Predjedlá chrenu s repy sú rozšírené a známe jedlo ruskej kuchyne. Sú výborné pre mäso, zemiakové jedlá a ryby. A antivírusový účinok chrenu bude dlhodobo podporovať vašu imunitu. Dozvieme sa, ako vyrobiť chren s červenou repou.
Recept na chren s repy
zloženie:
- repa - 1 kg;
- chren - 1 kg;
- voda - 1 l;
- stolový ocot - 200 g;
- rastlinný olej - 150 ml;
- soľ, cukor - na 50 g.
príprava
Teraz vám povedia, ako urobiť chrenu s repou. Takže korene chrenu sa umyjú a utierajú sa uterákom, aby ich trochu vyschli. Moja cukrová repa má dobré chvosty, ale nerozrezáme to tak, aby nestratila svoju šťavnatosť a farbu. Sušený chren je zabalený do vrecka a odložený 15-20 minút v mrazničke. Potom vezmite trojlitrový hrniec, nalejte do nej vodu a priveďte ju do varu. Vo vriacej kvapaline hodíme štipku cukru, nalejeme lyžicu octu a jemne spustíme hľuzy červenej repy. Varenie cukrovej repy na 45 minút pomaly a zatvorte veko. Teraz odoberieme chren z mrazničky, vyčistite ho, umiestnite do studenej vody na 10 minút a potom ho nakrájajte na malé kúsky a otočte ho cez mlynček na mäso.
Teraz nalejte jeden liter vody do iného hrnca a varte ho. Pridajte soľ, zvyšný cukor a mletý chren. Výslednú zmes varíme 20 minút pri nízkej teplote. Reprodukujeme repnú kvapku 2 minúty so studenou vodou a potom čistíme mierne ochladené koreňové plodiny a necháme ich cez mlynček na mäso.
Pridajte cukrovú repu do chrenu, dobre premiešame a varíme ďalších 10 minút. Nalejte ocot, rastlinný olej, rozmiešajte a nechajte na slabý oheň ďalších 10 minút. Hotové korenie chrenu s repy sa ihneď naleje na poháre a prevalí sa viečkami.
Chren s repou na zimu
zloženie:
- repa - 4 kg;
- koreň kotúča je 600 g;
- cukor - 3 lyžice. lyžice;
- soľ - 1 lyžička. lyžice;
- ocot - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
Pozrime sa na ďalší variant, ako urobiť konský reďkovec s červenou repou. Repa je varená v mierne nasolenej vode, ochladená a lúpaná. Pripravte sklenené čistiace nádoby a viečka vopred. Potom sa repa rozdrvila v mlynčeku na mäso a vyčistený koreňový koreň sa práškoval zmiešavačom až do získania homogénnej buničiny. Buďte veľmi opatrní, keď pracujete s touto koreňovou plodinou, pretože z phytoncides oči sú veľmi roztrhané, môžu sa potápať v krku a v nosu. Potom zmiešajte repu a chren, pridajte cukor a soľ. Potom nalejte do octu, premiešajte občerstvenie, položte na poháre a utiahnite viečka. Náš obrobok ukladáme na chladnom a tmavom mieste.
Rovnako jednoducho, môžete zalievať s chrenom na zimu .
Domáce chren s repy
zloženie:
- repa;
- chren.
Pre marinády:
- voda - 1 l;
- ocot - 200 ml;
- cukor a soľ;
- bobkový list, klinček, čierne voňavé papriky.
príprava
Pri príprave chrenu s repou varíme zeleninu, ochladíme ju, čistíme ju a nakrájame na malé kruhy. Potom rozdáme repu do pohára a pridajte strúhaný strúhaný alebo krútený chren. Ďalej miešame oddelene všetky zložky marinády, dajte ich na oheň, varíme a nalejeme do zeleniny a pridáme korenie a korenie podľa vkusu. Uzávery zatvárame viečkami a po niekoľkých dňoch bude naše občerstvenie pripravené.
Aby ste si mohli vychutnať túto lahodnú a zdravú jedlo, nemusíte sa obávať zachovania seba. Môžete jednoducho miešať strúhaný chren so surovou drvenou repu, zriediť výslednú zmes s vodou trochu, pridajte lyžicu stolového octu, trochu soli, mix a dať občerstvenie v chladničke. To je všetko, dokonalé korenie pre rôzne jedlá, pripravené. Je pravda, že nebude uchovávať tak dlho, ako predkrm pripravený podľa vyššie opísaných receptov.
Tiež vynikajúcou kapustou na zimu bude kapusta s repou , čo nebude ťažké pripraviť.