Medzi všetkými prípravami na zimu solyanka húb má prakticky vedúce postavenie na počte plechoviek v rezervách jednej pani. Jednoduché jedlo môže slúžiť ako obloha v zhone alebo samoobsluha.
Môžete použiť takmer akúkoľvek hubu na prípravu hríb solené huby, hlavná vec je, že sú bezpečné pre zdravie a správne varené, ale budeme sa pozrieť do tohto článku, aby sa pripravil huby zmutpodge.
Hubový šalát na zimný recept
To je recept na klasickú domácu húb solené kapustu s paradajkami. Zloženie zeleniny môžete meniť podľa vlastného vkusu.
zloženie:
- rajčiny - 1 kg;
- huby - 500 g;
- kapusta - 1 hlava;
- cibuľa - 3 ks;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Huby nakrájané na plátky a varenie, ak boli zhromaždené v lese, na 5-7 minút. Kapusta sa skrúca a nechá sa s paradajkami skrútenými v mlynčeku na mäso. V samostatnej panvici pečieme cibuľu až do zlatohnedej, pridáme do nej varené huby a udržiavajte ju v panvici až do úplného odparovania kvapaliny.
Zmiešajte obsah oboch panvíc a podľahnite pokrievke pod vekom 30 až 40 minút a v prípade potreby pridáte korenie. Naplňte pripravenú misgepodge s lyžicou octu a malým množstvom červenej horúcej papriky. Teraz je možné umiestniť na sterilizovaných plechovkách plechovky a prevrátiť.
Hubová huba na zimu bez kapusty
Tí, ktorí chcú udržať maximum húb v Solyanka, alebo z akýchkoľvek dôvodov nemajú radi kapustu, odporúčame vyskúšať nasledujúci recept.
zloženie:
- huby - 2 kg;
- cibuľa - 4 ks;
- paradajková pasta - 250 g;
- rastlinný olej;
- Bulharský korenie - 1 kg;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- bobkový list.
príprava
Huby sa vyprážajú v panvici s cibuľou až do mäkkého a úplného odparovania vlhkosti. V samostatnej panvici vyprážajte nakrájanú bulharskú papriku, pridajte ju na cibuľu s hubami a sezónu s paradajkovou pastou a pol šálkou vody. Zložte zmes na 25 až 30 minút, bez toho, aby ste zabúdali na sezón so soľou, korením a pridaním bobkového listu.
Pripravená omáčka je umiestnená na plechovkách a kotúčoch, pričom nezabudnite nechať pár vzoriek na polievkovú lyžicu.
Hubová hojdačka na zimu od snehu
Varenie hubovej huby môže byť nielen jedným typom huby, recept môže byť doplnený celou zmesou húb, alebo zastávka pre niekoľko druhov. Hubová huba podľa tohto receptu je dosiahnutá v rozsahu pikantných a brakických, vďaka pridaniu klinčekov a solené uhorky.
zloženie:
- medový agar - 500 g;
- lienka - 500 g;
- cibuľa - 3 ks;
- rastlinný olej;
- nakladané uhorky - 250 g;
- rajčiny - 2 kg;
- kapusta - 1/2 hlava;
- klinčeky - 2 ks;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Medové huby a lišty sú dôkladne vyčistené od špiny a varené v osolenej vode po dobu 5-7 minút, chladné a hrubo kotúčové.
Nakrájame cibuľu a smažeme v rastlinnom oleji spolu so šampiňónmi, do zmesi pridáme rozdrvené paradajky, hrubo zomletú uhorku a jemne nakrájané kapustu, necháme dusiť na 45-50 minút alebo až kým sa kapusta nezmäkne. Nezabudnite
Na ten istý recept môžete pripraviť hubovú houbičku na zimu v multivarke, preto je potrebné, aby všetka zelenina bola najskôr vyprážaná v rastlinnom oleji pomocou vhodného režimu a potom prepnite na "Pečenie" a podržte hogepodge po dobu 1 hodiny a pravidelne premiešajte všetky zložky.
Pripravené jedlá je možné ihneď konzumovať alebo prepraviť do vopred sterilizovaných plechoviek.
Fanúšikovia tohto pokrmu tiež odporúčajú vyskúšať mäso alebo rybie koláče , ktorých recepty sú na našej webovej stránke.