Mnohí počuli o tak neobvyklej koreňovej plodine ako jeruzalemský artičok, ktorý prišiel k nám zo Severnej Ameriky. Mohlo by to ľahko nahradiť bežný zemiak - a napokon jeho chuť je pomerne vysoká a čo je najdôležitejšie, kompozícia je veľmi užitočná pre ľudské telo.
Čo je užitočné pre jeruzalemský artičok?
Použitie jeruzalemského artičoku ovplyvňuje širokú škálu oblastí, avšak budeme brať do úvahy iba tie, ktoré nejako pomôžu pri dosahovaní harmónie:
- Jeruzalemský artičok je bohatý na vlákninu, z nedostatku ktorého dnes takmer každý trpí. Výber bieleho chleba a bielej ryže, instantných obilných vločiek, vyberáme v prospech výrobkov úplne zbavených vlákniny a dostaneme ich v obmedzenej miere zo zeleniny a ovocia. Vláknina z jeruzalemského artičoku stimuluje činnosť tráviaceho traktu a odstraňuje nahromadené toxíny z tela;
- Jeruzalemský artičok môže viazať vodu, vďaka ktorému je schopný napučať v tráviacom trakte a dlho vytvárať pocit sýtosti, čo znižuje celkový obsah kalórií jedených denne;
- Jeruzalemský artičok môže viazať tuky a umožňuje ich odstránenie z tela bez spracovania a akumulácie nadbytočnej energie vo forme tukových usadenín;
- vďaka zlepšenému metabolizmu uhľohydrátov a tukov koreň jeruzalemského artičoku vám umožní rýchlejšie a efektívnejšie schudnúť;
- s pravidelným používaním takýchto rastlín ako je jeruzalemský artičok, je možné regulovať krvný tlak - znížiť ho. Ak to chcete urobiť, môžete použiť i odšťavovač od Jeruzalema;
- pravidelné používanie tejto koreňovej plodiny chráni proti exacerbácii ochorení, ako je pankreatitída a cholecystitída, a všeobecne pozitívne ovplyvňuje zdravie tráviaceho traktu. Pri ich liečbe sa často používa jeruzalemský artičok.
Je ľahké uhádnuť, že Jeruzalemský artyčok pre chudnutie môže byť veľkou pomocou. Aj napriek tomu by ste nemali očakávať, že tento koreň bude zvládnuť vašu váhu v čase, keď budete jesť maslový chlieb s maslom na noc. Len v kombinácii s správnou výživou prinesie vynikajúce výsledky.
Kontraindikácie používania jeruzalemského artičoku
Tento výrobok má iba dve kontraindikácie, prečo takmer každý môže jesť. Prvá kontraindikácia, ako každý produkt - individuálna intolerancia a druhá - zvýšenie tvorby plynov, kvôli čomu sa tento liek neodporúča ľuďom, ktorí trpia zvýšenou plynatosťou.
Kalorický obsah artičokov
Obsah kalórií tejto koreňovej plodiny je 61 kalórií na 100 gramov. Ak ich nahradíte ťažkými oblohami a pridáte ich do šalátov, rýchlo si všimnete zmeny na obrázku. Samozrejme, že je to veľmi užitočné vo svojej čerstvej forme.
Topinambour: recepty na varenie
Zvážte možnosti prípravy jeruzalemského artičoku. Vo všeobecnosti, aby sa znížila hmotnosť, je najlepšie ju čistiť a jesť čerstvé, napríklad rozpadnúť sa na zeleninový šalát.
Ak ho chcete používať pri varení, viete, že sa dá podávať širokému spektru prípravkov - môže sa uhasiť, vyprážať, uvariť do vody alebo do mlieka, zamurovať a dokonca premeniť na sušený jeruzalemský artičok. Tu je niekoľko jednoduchých receptov na šaláty, ktoré môžu nahradiť vašu obvyklú večeru, aby pomohli telu rýchlo zbaviť extra kilo:
- Nakrájajte na veľkom strúhanom jeruzalemskom artičoku a uhorku, nakrájajte na paradajku a zelenú cibuľu. Ochutnajte olivovým olejom.
- Rozotrite veľký strúhaný jeruzalemský artyčok, jablko, mrkva, pridajte niekoľko sekaných orechov, nakrájajte na maslo a citrónovú šťavu.
- Rez hľuzy z Jeruzalema artičok s plátkami, mix s rozrezaným jablkom, hruškou, banánom. Sezóna s bielym nesladeným jogurtom.
Použitím takýchto jednoduchých receptov uvidíte, že Jeruzalemský artičok je veľmi výživná hľuzovka a umožňuje vám s ním dostať dostatok šalátu.