Pravdepodobne ste často varili zemiaky a pravdepodobne ste považovali názov tohto článku za absurdný. Chceme vás však prekvapiť tým, že nielen vyberiete niekoľko nových receptov pre toto známe prídavné jedlo, ale aj niekoľko jemností, ako variť dokonalé zemiakové zemiaky.
Ako variť zemiaky?
Pred analýzou konkrétnych receptov by sme chceli zastaviť niekoľko krokov na ceste k príprave dokonalých zemiakov.
Spočiatku si vyberte zemiakovú odrodu vhodnú na varenie. Takéto odrody majú obvykle červenú alebo ružovú kôru. Ideálna odroda na varenie neobsahuje príliš veľa škrobu, a preto dokončená zemiaková kaša nebude pripomínať tapetovú pastu, ale bude veľmi veľkolepá.
Po vyberaní zemiakov odlúpnite, nakrájajte na kúsky rovnakej veľkosti a vložte ich do kachlí, do zátoky s vodou. Po varení, veľkoryso pridajte vodu, odstráňte penu a varíme hľuzy, až kým nie sú mäkké. Je lepšie, aby sme tu nadmerne odpočívali, než aby sme držali, inak by sa brambory mohli rozčúliť. S hotovými zemiakmi vylejte prebytočnú vodu a chilli s mliekom a množstvom masla.
Ak neviete, ako variť zemiakové kaše, jednoducho ho hneďte po maximálnej rýchlosti zmiešavača .
Ako variť zemiaky?
zloženie:
- zemiaky - 1 kg;
- jablko - 1 kus;
- maslo - 45 g;
- mastná smotana - 30 ml;
- mlieko - 50 ml.
príprava
Opláchnite plátky hľúz a naplňte ich čerstvou vodou. Položte riad na oheň a pridajte veľké nakrájané jablko. Posledný krok bude určite nezvyčajný pre vás, ale zemiak je perfektne kombinovaný s ľahkou sladkosťou jabĺk, odporúčame vám, aby ste si vyskúšali tento recept. Keď sa hľuzy stanú mäkkými, vyprázdnite nadbytočnú tekutinu a pridajte maslo mliekom a smotanou. Zložte ingrediencie dohromady a na dosiahnutie dokonalej rovnomernosti otrite si zemiaky cez sito.
Ak premýšľate o tom, ako variť zemiaky v multicarquet, opakujte tento recept s kuchynským gadgetom. Umiestnite zemiaky a jablká do prístroja, nalejte vodu na značku, vylúhujte a nechajte polkruhu v okruhu "Quenching".
Ako variť chutné zemiaky s cesnakom?
zloženie:
- zemiaky - 1 kg;
- cesnaková hlava;
- mlieko - 65 ml;
- maslo - 45 g;
- krém - 30 ml.
príprava
Zahalte hlavu cesnaku fóliou a nechajte ju v rúre na 220 stupňov po dobu 20 minút. Medzitým vložte do ohňa panvicu s kúskami olúpaných zemiakov. Keď zemiaky zmäknú, odčerpajte zvyšok vody, pridajte mlieko, smotanu, maslo a obsah pečených cesnakových zubov. Všetko dohromady až do homogenity.
Ako variť zemiaková kaša s mliekom a syrom?
Dlho sme sa naučili jednoduché kulinárske pravidlo: nemôžete nič pokaziť maslom a syrom a ani zemiakom. Predložili sme dôkazy tohto nepísaného pravidla nižšie.
zloženie:
- zemiaky - 1 kg;
- cesnak - 1 zub;
- maslo - 65 g;
- mlieko - 115 ml;
- strúhaný syr - 45 g.
príprava
Nechajte ošúpané zemiakové hľuzy variť v dobre nasolenej vode, až kým nie sú mäkké. Medzitým dobre rozotrite cesnakovú klinček a premieňajte ju na pastu. Vypusťte prebytočnú vodu z hrnca zemiakov, pridajte kúsok masla, mlieka a cesnakovej pasty. Dôkladne vyčistite všetky. Pridajte jemne narezaný syr, najlepšie údený alebo s ostrým výrazným vkusom, a premiešajte. Chuť okamžite po varení.