"Ryby pod kabátom" je populárne jedlo ruskej kuchyne, ktoré sa tradične podáva na novoročnom stole a je tiež ozdobou akéhokoľvek oslavy. Ponúkame vám niekoľko jednoduchých receptov na varenie šalátu "Ryby pod kožušinovým kabátom".
Klasický šalátový recept "Ryby pod srst"
zloženie:
- žiarovka - 1 kus;
- filé sleďa - 350 g;
- zemiaky - 3 ks;
- mrkva - 3 kusy;
- vajcia - 3 kusy;
- repa - 2 ks;
- majonéza .
príprava
Rybie filé sa spracúva, nakrája sa na kocky a rozdeľuje sa na dno sklenenej misky na šalát. Pečeme cibuľu, trochu rozdrvíme a posypeme slede. Potom vrstvu pokryte majonézou. Zemiaky sú varené v jednotnom, odlúpnutom, trecom slamkách a ďalšiu vrstvu. Znova urobte majonézovú sieť a rozdeľte varenú mrkvu, ktorá sa brúsi so strúhadlom. Ak chcete dokončiť misku, vyčistíme varenú repu a rozdrvíme ju rovnako dobre. Rozložíme zeleninu na vrchol hustou čiapkou, zakryjeme ju majonézou a posypeme strúhaným vareným vajíčkom. Pripravený šalát "Ryby pod kožuch" je ponechaný na impregnáciu po dobu 30 minút a potom sa podáva na stôl.
"Červené ryby pod kožušinovým kabátom" šalát bez repy
zloženie:
- mierne solený losos - 300 g;
- vajcia - 3 kusy;
- mrkva - 1 kus;
- žiarovka - 1 kus;
- ocot - na chuť;
- syr z tvrdých odrôd - 150 g;
- majonéza.
príprava
Mrkva a vajcia sú varené oddelene, naplnené studenou vodou. Potom vezmite mrkvu starostlivo, vychladzte, vyčistite a nakrájajte na veľké strúhadlo. Podobne sa zaoberáme aj s vajcami, ktoré ich uvoľňujú zo škrupiny. Spracujeme losos, vyberáme kosti a rozrezáme mäso na malé kocky. Žiarovka sa vyčistí, strúhne sa tenkými polkruhmi a marinuje v octe. Syr rošt a začať šíriť šalát vrstvy. Za týmto účelom zakryjeme spodnú časť šalátovej misy červenou rybou, posypeme cibuľou, rozdávame vajcia a mrkvu. Každá vrstva je mazaná majonézou a hojne posypaná strúhaným syrom.
Šalát "Pod kožuch" s červenou rybou
zloženie:
- mierne solený losos - 300 g;
- zemiaky - 4 ks;
- mrkva - 3 kusy;
- žiarovka - 2 kusy;
- vajce - 5 ks;
- repa - 4 ks;
- majonéza - na chuť.
príprava
Zelenina je dobre umytá, naplnená vodou a variť až do mäkkej. Opatrne ich vyberajte, vychladzujte, vyčistite a rozdrvijte veľkým strúhadlom a položte ich na rôzne dosky. V kohútiku varejeme vajcia a potom ich uvoľníme z plášťa a nakrájame na strúhadlo. Šunku spracujeme, nakrájame na malé kocky. Čistieme žiarovku, rozrežime ju malú a zapareme vriacou vodou, aby sme sa zbavili horkosti. Roztierajte ingrediencie vo vrstvách a mazajte ich majonézou. Takže najprv je rybia vrstva, potom - cibuľa, zemiaky, vajcia a mrkva. Poslednou vrstvou bude repa, ktorá je rovnomerne rozdelená a mastná so majonézou.