Huby sú jedným z najobľúbenejších produktov, s ktorými sa stretávame v kuchyni. Existuje veľa receptov na klasické jedlá s šampiňónmi, ktoré sa podávajú ako hlavné, alebo ako doplnková zložka. Môžete ich jednoducho vyprážať v panvici s cibuľou a mrkvou, môžete ho vložiť do hrnca, pečiť v rúre s zemiakom, variť na mriežke s mäsom a inou zeleninou. Ale najklasickejšou možnosťou sú huby so smotanou alebo kyslou smotanou. Potom huby získajú najjemnejšiu chutnú chuť, z ktorej je nemožné odísť. Huba vyprážaná s cibuľou môže dopĺňať mäsové jedlá, rôzne prílohy, teplé šaláty alebo len kúsok voňavého čerstvého chleba, takže začnite všetky nasledujúce recepty s vlastným kulinárskym vkusom.
Ako smažiť šampiňóny s cibuľou v panvici?
zloženie:
- šampiňóny - 800 gr;
- kyslá smotana - 200-300 gr;
- cibuľa - 1-2 kusy;
- soľ (podľa chuti);
- čierny mletý korenie (podľa vkusu);
- rafinovaný olej.
príprava
Po prvé, huby musia byť umývané, sušené na uteráku a nakrájané na malé plátky. Pečte cibuľu a nakrájajte na polovicu krúžkov. Vyčistite rafinovaný olej v panvici a smažte hríby na pár minút, kým sa voda trochu nezhasne a huby získajú zlatú kôru. Potom pridajte cibuľu a pokračujte v smažení našej misky na nízkej teplote po dobu 2-3 minút. Keď je cibuľka mierne uviaznutá, pridajte kyslej smotanu, soľ, korenie do zeleninovej zmesi, zakryte viečkom a pokračujte v ohrievaní na 3-4 minúty.
Jednoduché, veľmi uspokojujúce a chutné jedlo húb je pripravené.
Podobne si môžete pripraviť šampiňóny vyprážané cibuľou a zemiakmi na panvici, bez toho, aby ste museli veľa času pripravovať.
Šampiňóny vyprážané cibuľou a zemiakmi
zloženie:
- zemiaky - 7-9 kusov;
- soľ;
- šampiňóny - 600 g;
- cibuľa - 1-2 veľké cibule;
- rafinovaný olej;
- zelených .
príprava
Šampiňóny sa musia umyť, sušiť na uteráku a nakrájať na malé kúsky. Cibuľu jemne nakrájané a trochu opekané s hubami v rastlinnom oleji, takže sa kvapalina odparí a zmes sa opečie. Potom, takmer pripravené huby s cibuľou dal do samostatnej dosky. Pečieme zemiaky, nakrájame na plátky a smažeme v tej istej panvici, kde boli pripravené huby. Niekoľko minút pred tým, ako sú zemiaky pripravené, pridajte huby s cibuľou na panvicu a soľ podľa vkusu. Zatvorte misku pevne s vekom a nechajte variť, kým nebude varené, nezabudnite miešať, aby ste predišli spáleniu.
Pripravené huby vyprážané cibuľou a zemiaky sa podávajú horúce, posypané čerstvými nasekanými zeleninami.
Vyprážané huby s cibuľou a mrkvou
zloženie:
- huby - 140 g;
- mrkva - 60 g;
- cesnakové kebabky - 2 ks;
- kyslá smotana - 30 ml;
- perie zelenej cibule - 1 partia.
príprava
Po zahriatí trochu rastlinného oleja v suté panvici, smažte mrkvu rozrezané na neho až do polovice pripravenosti. Pridajte mrkvu do húb. Keď sa huby rozdávajú všetku svoju vlhkosť a panvica sa stáva suchou, nalejte do misky kyslou smotanou a na konci varenia položte hrsť nakrájanej zelenej cibule.
Vyprážané huby s cibuľou a syrom
zloženie:
- šampiňóny - 500 g;
- cibuľa - 1 ks;
- kyslá smotana - 5 lyžice. lyžice;
- olej - na vyprážanie;
- tvrdé syry - 100 g;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Šampiňóny veľké sekané. Cibuľu rozemlejte a smažte v malom množstve rastlinného oleja, až kým nie je zlatá hnedá. Keď je cibuľa pripravená, môžete pridávať aj huby. Vo fáze prideľovania nadmernej vlhkosti z húb pridajte kyslou smotanou, soľ a korenie, dusíme ďalších 10-15 minút. Horúce jedlo posypeme syrom a necháme v panvici, kým sa neroztopí.