Kuracia sufle je jedlá mimoriadnej hodnoty v menu stravy, detskej výživy alebo strave tých, ktorí sú náchylní k jedlu len zdravé jedlo. Unikátna, neporovnateľná, jemná chuť získaná vykonaním dostupných receptov môže uspokojiť potreby dospelých gurmán a batolat.
Ako variť kuracie sufflé?
Kuracia sufle je pripravená z kurčiat kuracieho stavu s prídavkom vajec, mliečnych výrobkov, korenín. Miska je v pare alebo pečená v rúre.
- Ako základnú zložku na prípravu sufle môžete použiť prsia z vtáka, mäsa z stehien, nohavíc alebo kuracie pečeň.
- Plátky mäsa alebo mleté mäso sa spracujú na delikátny mixér s textúrou.
- Po pridaní vajec sa žĺtky pred mletím skombinujú s mäsom a šľahajú, až kým sa biely nestlatia do lyžice jemným pohybom od spodu k vrcholu v záverečnej fáze prípravy základne.
- Každá z receptov sa stane jasnejšou a chuť pripravenej pochúťky je oveľa korenistá, ak dokončíte mäsovú kompozíciu s jemne nasekanými bylinkami, aromatickými prísadami podľa vášho vkusu a korenín.
Kuracie sufle - recept v rúre
Nasledujúci recept na kuracie sufle poskytne príležitosť na získanie variantu misky, ktorá je rovnako vhodná na stravu alebo slávnostný stôl. V druhom prípade by mal byť občerstvenie pečené v dávkových formách alebo pred podávaním rezu do plátkov a efektívne ich zdobiť.
zloženie:
- kurča - 0,5 kg;
- vajcia - 1 kus;
- krém - 100 ml;
- múka - 3 lyžičky.
- maslo - 30 g;
- muškátový oriešok - 1 špica;
- soľ, korenie, zelená cibuľa, petržlen, kôpor.
príprava
- Varenie kurča.
- Po ochladení položte mäso do nádoby mixéra.
- Pridajte žĺtky, smotanu, maslo, zeleninu a múku, rozdrvijte prísady.
- Osušte hmotu podľa chuti, miešajte šľahané biele a presuňte ju do formy.
- Pečieme sušičku v rúre 30 minút na 180 stupňov.
Kuracie sufle ako v materskej škole - recept
Pre tých, ktorí nemôžu zabudnúť na menu škôlky a chcú znova cítiť jemné teplé noty svojich obľúbených jedál, je čas pripraviť kuracie sufflé ako v materskej škole s použitím nasledujúcich pomerov zložiek a jednoduchých odporúčaní. Používa sa v pôvodnom prsníku môže byť nahradené mäsom z nohy a stehien.
zloženie:
- kuracie prsia - 0,5 kg;
- vajcia - 2 kusy;
- mlieko - 100 ml;
- múka - 3 lyžice. lyžice;
- olej - 50 g;
- soľ - na chuť.
príprava
- Varenie kuracie prsia.
- Mäso rozmiešajte v mixéri a pridáte mlieko, žĺtky a múku.
- Seznámte základňu s chuťou, doplňte ju so šľahačkou, rozložte ju do formy.
- Pečieme suflé z kuracieho prsníka v škôlke 45 minút na 180 stupňov.
Sufflé z kuracích, dietetických
Kuracie suflé, ktorého recept sa bude prezentovať neskôr, sa ukáže ako ešte užitočnejší a diétny vďaka plneniu kuracího základu so zeleninou, čo uľahčuje jeho ľahkú štruktúru. Jemné chuťové poznámky k jedlu dávajú pistácie a jemne nasekané bylinky to urobia pikantnou a aromatickou.
zloženie:
- kuracie prsia - 0,5 kg;
- vajcia - 2 kusy;
- cuketa - 200 g;
- brokolica - 150 g;
- cibuľa - 1 kus;
- mlieko - 200 ml;
- pistácie - 1 polievková lyžica. lyžice;
- rastlinný olej - 50 ml;
- zelená - 1 partia;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
- Kuracie filety a cuketu nakrájané spolu s brokolicou, nakrájanou cibuľkou a mixérom.
- Nalejte mlieko, pridajte zeleninu, korenie, maslo, žĺtky, pistácie a znova premiešajte všetko.
- Proteíny sa zavedú a zmiešajú do výslednej bázy.
- Kŕčte kurčaťa do formy a varíme kurčaťu 30 minút na 180 stupňov.
