Vegetariánstvo je celá kultúra, keď ľudia nielen menia svoj postoj k jedlu, ale aj k životu vo všeobecnosti. Mnohí veria, že jedlo pre vegetariánov je monotónne a bez chuti, ale v skutočnosti je veľa chutných jedál, ktoré sú varené bez mäsa. Keďže telo potrebuje bielkoviny, je dôležité vyplniť menu proteínom rastlinného pôvodu.
Predtým ako zistíte, čo môžete jesť vegetariáni, rád by som povedal, že tento koncept je dosť široký a zahŕňa niekoľko smerov. Najpriaznivejším obmedzením potravín je veganizmus , keď menu neobsahuje mäso, ryby, mliečne výrobky, vajcia a med. Dodržiavanie ovo-vegetariánstva si človek môže dovoliť vajcia a med. Ďalším smerom je lakto-vegetariánstvo a je dôležité vedieť, že nemôžu jesť, a preto sú prívrženci tohto smeru zakázaní z vajec, mäsa a rýb. Najľahšou možnosťou je lakto-ovo-vegetariánstvo, keď je dovolené jesť všetko okrem rýb, mäsa a morských plodov. Keďže druhá možnosť je najbežnejšia, budeme venovať pozornosť.
Čo vegetariáni jedia?
Nemôžete povedať, že vegetariánska strava je skromná a horšia, a teraz budete presvedčení o tom.
Čo vegetariáni jedia:
- Obilniny . Ich zloženie zahŕňa mnoho komplexných sacharidov, ktoré poskytujú potrebnú silu a energiu. Okrem toho sú bohaté na rôzne minerály, vitamíny a ďalšie užitočné látky. V strave môžete zahŕňať pečivo, obilniny, cestoviny, rovnako ako raňajkové cereálie.
- Fazuľa . Je to vynikajúci zdroj bielkovín, ktorý je dôležitý pri prepúšťaní mäsa. Najviac proteínov sa nachádza v fazuli, sóji, hrášku a cíceri.
- Zelenina . Najužitočnejšie produkty pre vegetariánov, pretože obsahujú mnoho biologicky aktívnych látok, ktoré sa podieľajú na mnohých procesoch v tele. Vďaka obsahu vlákniny sa tráviaci systém zlepšuje. Zo zeleniny je možné pripraviť obrovské množstvo rôznych jedál, ktoré rozšíria stravu.
- Plody . Skvelá možnosť pre lahodnú občerstvenie alebo prípravu dezertov. Okrem toho obsahujú rôzne vitamíny, minerály, kyseliny a iné užitočné látky. Najlepšie je pripraviť šaláty z ovocia, pretože kombináciou rôznych druhov ovocia môžete získať obrovský prínos. Plody sú ideálne na raňajky a občerstvenie . Nezabudnite na sušené ovocie, ktoré obsahujú živiny.
- Mliečne výrobky . Veľmi dôležitá časť ponuky vegetariánstva. Strava by mala zahŕňať mlieko, tvaroh, kyslou smotanou, maslo, zmrzlinu, kefír atď. Upozorňujeme, že niektoré produkty používajú enzýmy syridla živočíšneho pôvodu.
- Sladkosti . Pri výbere sladkého jedla stojí za zváženie, že veľa zábavy používa želatínu, ktorá dostáva kosti a šľachy zvierat a už nie je vegetarián. Cenovo dostupné liečenie,
ktorý môže nahradiť cukor, ktorý nie je zdravý pre zdravie a tvar.
Prívrženci vegetariánstva je dôležité, aby stravu vyplňovali výrobky, ktoré sú energeticky cenné. Napríklad, stojí za to venovať pozornosť orechy, ktoré dodávajú do tela bielkoviny a rastlinné tuky. Napriek tomu, že morské plody sú zakázané, existujú aj morské plody, ktoré môžu byť prítomné na vegetariánskom stole - riasy obsahujúce potrebný jód pre telo. Okrem toho majú ľahko stráviteľné bielkoviny, vitamíny a minerály. Ak chcete diverzifikovať a zlepšiť chuť jedál, nezabudnite na korenie a korenie, pre ktoré sa používajú kôra, korene a semená rôznych rastlín. Zázvor, rôzne druhy korenia, kurkuma, kardamom, bazalka atď. Sú veľmi obľúbené.