Z ponúknutých receptov sa dozviete, ako variť omáčku z mäsa a zemiakov. Toto nenáročné pokrm vás prekvapí neuveriteľnou bohatou chuťou a lahodnou vôňou.
Príprava mäsovej a zemiakovej omáčky - recept
zloženie:
- každé mäso - 750 g;
- cibuľa - 175 g;
- mrkva - 85 g;
- Zemiakové hľuzy - 1,6 kg;
- cesnak - 3 zuby;
- rastlinný olej - 45 ml;
- rastlinný alebo mäsový vývar alebo voda - 600 ml;
- suché korenené bylinky - podľa chuti;
- vavrínové listy - 2-3 kusy;
- soľ - podľa chuti;
- mletá zmes papriky - podľa chuti;
- čerstvé zeleniny z kôpru a petržlenu - na chuť.
príprava
Ak chcete pripraviť omáčku, môžete si vziať akékoľvek mäso - kuracie mäso na kostiach, bravčovej alebo hovädzej buničine, rovnako ako rebrá. Ak sa používa buničina, predbežne ju nakrájame na plátky a odhodíme ju kulinárskym kladivkom. Kuracie mäso alebo rebrá jednoducho nakrájame na porcie. Potom ochutnajte kúsky mäsa zmiešanou zmesou papriky a soli a nechajte na pár minút. Medzitým, moja, čistíme a rozdrvíme mrkvu zo slamy, kocky zemiakov alebo malé plátky a cibuľové polotovary, ošúpaním cesnaku a ľahkým rozrezaním.
V kotlíku, hrnci alebo hrnci s hrubým dnom vylijeme rastlinný olej, dobre ho zahrejeme a položíme pripravené mäso. Zhnedujeme ho, miešame, na silnom horúčave zo všetkých strán, pridáme cibuľu s mrkvou a cesnakom a stoja sa na ohni rovnakej intenzity na niekoľko minút, bez toho, aby sme zabúdali na to, aby sme ho premiešali. Teraz pridajte zemiaky, nalejte do vareného vývaru alebo vyčistite vodu, ochutnajte pokrm ochutnať soľou, zakryte viečkom a po varení znížte oheň na minimum. Tomé omáčka po dobu 50 minút alebo do mäkkosti mäsa a zeleniny. Desať minút pred dokončením procesu varenia hodíme listy z vavríny a pridáme suché korenené bylinky podľa vkusu.
Na pripravenosť dajte pokrm za pätnásť minút na varenie a môžete podávať, ochutené čerstvými bylinkami podľa vášho výberu a chuti.
Lahodná omáčka so zemiakmi a mäsom vo viacnásobnom množstve
zloženie:
- každé mäso - 450 g;
- cibuľa - 75 g;
- mrkva - 75 g;
- hľuzy zemiakov - 1 kg;
- cesnak - 2-3 zuby;
- rastlinný olej - 35 ml;
- vyčistená voda - 900 ml;
- paradajková pasta - 50-60 g;
- kyslá smotana - 50-60 g;
- múka - 30 g;
- vavrínové listy - 2-3 kusy;
- cukrová špica;
- soľ - podľa chuti;
- mletá zmes papriky - podľa chuti;
- čerstvé zeleniny z kôpru a petržlenu - na chuť.
príprava
V olejovanom multicastri položíme predprané, sušené a nakrájané na porcie mäso, nakrájanú cibuľu, mrkvové slamky a všetko udržujeme v režime "Pečenie" alebo "Fritovanie" počas dvanástich až pätnástich minút v závislosti od kapacity zariadenia. Ďalej sme hádzať zemiakové kocky, nalejte zmes vody, paradajkovej pasty a kyslou smotanou, pridajte soľ, štipku cukru, mleté korenie zmes, nasekaný cesnak, vavrínové listy. Zatvorte veko a nastavte ho na funkciu "Quenching". Po šesťdesiatich deväťdesiatich minútach bude jedlo pripravené, zostane len na rozloženie na misky a sezónne s čerstvými bylinkami.