Z fazule môžete pripraviť veľa lahodných a veľmi výživných jedál. Teraz budeme hovoriť o receptoch na fazuľovú polievku.
Fazolová polievka s mäsom - recept
zloženie:
- mäso - 445 g;
- surová fazuľa - 265 g;
- mrkva - 125 g;
- cibuľa - 170 g;
- soľ;
- rastlinný olej.
príprava
Surové bôby sú nasiaknuté počas 8 hodín. Mäso je ponorené do vody. Varenie po dobu pol hodiny na nízkej teplote. Pridajte fazuľa a znova varíme asi hodinu. Hádzať do polievky nakrájané zemiaky, strúhaná mrkva, podsalivayem a variť na štvrťhodinu. Potom vezmeme mäso, nakrájame na plátky a vrátime späť do vývaru. Cibuľu nakrájajte, pridajte k polievke a po 5 minútach odstráňte z misky. Trochu skrátený zeleň sa pridá tesne pred podávaním.
Fazuľová polievka so šampiňónmi - recept
zloženie:
- vývar - 2 litre;
- čerstvé žemľy - 290 g;
- fazuľa - 190 g;
- zemiak - 345 g;
- cibuľa - 190 g;
- mrkva - 170 g;
- soľ;
- korenia.
príprava
Ak chcete rýchlo uvariť fazuľa, je lepšie namočiť ju cez noc. Ráno ju nalejeme do vriacej vody a varíme s malým vrieť. Zelenina je čistená. Zemiaky sú nakrájané na kocky, nakrájame mrkvu na strúhadle a cibuľa sa rozotrie nepatrne. Šampiňóny moje a nakrájané na plátky. Posielame ich do vyhrievanej panvice. Minúty až tri minúty pridáme mrkvu, cibuľu a smažte spolu. Keď sú fazuľa varené, pridajte zemiaky, varte asi 10 minút, potom pridajte obsah panvice a varíme polievku ešte ďalších 5 minút. Potom sme soľ, dáme korenie a po 10 minútach sa už môže nalejeť na taniere.
Fazolová polievka s údeným mäsom - recept
zloženie:
- kuracie prsia údené - 1 ks;
- noha údená - 190 g;
- rebierka bravčového údenia - 290 g;
- mrkva - 165 g;
- cibuľa - 190 g;
- zemiaky - 295 g;
- soľ;
- fazuľa - 1 sklo;
- korenia.
príprava
Pred varením fazule namočte hodinky na 8-10. Potom sa táto voda vypustí a namiesto toho nalejeme 300 ml čistej vody. Ihneď po varení pridáme údené mäso rozrezané na kúsky. Privarujte asi hodinu a pol. Potom pridajte nakrájané zemiaky a varíme asi 20 minút Gril rozstrihnúť cibuľu a mrkvu, pošlite ich na polievku, soľ a podajte korenie, ak je to potrebné. Pred podávaním posypte polievku bylinami.
Gruzínska fazuľová polievka - recept
zloženie:
- mrkva - 100 g;
- zemiak - 245 g;
- červený fazuľa - 250 g;
- zeler (stopky) - 1 kus;
- zemný koriander - ½ lyžičky;
- koriander - 1 partia;
- prírodné maslo - 55 g;
- orechové drvené matice - 190 g;
- soľ.
príprava
Fazuľa na nočné namočenie. Potom ju nalejte čistej vody, pridajte stonku celeru, olúpte celú cibuľu a varíme, až kým nebude hotová fazuľa. Potom pridajte drvenú mrkvu, zemiaky a variť, až kým nebudete hotový. Po odstránení cibule a zeleru frézujeme fazuľu so zemiakmi. Dávame maslo, soľ, korenie, orechy a koriander. Trváme ďalšie 4 minúty v ohni, pridáme koriandru a všetko, polievka je pripravená!
Fazolová polievka s karbanátky - recept
zloženie:
- vývar - 2 litre;
- paradajková šťava - 1 liter;
- cesnak - 3 klinčeky;
- cibuľa - 190 g;
- nakrájaná petržlenová vňať;
- soľ;
- koreniny;
- zemiaky - 290 g;
- kuracie vajce - 1 kus;
- fazuľa v konzervách - 290 g;
- mrkva - 170 g;
- mleté hovädzie mäso - 280 g;
- bobkový list - 2-3 ks.
príprava
V panvici vylejte paradajkovú šťavu, trochu ju varíme, pridáme drvený cesnak, soľ a korenie. Varte ďalších 2 minúty a vypnite ohňom. V mletom mäse položte nakrájanú cibuľu, surové vajce, zeleninu, soľ a dobre premiešajte. Vytvárame malé guličky a dajte ich do vriacej vody. Výsledná pena sa odstránila. Pridáme nakrájané zemiaky. Cibuľa je rozdrvená na polkruhy a mrkva sa strúha na strúhadlo. Smažte zeleninu a pošlite zvyšok prísad. Nakoniec pridáme paradajky, fazuľa a v prípade potreby aj korenie podľa vkusu.