Talianske konštitúcie sa teraz môžu nájsť na akomkoľvek trhu bez akýchkoľvek problémov. Veľká dopyt po týchto cestovinách nie je márny, pretože sú varené jednoducho, ale výsledok je vždy úžasný a pokrm vyzerá viac pôsobivo ako porcia iných malých cestovín alebo lasagne . Ako pôvodné vypchávky cestovín s rôznymi výplňami je podrobne popísané v nižšie uvedenom článku.
Plnené veľké mušle s mletým mäsom pečené v rúre
zloženie:
- Conquelion - 475 g;
- Mleté mleté mäso - 365 g;
- vajcia - 1 kus;
- Čerstvý čierny korenie;
- paprika červená bulharská - 2 ks;
- rajčiaky - 125 g;
- horúci korenie; cesnak;
- čerstvé byliny - bazalka, petržlen, rozmarín, koriander;
- soľ.
príprava
Vezmite si zem, sezónu s vašimi obľúbenými koreninami a dobre premiešajte, pridajte vajcia. Vezmite surové škrupiny a odložte ich na chvíľu.
Pripravte zmes zeleniny z paradajok, sladkých a horúcich papričiek, cesnaku a niektorých zelených plodov, nakrájajte na mixér. Zriediť trochu vody.
Žiaruvzdornú formu odlúpte olejom. Rozdelte mušle otvorenou stranou nahor. Naplňte zeleninovou omáčkou a pečte v teplej rúre. V prípade potreby nalejte trochu vody. Pečte na 190 stupňov 30. Môžete posypeme syrom pár minút pred konečným.
Mušle plnené kuracou v smotanovej omáčke
zloženie:
- conquillion - 12 kusov;
- Kuracie mleté mäso - 375 g;
- cibuľa - 265 g;
- cesnak - 2 strúčiky.
- mrkva - 1 kus;
- paradajková omáčka - 85 g;
- tvrdý syr - 265 g;
- plnotučné mlieko - 935 ml;
- rustikálny olej - 115 g;
- múka - 95 g;
- rafinovaný olej;
- čierne mleté korenie, vonné byliny, soľ, muškátový oriešok.
príprava
Cibulka, cesnaky a strúhaná mrkva sa smažia v panvici s olejom na sedem minút. Potom pridajte mleté mäso, smažte 10 minút, miešajte neustále, soľ, korenie, pridajte
Teraz začnite vyrábať smotanovú omáčku, v našom prípade to bude klasický bešamel. V roztopenej masle v panvici nalejte múku a prejdite niekoľko minút, kým nie je krémová. Nepretržne premiešajte, pomaly nalejte mlieko, pridajte soľ, korenie, voňavé byliny, muškátový oriešok, priveďte k varu a odstráňte z tepla.
Vo vhodnej forme naliať trochu omáčky, rozložiť nie je už tesne plnené cestoviny a naliať zvyšnú omáčku. Ak nie sú prírezy úplne zakryté, pridajte vývar alebo horúcu vodu. Posypte zvyšný syr na vrchol a pečte tridsať minút pri 185 stupňoch.