Káva spotrebuje väčšinu modernej spoločnosti. Vzhľadom na vývoj moderných technológií sa proces tvorby tohto nápoja radikálne zmenil. Ak bola pred kávou iba v zrnách, teraz je najjednoduchšou možnosťou kúpiť nápoj vo forme rozpustného prášku.
Teraz je otázka, čo je mrazom sušená instantná káva, zaujímavé pre mnohých. Jedná sa o unikátny produkt, ktorý zachováva užitočné vlastnosti na rovnakej úrovni s vysokou kvalitou. Jeho hlavným rozdielom je prírodná chuť a bohatá aróma. To všetko sa dosahuje pomocou špeciálnej technológie varenia. Všetko začína starostlivým výberom zelených zŕn, po ktorom sa pečú v červenej horúcej rúre. Potom sa nechajú "dýchať" na odstránenie oxidu uhličitého uvoľneného po tepelnom ošetrení. Potom sa vyprážané zrná drvia v špecializovaných mlynoch. Do dvoch hodín je káva varená v uzavretých nádobách.
Výsledný koncentrát sa zmrazí a potom sa rozdrví do malých granúl. V poslednom stupni sa produkt suší vo vákuu. Tu je návod, ako urobiť mrazom sušenú instantnú kávu. Tento proces dáva výslednému nápoju všetky kvality prírodnej kávy, ale zložitosť varenia, vysoké náklady na výrobu energie sa odrážajú v nákladoch. Pri nákupe nápoja by si mal spotrebiteľ vybrať medzi chutnou, aromatickou, vysokokvalitnou kávou a lacnejším falzifikátom.
Čo znamená sublimovaná káva?
To je jediný spôsob, ako zachovať všetky vkusné vlastnosti, špeciálnu arómu kávových zŕn a preniesť ich do rýchlo pripraveného nápoja pomocou špeciálnej technológie suchého zmrazovania. Výsledné granule, veľké, s vysokou hustotou, majú svetlo hnedý odtieň. Ak v spodnej časti plechovky vidíte prášok, je to údaj o skôr nízkej kvalite výrobku.