Chebureks - aj keď vysoko kalorické, ale veľmi chutné jedlo. Často sa ich neodporúča používať, ale niekedy sa môžete rozmaznávať so svojimi príbuznými. Existuje veľa možností varenia tejto misky. Každá z nich je dobrá vlastným spôsobom. Z tohto článku sa dozviete, ako pripraviť lahodné krehké cesto pre chebureks na minerálnej vode.
Cesto pre chebureks na minerálnej vode
zloženie:
- šumivá minerálna voda - 300 ml;
- múka - 3,5 pohárov;
- cukrová špica;
- soľ - štipka;
- olivový olej - 15 ml.
príprava
Vo veľkej miske, najprv dať cukor, soľ a nalejte veľmi studenú prevzdušnenej minerálnej vody. Pomocou šľahača premiešajte všetko a posypte posypanú múku. Keď cesto dosiahne konzistenciu palacinky, nalejeme do oleja. Dobre premiešajte a pridajte zvyšok múky. Pečieme cesto a necháme ho ponechať pol hodiny. Potom odtláčame malé kusy cesta, rozvinúme ich, pomocou talíře vystrihneme kruh. Na jednej strane položíme výplň, zakryjeme druhú časť cesta a zalepíme hrany.
Cesto pre Chebureks na minerálnej vode - recept
zloženie:
- múka - 800 g;
- minerálna voda - 2 šálky;
- vajcia - 1 kus;
- rastlinný olej - 45 ml;
- soľ - štipka.
príprava
Minerálna voda sa vleje do hlbokej nádoby, pridá sa soľ, pohne sa do vajíčka, naleje do oleja (najlepšie bez zápachu) a dobre sa premieša. Pridáme múku v porciách, je dobré ju prebrúsiť, potom sa cesta prejaví ako jemná. Všetko to dobre premiešame. Mal by to byť docela mäkké cesto. Aby ste predišli vetraniu, pokryte ho potravinovým filmom a vložte ho do chladničky na 2-3 hodiny. Po uplynutí tejto doby vezmeme zvyšok cesta, odoberáme kúsok z nej, tenko ho rozviažeme a polohrujeme na jednu polovicu. Zakryť druhú polovicu a roztrhnúť okraje.
Cestu na soda voda pre chebureks
zloženie:
- múka - 550 g;
- sýtená voda - ¾ šálka;
- rafinovaný rastlinný olej - 60 ml;
- cukrová špica;
- soľ - štipka;
- vodka - 15 ml.
príprava
Preosiať múku do hlbokej misy, pridať cukor, soľ, minerálnu vodu a rastlinný olej. Na samom konci pridáme vodku. Zakaďte jemné cesto a nechajte ho päť hodiny odpočinúť. Ďalej rozdelíme cesto na guľôčky s priemerom 2-3 cm, tenko ich rozvinieme a pokračujeme priamo k tvorbe chebureks. Cesto pripravené podľa tohto receptu vychádza jemne, ale stále chrumkavé a má aj obľúbené "bubliny". Bon appetit!