Suffle z kuracieho mäsa v rúre
Dokonca jednoduchšie a rýchlejšie pripravené kuracie sufflé zo surového mletého mäsa. Táto možnosť je vhodná pre tých, ktorí nemajú možnosť používať mixér. Chuť pochúťky nebude taká jemná ako v predchádzajúcich prípadoch, ale pre tých, ktorí dávajú prednosť pocitu štruktúry mäsa, bude prioritou.
zloženie:
- kuracie mäso - 0,5 kg;
- vajcia - 1 kus;
- mlieko - 50 ml;
- kyslá smotana - 1,5 lyžičky. lyžice;
- cibuľa - 1 kus;
- maslo - 50 g;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
- V kuracieho mäsa pridajte drvenú žiarovku.
- Zmiešajte žĺtok, mlieko, kyslou smotanou, soľ, korenie a šľahané bielky.
- Zložte hmotu vo forme alebo v celom kontajneri a pečte suflé z kurčiat na 180 stupňov po dobu 30 minút.
Varená kurací sufle
Nasledujúci recept na kurčatá suflé môže byť vykonaný, keď je potrebné využiť pozostatky kuracieho mäsa na poli včerajšieho jedla alebo jednoducho variť lahodné jedlo pre celú rodinu. Kuracie mäso sa v tomto prípade používa varené alebo pečené v rúre až do varenia a doplnené mrkvou.
zloženie:
- kuracie varené - 0,5 kg;
- vajcia - 2 kusy;
- mrkva - 1 kus;
- mlieko - 100 ml;
- manga - 2 lyžice. lyžice;
- maslo - 50 g;
- soľ, korenie, korenie - na chuť.
príprava
- Mäso sa umiestni do mixéra spolu s varenou alebo máslovou mrkvou.
- Pridajte žĺtky, krupicu, soľ, korenie, korenie a mlieko, rozmiešajte všetko pomocou mixéra.
- Pripravte si sušienku z vareného kuracieho mäsa v olejovej forme na 180 stupňov po dobu 30-40 minút.
Kuracie sufle s ryžou
Môžete variť kuracie sufflé s pridaním varenej ryže a bielej omáčky, varené z korenia a cibule ochutené mliekom. Táto verzia je ideálna pre tých, ktorí majú radi cesnakovú dochuť, ale prítomnosť rastlinnej buničiny v kompozícii je prekážkou. Doplňte kompozíciu zelenou farbou alebo orechmi.
zloženie:
- kuracia buničina - 0,5 kg;
- vajcia - 1 kus;
- ryža - 100 g;
- cibuľa - 1 kus;
- Mlieko - 0,5 litra;
- múka - 2 lyžice. lyžice;
- maslo - 150 g;
- vavrína - 2 kusy;
- soľ, korenie, korenie - na chuť.
príprava
- Varenie kurča.
- Zahrejte mlieko na varenie s prídavkom nasekanej cibule, vavrínu a korenia, nechajte 15-20 minút, prefiltrujte.
- Do mliečnej bázy sa pridajú 4 polievkové lyžice mlieka. Lyžice oleja, múky a variť do hustého.
- Chopte kuracie mäso v mixéri a pridajte bielu omáčku, žĺtky.
- Miešajte varenú ryžu, bielkovinovú penu.
- Vložte hmotnosť do foriem.
- Pripravte kuracie suflé s ryžou na 180 stupňov v rúre po dobu 30 minút.
Kuracie suflé so zeleninou
Varené suflé z kurčiat a cukety s prídavkom zeleného hrášku, kukurice, na žiadosť bulharského korenia, mrkvy a cibule budú ideálnym riešením na výrobu diéty alebo nízkokalorických jedál. Jasný vzhľad misky a jej ohromujúca jemná chuť sa teší deťom i dospelým.
zloženie:
- kuracie prsia - 0,5 kg;
- vajcia - 1 kus;
- cuketu - 100 g;
- hrášok a kukurica - každá 50 g;
- cesnak - 2 zuby;
- Bulharský korenie - 0,5 ks;
- krém - 100 ml;
- rastlinný olej - 20 ml;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
- Nakrájajte kurča, vložte do nádoby mixéra spolu s mletým cesnakom, žĺtkom, mliekom a korením.
- Rozdrviť hmotnosť na homogenitu.
- Pridajte kocky cukety, korenia, hrachu, kukurice a bielych bielkovín.
- Premiestnite hmotu do formy a pripravte chutnú kuracie polievku 30 minút na 180 stupňov.
Suffle z kuracie pečeň
Nasledujúci recept osloví tých, ktorí majú radi výživné jedlá z pečene. Mäkká, skôr pikantná chuť získanej sufle môže byť diverzifikovaná pridaním trochu varenej, solené mrkvy alebo strúhaného buničiny z čerstvých paradajok, ktoré sa predtým zbavili kože.
zloženie:
- kuracia pečeň - 0,5 kg;
- vajcia - 2 kusy;
- krupica krupice - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- cibuľa - 1 kus;
- krém - 100 ml;
- maslo - 20 g;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
- Kuracia pečeň sa rozomelie v mixéri s prídavkom cibule, smotany a žĺtkov.
