Mrazené - skvelý spôsob, ako ušetriť na zimu kúsok leta vo forme polotovarov ovocia a zeleniny. Ak to urobíte správne, môžete mať nielen maximálnu chuť, ale aj užitočné vlastnosti. Najčastejšie sú bobule vystavené mrazu. A teraz vám povieme, či je možné zmrznúť melón.
Ako správne zmraziť melón v mrazničke na zimu?
Keď sú melóny zamrznuté, kvalita konečného výrobku je ovplyvnená rýchlosťou procesu mrazenia, stupňom zrelosti a stupňom melónu. Lepšie ako ostatné pre tento spôsob plody plne dozrievali, s množstvom buničiny.
Umyť môj melón, očistiť ho zo semien a kôrať a nakrájať na kocky so stranou 4 cm. Môžete ich okamžite dať do vrecka a poslať ich do mrazničky. V tomto prípade však musí byť nevyhnutne rozdelené vrecká, takže v zime nie je potrebné pokúšať sa oddeliť požadované množstvo produktu od celkovej hmotnosti.
Je vhodnejšie zmraziť melón okamžite malými kusmi oddelene. Za týmto účelom vložte do misky plastový vrecko alebo potravinový film, potom rozložte kusy melónu v jednej vrstve a pošlite ich na rýchle zmrazenie. Keď sú plne dymové, môžu byť naliate do nádoby alebo vrecka.
Mrazený melón v cukrovom sirupe - recept
Reznú buničinu odstrihnite do nádoby a naplňte ju sirupom , vareným z vody a cukru v pomere 1: 1 a potom ochlaďte. Melón, zmrazený v cukrovom sirupe, nestratil tvar pri rozmrazovaní.
Melón zamrazený na zimu v práškového cukru - recept
Potrebujeme nádobu s potravinovým filmom, plátky plátky melónu na to s vrstvami a nalejeme ich hojne s práškovým cukrom. Namiesto prášku môžete použiť aj bežný granulovaný cukor.
Ako zmraziť melón na zimu v podobe štiepanej zemiaky?
Mäso zrelý šťavnatý melón v mixéri. Získané zemiakové zemiaky sú umiestnené na malých kontajneroch alebo vreciach so sponou na vrchu. Ak je melón nie je veľmi sladký, potom šľahanie môže pridať cukor na chuť.
Ako zmraziť polovicu melóna na zimu?
Okrem iného môžu byť melóny zamrznuté a nie plátky a napríklad celá polovica môže byť v zime uskladnená zmrazením. Aby ste to dosiahli, musíte melón rozrezat 'na polovicu a očistiť semená. Odlupovanie pri čistení nie je potrebné. V takom prípade najlepšie odrody sú Gulyabi a Kolhoznitsa. Potom položíme polovicu do vreciek z polyetylénu a ihneď ich očistíme v mrazničke. Úspešné medzery!