Môžete povedať, že varená zelenina je vkusná vetva bez vkusu, ale ukážeme vám opak s týmito jednoduchými, rozmanitými a najdôležitejšími vkusnými receptami. Teraz pochopíte, že zelenina pre pár môže byť varená nielen pre dieťa, ale pre spoločnosť dospelých na večeru.
Ako variť zeleninu pár?
zloženie:
- mladá mrkva - 6-8 kusov;
- špargľa - 1 partia;
- cuketa (malá) - 3 ks;
- maslo - 40 g;
- strúhaná citrónová kôra - 2 lyžičky.
- Balsamický ocot - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
Čisteme mladú mrkvu a postavíme parníky na rošt. Vajeme mrkvu 5 minút a potom pridáme špargľu a nakrájané cuketu. Pokračujeme v varení ďalších 2 minút. Zelenina by mala byť pripravená, ale nemala by sa premeniť na neporiadok, ale zachovať ich hustú štruktúru. V panvici roztopte maslo a zamiešajte ho s strúhanou citrónovou kôrou. Pridajte ocot do oleja a všetko premiešajte so zeleninou. Pred podávaním ochutnajte pokrm so slanou a korením.
Čínska dusená zelenina vo viacnásobnom množstve
V receptúre budeme používať zelenú čínsku zeleninu, ale môžete ju nahradiť všetkými dostupnými, napríklad zelenou listovou kapustou, brokolicou, hráškom a inými.
zloženie:
- kapusta bok choy, gai lum, špargľa - 1 partia;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- cesnak - 2 klinčeky;
- ustrice - 2 lyžice. lyžice;
- med - 1 polievková lyžica. lyžice;
- sezamový olej - 1 lyžička.
príprava
V šálke multivarkára priveďte vodu do varu. Dali sme nádobu na varenie na pár a umiestnili všetky naše umývané a sušené greeny. Varenie zeleniny na pár minút.
Do tej doby pripravujeme čerpaciu stanicu. Zmiešajte rastlinný olej s cesnakom, medom, ustricou alebo sójovou omáčkou prešiel lisom, rovnako ako sezamový olej.
Slúžime zelenine pre pár s ryžou, zalieva ich medovým dresingom.
Zelenina na dusenú omáčku
zloženie:
- karfiol - 500 g;
- cuketa - 2 ks;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- citrón - 1/2 ks;
- nízkotučné jogurt - 1 položka;
- med - 2 lyžice. lyžice;
- horčica - 1 čajová lyžička;
- zelená cibuľa, bazalka, petržlen;
- cesnak - 1 hrebeň.
príprava
V hrnci priveďte vodu do varu a položte na ňu košík na varenie. Pripravíme zeleninu do košíka: kapustu, nakrájame na squash, nakrájame na cuketu a korenie. Varenie zeleniny, až kým nie je mäkké, a medzitým sme si jogurtovú omáčku. Zmiešajte nízkotučné jogurt s medom a horčicou, pridajte drvené zelené byliny, soľ s korením podľa vkusu a preskakovaný cesnak lisom. Vylejeme zeleninu omáčkou pred podaním.
Zelenina pre pár - recept na pálenú kapustu a slaninu
zloženie:
- slanina - 175 g;
- kapusta - 1,5 kg;
- maslo - 40 g;
- Worcestershire omáčka - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
Zelie roztrhne, vloží sa do košíka na varenie a umiestni sa nad hrniec s vriacou vodou. Zatiaľ čo je kapusta varená a trvá asi 5 minút, smažte nakrájanú slaninu do panvice, až kým sa nerozpustí roztopené maslo. Akonáhle je kapusta pripravená, vysušíme ju papierovými uterákmi, zmiešame ju s opečenou slaninou a omáčkou Worcestershire.
Zelenina na varenie pod zázvorovou omáčkou
zloženie:
- brokolica - 1 hlava;
- med - 1 polievková lyžica. lyžice;
- sójová omáčka - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- strúhaný zázvor - 1/2 lyžičky;
- sezamové semienka.
príprava
Rozoberať brokolicu na kvetenstvách a nastaviť ich, aby variť pár, kým nie sú mäkké. Z medu, sójovej omáčky a zázvoru pripravíme ľahkú slanú kyslú omáčku. Napojte varenú kvetenú omáčku, posypeme sezamovými semenami a podávame ju samostatne alebo s varenou ryžou. Bon appetit!