- Pridajte soľ na chuť, korenie, mango, miešajte šľahačkou so šupkou soli až do vrcholov bielkovín.
- Preveďte základňu na olejovanú formu a piecť sušičku z kuracieho pečene v rúre v 180 stupňoch 30 minút.
Kuracie sufle s hubami a syrom
Obohate klasickú chuť misky, urobte ju viac nasýtenou, bude možné pridávať kuraciu základňu vyprážanie húb a cibule . Môžete použiť aj huby a ustrice huby, rovnako ako viac voňavé lesné huby, pre-varenie je až do hotové a spúšť dole v soľnej vody.
zloženie:
- kuracie prsia - 0,5 kg;
- šampiňóny - 200 g;
- vajcia - 2 kusy;
- strúhanka - 2 lyžice. lyžice;
- cibuľa - 1 kus;
- krém - 200 ml;
- olivový olej - 50 g;
- soľ, korenie, syr - na chuť.
príprava
- Smažte jemne nasekané huby s cibuľou.
- Krájajte kurča v mixéri so smotanou a žĺtkami.
- Sezóna kuracie hmoty, vložte hríbové hranolky, sušienky, syr, šľahané hustým penovým proteínom.
- Preneste hmotu do olejovaných tvarov alebo do jednej spoločnej nádoby a pošlite ju do rúry ohriatej na 180 stupňov.
- Po 30 minútach bude pripravená kuracia sufle so šampiňónmi.
Kuracie sufle v multivariačnej
Nie menej chutné, jemné a šťavnaté bude suflé z kuracieho mäsa v multivarke . Ako kompenzátor váhy v tomto prípade sa používa chlieb a škrob, zemiak alebo kukurica namočená v mlieku. Obdivuhodne chutné jedlo bude pridaním zmesi talianskych suchých bylín.
zloženie:
- kuracie prsia - 0,5 kg;
- vajcia - 2 kusy;
- cesnak - 2 zuby;
- cibuľa - 1 kus;
- krém - 200 ml;
- škrob - 1 polievková lyžica. lyžice;
- biely chlieb - 1 plátok;
- rastlinný olej - 20 ml;
- Talianske bylinky - 2 špice;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
- Nakrájané mäso sa vloží do nádoby mixéra.
- Pridajte cibuľu a cesnak, koreniny, chlieb, škrob, žĺtky a smotanu, všetko pretlačte na krémovú textúru.
- Beat whisky až do vrcholov.
- Zmiešajte kuracu hmotu silnej bielkovinovej peny a položte základňu do misy.
- Pripravte suflé kurčaťa v režime "Pečenie" na 60 minút.
Kuracie sufle v mikrovlnnej rúre - recept
Úchvatne jemná kurací sufle v mikrovlnnej rúre sa môže variť za pár minút a poskytnúť vám a vašej rodine lahodnú a zdravú raňajkách, ľahký obed alebo večeru, ktorého obsah kalórií bude závisieť od obsahu tuku používaného tvarohu. Môžete podávať jedlo s čerstvou zeleninou, akýmkoľvek šalátom alebo vhodnou chutnou omáčkou.
zloženie:
- kuracie filety - 200 g;
- bielkoviny - 2 ks;
- tvaroh - 100 g;
- rastlinný olej - 10 ml;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
- Krájajte kurča v mixéri.
- Pridajte tvaroh, soľ, korenie a znova zmačknite hmotu na krémovú textúru.
- Miešajte vo výslednej báze šľahané na husté a husté penové bielkoviny, ktoré sú v oleji.
- Zasuňte nádobu pokrytú viečkom do mikrovlnného zariadenia na 5-7 minút.
Kuracia suffle v pare
Najužitočnejšia, možno verzia zo zoznamu všetkých možných variantov jedla - sufle kuracia para. Môžete si to variť pomocou multivarkeru, pomocou príslušného programu, parníkom v riadu alebo jednoducho hrncom vriacej vody, umiestnením do hlbokej formy a pokrytím štruktúry pokrievkou.
zloženie:
- kuracie filety - 600 g;
- vajcia - 4 kusy;
- kyslá smotana - 6 lyžice. lyžice;
- krupice - 3 lyžice. lyžice;
- rastlinný olej - 20 ml;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
- Filet prsníka je rezaný, položený v miske mixéra, spolu so zakyslou smotanou, mango, žĺtky.
- Trieť ingrediencie, pridávať soľ a voliteľnú korenie.
- Zmiešajte v základni šľahanú hustými vrcholmi proteínov a presuňte sa na olejované formy alebo kontajner na parník.
- Cook suffle za pár 20-30 minút.