Paradajka je jedným z najužitočnejších zeleniny, pretože paradajky obsahujú kyseliny, ktoré sú potrebné pre metabolické procesy, sú užitočné pre anémiu, stratu sily a kardiovaskulárne choroby. Šťava z rajčiakov je veľmi užitočná, pretože je bohatá na draslík, horčík, vápnik a sodík, nehovoriac o tom, že je tiež veľmi chutné. Recepty na varenie paradajkovej šťavy sú dosť jednoduché, aby sa dali ľahko vyrobiť doma, skladovali sa na zimu a používali sa na kulinárske účely, zabúdali na paradajkovú pastu a obchodné šťavy.
Recept na domácu paradajkovú šťavu
zloženie:
- rajčiaky - 500 g;
- soľ, cukor, korenie - podľa vkusu.
príprava
Na výrobu rajčiakovej šťavy sa rajčiaky dôkladne umyjú, odstráňte stopky, nakrájajte na plátky a prejdite cez odšťavovač. Výsledná šťava sa naleje do smaltovej panvice, zapálí sa, zohreje sa na miernom ohreve a varíme 10 minút, kým sa pena prestane formovať. V hotovej šťave pridajte soľ, cukor, čierne korenie a iné korenie (napríklad: bazalka alebo oregano) podľa chuti. Všetko zmiešané, ihneď nalial nápoj na sterilizované poháre a hodil sa. Uzavreté plechovky dávame dole až do nasledujúceho dňa a potom ich dáme na chladnom mieste: pivnici alebo spíž.
Recept na čerstvo vylisovanú paradajkovú šťavu s celerom
zloženie:
- rajčiaky - 2 kg;
- pečený celer - 1 kg;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Paradajky sú moje, sušené, nakrájané na plátky, prechádzame mlynčekom na mäso a potom hmotu pretrepíme cez sito. Dajte šťavu na slabý oheň a priveďte do varu. Celer je umytý, rozdrvený malými kockami a pridaný do rajčiakovej šťavy. Potom rozmiešajte všetok mixér do homogénneho stavu, ochutnajte soľou, korením podľa chuti a nalejte čisté poháre.
Chcete vytvoriť viac zdravých domácich ovocných šťáv pre svoj dom? Potom vyskúšajte recepty na mrkvu a brusnicovú šťavu .