Obstaranie užitočného plodu hlohu na zimu sa môže uskutočniť obrovským množstvom spôsobov: plody sušené alebo zmrazené a môžu sa tiež uchovávať vo forme džemov a kompótov.
Zbieranie hlohu pre zimu - recepty
Nižšie sa budeme rozprávať o spôsoboch samoobberovania užitočných bobúľ hloh, ktoré v budúcnosti môžu byť použité pre akékoľvek recepty.
Najprv sa uistite, že rastlina ako celok je zdravá a plody sami sú zrelé a získali červenkastú alebo oranžovú farbu. Spolu s plodmi môžete zberať kvety a dokonca aj listy, posledné sa však nijako nelíšia tak jasne výrazným prínosom.
Pred sušením hlohu na zimu sa sušené ovocie umyje a suší a potom sa rozdelí v jednej vrstve na pergamen alebo na sieť. Hloh sa umiestni na slnko a nechá sa uschnúť 3-4 dni, pravidelne sa mieša. Môžete tiež použiť špeciálne sušičky alebo rúru s teplotou približne + 30-40 stupňov.
Ak neviete, či môžete zmraziť hlohu na zimu, potom je odpoveď kategorická - môžete to! Je to pravda, že je žiaduce mať hlboko zmrazenú komoru s teplotou asi -18 stupňov. Bobule môžu byť zmrazené celé alebo predčistené, bramborové šupky sú balené v malých porciách a odoslané na zmrazenie.
Kompót hlohu pre zimu
zloženie:
- hloh - 230 g;
- cukor - 340 g;
- voda - 2,8 litra.
príprava
Zrelé bobule sú dobre umyté a rozptýlené v pohároch. Vařte sirup zo zmesi cukru a vody, aby ste rozpustili kryštály cukru. Potom naliať vriacim sirupovým obsahom plechoviek, rýchlo prevráťte sterilnými viečkami a zabalte ich až do úplného ochladenia.
Jam z hlohu pre zimu
Džemy a džemy z hlohu na zimu - skvelý spôsob, ako pripraviť nielen chutnú, ale aj užitočnú pochúťku, ktorá dokáže dokonale dopĺňať raňajkový toast s maslom.
zloženie:
- hloh - 200 g;
- cukor - 100 g;
príprava
Zhromaždite polovicu hlohu, odstráňte kosti a nasypte plody pieskom. Nechajte, kým sa cukor navlhne, a potom umiestnite na stredné teplo a počkajte, kým sa šťava vaje. Pripravte základňu zaseknutého papiera po dobu 5 minút, potom odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť cez noc. Nasledujúci deň zopakujte postup nasledujúci deň a zaseknite zaseknutý papier v rovnakej schéme. Roztierajte ošetrenie na sterilných kontajneroch a rýchlo zrolujte.