V tomto článku budeme hovoriť o tom, ako variť broskyňový džem. Každá žena v domácnosti pripravuje svoj vlastný spôsob džemov z broskyne a do receptúry pridáva svoje obľúbené ingrediencie. Ponúkame niekoľko klasických receptov na výrobu džemov z broskýň.
Klasický recept na výrobu broskyňového džemu
Zloženie: 1 kilogram broskýň, 1,2 kilogram cukru, 300 mililitrov vody.
Na prípravu džemov z broskýň sú najvhodnejšie zrelé ovocie, v ktorých je kameň ľahko oddelený. Broskyne sa musia umyť a spustiť 5 minút do vriacej vody. Keď plody vychladnú - pečlivo odlúpnite pokožku, nakrájajte na plátky a odstráňte kosti.
Cukor zmiešaný s vodou, vložte na stredné teplo a variť. Čerstvý, horúci sirup vylejte broskyne a nechajte 6 hodín infuse. Potom broskyne so sirupovou do varu a umiestnite na chladné miesto na 4 hodiny. Postup by sa mal vykonať trikrát. Po poslednom varení vrecko rozložte ho na suché horúce poháre a rozviňte ich.
Recept z marmelády z nezrelé broskyne
Zloženie: 500 gramov broskýň, 1 kilogram cukru, 1,5 pohárov vody.
Zrelé broskyne by mali byť prepichnuté na niekoľkých miestach s zápasom, nalejte vodu a varte 10 minút.
Voda, v ktorej boli ovocie varené, by sa mala miešať s cukrom a vareným sirupom. Mierne chladený sirup naliať broskyne, položte ich na pomalý oheň a varte 20 minút, neustále odstraňujte penu. Potom sa džem ochladí a opäť varí. Na brehoch broskyňa džem by mali byť nalievané horúce a okamžite prevrátený.
Pečené broskyne s mandľami alebo orechy
Zloženie: 1 kilogram broskýň bez jamiek, 1,2 kilogramov cukru, 70 gramov vlašských orechov alebo mandlí.
Z cukru a vody by mal byť pripravený sirup, pridajte k nej plátky broskýň, olúpané, privedené do varu a dajte na chladné miesto na 6 hodín. Horná časť s broskyňami by mala byť pokrytá uterákom. Po 6 hodinách vložte džem do ohňa, priveďte k varu a pridajte k nemu mandle alebo vlašské orechy. Mandle by mali byť oparené vriacou vodou a lúpané. Jam z broskýň s mandľami alebo orechy by mal byť varený ďalších 15 minút, potom sa valiť na plechovky.
Jam z broskýň "Pyatiminutka"
Zloženie: 1 kg broskýň bez jamiek, 1,5 kg cukru, 1 pohár vody.
Broskyne sa umyli, nakrájali na plátky a sušili. Cukor zmiešaný s vodou, vložte na stredné teplo a variť. V horúcom sirupe pridajte broskyne a varíme 5 minút. Pripravené zaseknutie preliate cez poháre, rolovať a vychladnúť.
Tento recept je najrýchlejší spôsob, ako pripraviť džem z broskýň na zimu.
Okrem obrovskej chuti sú broskyne mimoriadne užitočné ovocie. Plody broskýň obsahujú organické organické kyseliny - citrón a jablko - ktoré sú pre ľudí dôležité. Užitočné vlastnosti broskyne sú tiež vo svojej bohatej vitamínovej kompozícii - obsahuje vitamíny C, E, K, PP.
Aké sú výhody broskýň?
Broskyne sa odporúčajú na použitie pri ochoreniach srdca, obličiek a reumatizmu. Tieto plody plnia ľudské telo základnými mikroelementmi a majú analgetický účinok. Broskyne sú prospešné pre zápchu a zlepšujú trávenie.
Kalorický obsah ovocia, ako je broskyňa, je nízky, čo z neho robí diétny produkt. V jednej broskyne, v priemere 40-45 kalórií. Peach stravovanie vám umožní zbaviť sa pár extra kilogramov v krátkom čase a vitamíny obsiahnuté v broskyne prispievajú k lepšiemu tráveniu a stavu našej pokožky. Použitie broskýň tiež výrazne zlepšuje stav rozdelených vlasov.