešajte zeleninu dohromady a pridajte zvyšné prísady zo zoznamu.
- Masu nechajte pod vekom jednu hodinu a potom ju rozložte cez poháre.
- Sterilizujte nádoby 20 minút.
- Korkové ostré zelené paradajky na zimu, zábal.
Zelené paradajky v gruzínskom pre zimu
Originálne a rafinované občerstvenie s gruzínskym prízvukom sa dá pripraviť zo zelených paradajok podľa nižšie uvedených odporúčaní. Plody sú plnené pikantnou zmesou cesnaku, jemne nasekanej zeleniny a chilli papričiek. Často je kompozícia doplnená strúhanou mrkvou, sladkou bulharskou paprikou alebo inými bylinkami.
zloženie:
- zelených paradajok - 2,5 kg;
- Bulharský korenie - 1 kg;
- mrkva a cibuľka - každý 0,5 kg;
- zelené - 2 zväzky;
- cesnak - 2 hlavy;
- horúci korenie - 1 kus;
- voda - 1 l;
- soľ - 2 lyžice. lyžice;
- cukor - 1-2 lyžičky.
- ocot - 1 lyžička.
príprava
- Paradajky sú odrezané zhora a namočené vo vriacej vode počas 30 minút.
- Rozhadzujte a miešajte zeleninu, cesnak a korenie.
- Naplňte výslednú hmotu rezmi, vložte paradajky do plechoviek.
- Z vody, soli, cukru a octu pripravíme marinádu a nalejeme do nádob, ktoré sa sterilizujú 20 minút.
- Pečať zeleninové paradajky na zimu, zabaliť.