Teraz je čas na plody a ovocie - je čas urobiť ich konzervovanie. Dnes vás naučíme, ako správne uvariť voňavé marhule. Táto pochúťka je neuveriteľne aromatická, chutná a bohatá farba vás nadchne aj počas daždivého počasia.
Recept na marhuľový džem v multivarke
zloženie:
- Zrelé marhule - 605 g;
- cukor je malý - 305 g;
- citrón - 20 g.
príprava
Marhule umyť, rozložiť na uterák a suché. Opatrne odstráňte kosti z nich a rozlomte ich na polovicu. Hoďte ovocie v miske multivarka, pridajte cukor, vytlačte šťavu z citrónu a zatvorte prístroj vekom. Vyberieme možnosť "Quenching" a označíme asi 55 minút. Pravidelne otvorte veko a premiešajte obsah. Po pripravenom signáli rozložte horúcu marhuľovú džem na pollitrové nádoby a rozviňte ich.
Recept na marhuľový džem bez jamiek "Pyatiminutka"
zloženie:
- Marhuľová záhrada - 2 kg;
- cukor - 605 g.
príprava
Marhule sa umyjú, vysušia a odstránia kosti a preliatia sa do polovice. Zložte ovocie v hlbokom panvici, nalejte cukor, rozmiešajte a nechajte 10 hodín, pokrývajúc vrchol gázou. Potom posielame pokrmy do ohňa a miešame a priveďte džem do varu. Varenie pochúťte 5 minút, občas miešajte s drevenou lyžicou. Ďalej rozložte horúcu zaseknutú papričku v sterilných malých pohároch, rozviňte a otočte hore dnom. Obal zabalíme do prikrývky a necháme ju až do úplného ochladenia.
Recept na marhuľový džem bez semien s citrónom
zloženie:
- Zrelé marhule - 990 g;
- citrón - 85 g;
- cukor je malý - 505 g;
- mletej škorice - podľa chuti.
príprava
Marhule sú dobre umyté, osušte a opatrne extrahujte kosti, čím sa zachovajú plody. Potom pošleme ovocie na panvu, vylejeme cukor a dajte ho na stredné teplo. Po varení znížte teplotu a vyčistite ošetrenie po dobu 20 minút a pňuňte bublinu. Na konci, hodiť škoricu a citrón, nakrájané s kôrou v malých kocky. Varenie pochúťte ďalších 5 minút a potom ochladzujte marhuľový džem úplne bez jamiek a servírujte na čaj alebo položte na čisté poháre a prevalujte sa na zimu.
Recept na marhuľový džem bez semien pre zimu s želatinou
zloženie:
- marhuľová záhrada - 990 g;
- želatínová výživa - 30 g;
- cukor - 405 g.
príprava
S vypranými plodmi odstránime kosti a rozbijeme ich na polovicu. Hádzať ovocie do hrnca, pridať cukor, potravinovú želatínu, miešať a nechať na jeden deň. Potom sme riadu poslali do ohňa a uviedli ich do varu, pričom bublinu vypustili. Varte zaseknite 5 minút a potom nalejte sterilné poháre a zatvorte viečko Capron.
Recept na marhuľový džem v sirupe
zloženie:
- marhule - 990 g;
- cukor - 1,5 kg;
- citrón - 5 g;
- voda 405 ml.
príprava
Vyberáme zrelé marhule, opláchneme, vysušíme a odstránime jamy. Nalejte panvu s vodou, priveďte ju do varu a opatrne namočte ovocie. Rozčistite ich 2 minúty a potom ich vychladzujte a vyhoďte do šľahača. Vo varnej nádrži vylejeme cukor, nalejeme vodu, premiešame a vložíme sirup na kachle. Po varení sme znížili presne pripravené ovocie a variť pochúťku 10 minút. Ďalej odoberáme pochúťku, ochladíme ju úplne a potom ju opäť umiestnime do stredu a varíme 10 minút po varení. Opakujte tento postup niekoľkokrát a potom položte zaseknutý papier v pohároch a zrolujte ich pokrievkami.