Kuracie mäso s krehkou, krehkou kôrou, obklopené pečenými zemiakmi - klasické jedlo, ktoré zdobí slávnostný stôl. Pokúste sa urobiť rôzne v klasike slávnostné jedlo môže byť s pomocou zaujímavých doplnkov: korenie, omáčky a ďalšie. Napríklad, kurča s medom v rúre, garantované ako milovníci zaujímavých kombinácií chuti.
Kuracie s medom a cesnakom
zloženie:
- celé kurča - 1 kg;
- med - 4 lyžice. lyžice;
- zmes talianskych bylín - 1 polievková lyžica. lyžice;
- cesnak - 2 klinčeky;
- soľ, korenie.
príprava
Nakrájajte kurča do slaniny a rozložte ho na olejovaný plech na pečenie. Pripravujeme brúsenie strúhaných strúniek cesnaku, medu a zmesi bylín. So získanou zmesou namažte kostru predbežne posypané soľou a korením. Pripravíme medové kurča na plechu s 2/3 šálky vývaru alebo vody. Príprava kurčiat s medom zvyčajne trvá asi hodinu a tento prípad nie je výnimkou: 1 hodina pri 180 stupňoch bude dosť. Skontrolujte pripravenosť, piercing mäsitých miest pomocou nôž: prímes krvi v kuracie šťavy znamená, že pečenie musí pokračovať. Podávame kurča, vopred nakrájame na porcie.
Kuracie v rukáve s medom
Aby ste si mohli vychutnať medovú chuť kuracieho mäsa, nie je nutné ju celkom upiecť. V každom jedle bude kurací filé s medom dokonale zapadnúť a proces varenia bude uľahčený špeciálnym puzdrom.
zloženie:- kuracie prsia - 500 g;
- med - ¼ št.;
- Dijon horčica - 1 polievková lyžica. lyžice;
- sójová omáčka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- strúhaný zázvor - ¼ lyžičky;
- cibuľa - 2 hlavy;
- petržlen - na dekoráciu.
príprava
Pred vyvarovaním kurča s medom marinujte: pre túto samostatnú nádobu premiešajte med, Dijon horčica, zázvor, nakrájané šalotky a sójovú omáčku. Nakrájame marinádou s kuracím mäsom a necháme ho stáť 25-30 minút a potom ho dáme do pečiacej rukávy a posunieme rukáv zubnej kefky na predkus. Pečené kurča s medom sa varí 25-30 minút pri 180 stupňoch. Pripravená miska je zdobená bylinkami a doplnená prílohami z pečenej zeleniny.
Kuracie mäso vo fólii s medom
zloženie:
- kuracie krídla - 1 kg;
- kečup - 2 lyžice. lyžice;
- med - 2 lyžice. lyžice;
- čierne korenie - 1 čajová lyžička;
- červená paprika - 1 čajová lyžička;
- soľ - 1 čajová lyžička.
príprava
Pre umyté a sušené kuracie krídla aplikujeme ostrú zmes kečupu, medu, soli a korenia. Nechajte krídlo marinované po dobu 1 hodiny a potom položte plech na pečenie a pečte na 180 stupňov po dobu 10 minút, pokryte fóliou a potom ďalších 15 minút bez fólie - na krehkú kôru.
Kuracie s sezamom a medom
Nízkokalorické kuracie špičky, presklené medom a posekané sezamovými semenami, prinesú do jedla orientálnu kuchyňu.
zloženie:
- kuracie stopky - 6 ks;
- sójová omáčka - ½ kus;
- med - ½ položka;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- cesnak - 1 hrebeň;
- sezam - 2 polievkové lyžice. lyžice.
príprava
Z kuracie nôh odstráňte kožu a odrežte zvyšky tuku. Zmiešajte rozdrvený cesnak, sójovú omáčku, med a rastlinný olej, nalejte marinádu stopky a nechajte ich marinovať, zabalené do igelitového vrecka, 3-4 hodiny (môžete odísť na noc). Pred pečením zohrejte rúru na 190 stupňov, odstráňte pozostatky marinády z stopiek a pripravte ich na 25 minút. Po uplynutí času sa otočíme, zvýšime teplotu na 200 stupňov a pripravíme ďalších 20 minút. Pripravené kuracie sypané sezamovými semenami a podávané so sójovou omáčkou. Bon appetit!