Alycha je veľmi užitočná v akejkoľvek forme. Lekári odporúčajú jesť čerešňovú slivku tehotným ženám, ktoré trpia chorobami pečene a žlčových ciest. Obsahuje vápnik, horčík, sodík, železo, draslík a fosfor. Nižšie uvádzame niekoľko receptov na prípravu džemu z lahodných plodov čerešnej slivky.
Recept na zaseknutie z čerešňovej slivky
zloženie:
- cukor - 1,5 kg;
- čerešňa - 1 kg;
- voda - 3 šálky.
príprava
Vyberáme čerstvé neprezreteľné ovocie, opláchneme studenou vodou, necháme ich vypustiť a potom pokryjeme vodu zahriatím až na 80 stupňov. Pri horúcej úprave padá vosková vrstva z povrchu plodu, čo spôsobí penetráciu sirupu dovnútra. V umývadle alebo v hrnci nalejeme vodu, vylejeme cukor a varíme, až kým sa úplne nerozpustí. Vyliečivý sirup odstraňujeme z ohňa, znižujeme ovocie a miešame, aby sa plody úplne ponorili do sirupu a vložili ho do ohňa. Dávame sirup na varenie a variť po dobu piatich minút, odstráňte penu lyžičkou. Odoberieme panvu z ohňa a necháme ju vychladnúť niekoľko hodín. Potom potiahnite našu chladenú džem znova do ohňa, počkajte, kým sa vaje, a varíme ďalších 15 minút. Takže opakujte 4 - 5 krát. Pripravený džem pripravíme do suchých sklenených pohárov, pokryjeme pergamenom a pevne spojíme.
Jam z čerešne v multivarke
zloženie:
- čerešňa - 2 kg;
- cukor - 1,6 kg.
príprava
Varenie v múke v multivarke je veľmi jednoduché a oveľa rýchlejšie ako na sporáku.
Najskôr odoberieme slivku a umyjeme ju a potom položíme do ohňa hrniec vody. Akonáhle sa tekutina vrie, vložíme do nej slivku a ponecháme ju päť minút vo vriacej vode. Keď kôra plodov začne prasknúť, vypustite vodu a plňte plody studenou vodou. Po pár minútach vypustite túto vodu a odstráňte kosti z ovocia.
Šalvia sme rozšírili do misky multivarkára a zaspali sme cukrom, všetko je zmiešané. Zvolíme režim "Pečenie" a nastavíme čas na 45 minút. Keď je zaseknutý papier pripravený, multivarker to oznámi zvukovým signálom. Zlikvidujte na sterilizovaných nádobách a zrolujte ich viečkami. Otočíme banky hore nohami a zakryjeme teplou prikrývkou a necháme takýto druh na jeden deň, potom sa prenesieme na chladné miesto.
Jam z červenej slivky
zloženie:
- červená slivka - 1 kg;
- cukor - 0,7 kg;
- citrónová šťava - 2 lyžičky.
- klinčeky - 2 ks;
- škorica - ¼ lyžičky.
príprava
Dobre umývame plody a necháme ich vyschnúť. Vystrihnite čerešňovú slivku na polovicu a odstráňte kameň. Zaspávame ovocie s cukrom, pridáme citrónovú šťavu a nechajte sa variť dve hodiny. Potom sa bobule zmiešajú a dajú sa do pece alebo do rúry. Ak pripravíme džem na tanieri, je potrebné často miešať, aby bobule nehorili. V rúre po celú dobu varenia sa miešame len 2-3 krát. Po našom džemu varené a syrup sa objavil, pridáme hviezdičky z karafiátu a škorice. Miešajte a variť, až kým nebudete hotový. Na sporáku bude pripravená asi hodinu po vare a v rúre po 1,5 hodine.
Jam z čerešňových sliviek Päť minút
zloženie:
- čerešňa - 3 kg;
- cukor - 2 kg;
- plechovky zo skla s viečkami.
príprava
Moja čerešňová slivka a extrahujte z nej kosť. Položte ovocie do riadu, v ktorej sa budete variť, zaspíte s cukrom a nechajte čerešne, aby stála hodiny 5-6. Keď sa ovocie môže dostať veľa šťavy, vyberieme ich hluk a dáme ich do samostatnej misy. V ohni, teplom a neustále premiešame pokrmy so sirupom. Keď sa sirup začal variť, urobíme oheň tichší a varíme 25 minút. Táto technika robí silikón silnejší. Zmiešame čerešňovú slivku do vriaceho sirupu, priveďte ho do varu a odstráňte ho z ohňa. Džem nám dávame 15 minút. Potom znova položte na oheň a priveďte do varu. Teraz vylejeme na plechovkách a naberáme kovové kryty. Skladujeme na tmavom mieste.