Takzvaná sezóna kešu sa blíži, takže je čas premýšľať o nákupe grilovacieho grilu. S jeho pomocou môžete vyprážať mäso , ryby alebo zeleninu v prírode alebo na záhrade.
Výhodou grilu pred špekáčmi je celkom zrejmé, že pokladanie mäsa na ňom je oveľa jednoduchšie, rýchlejšie a pohodlnejšie, navyše, kusy môžu byť ľubovoľnej veľkosti a tvaru, zatiaľ čo v prípade špachov musia byť z jedného kalibru. Kuracie alebo rybie na špízach a vôbec k vareniu je problematické.
Je však dôležité vybrať ten správny rošt, pretože niekedy musíme variť nielen v horúčave, ale aj na otvorenom ohni, na druhej strane ovocná zelenina a kyslá marináda ovplyvňujú kov, aby to všetko vydržalo.
Materiál na výrobu grilu
Najlepšou možnosťou je nehrdzavejúca oceľ - bude to trvať dlho. Táto rošt sa úplne nebojuje otvoreného ohňa a iných agresívnych prostredí, okrem toho je materiál úplne bezpečný pre zdravie. Bohužiaľ nie je ľahké nájsť a kúpiť takúto mriežku - sú zriedkavé a stojí za to veľa.
Ďalšou možnosťou je rošt vyrobený z chrómovanej alebo poniklovanej ocele. Len drôt by nemal byť veľmi tenký, takže sa mriežka nebude časom deformovať. Pokrytie by malo byť vysoko kvalitné, ak chcete, aby vám gril trval dlho.
Na trhu sú mriežky s nelepivým alebo smaltovaným povlakom. Odborníci ich neodporúčajú kupovať, pretože zvyčajne je takýto náter nekvalitný a rýchlo sa spáli. A všetky škodlivé látky, ktoré sú v tomto prípade vystavené, priamo do potravy. Dokonca aj vysokokvalitný povlak sa nakoniec odlupuje a vystaví kovu, ktorý sa začne oxidovať.
Tvar a rozmery mriežok
Dnes existuje obrovská škála foriem roštov. Voľba závisí od spôsobu, akým sa používa. Pre použitie na štandardný gril alebo barbecue potrebujete klasickú obdĺžnikovú mriežku s dlhou rukoväťou.
Grilovací gril pre ryby zvyčajne má oválny tvar, akoby opakoval tvar rybieho kufra. Nájdete tu tiež okrúhlu mriežku na grilovanie, je vhodná aj na varenie mäsa, klobás, ryby, zeleniny.
Pokiaľ ide o veľkosti, táto možnosť je voliteľná, v závislosti od spoločnosti, ktorú plánujete liečiť, a od veľkosti grilovania. Dávajte však pozor na objemnejšie, to znamená na hlboké rošty. V nich je varenie oveľa pohodlnejšie než v plochých. Umožňujú vám položiť kusy veľkej hrúbky a nebojte sa, že rukoväť bude odblokovaná a všetky potraviny budú vyliate na zem.
Mriežkový gril na nohách
Táto škála mriežok sa môže použiť na prípravu jedla na otvorenom ohni alebo na dreve bez uhlia. Materiálom pre výrobu je často oceľ alebo liatina. Gril pre grilovanie z liatiny je najvýhodnejší.
Je známe, že tento materiál je najlepší pre výrobu tohto druhu riadu. Litina má nízku a rovnomernú tepelnú vodivosť, ktorá zaručuje ideálnu prípravu mäsa.
Pri inštalácii takejto mriežky sa uistite, že povrch je plochý a rošt je prísne horizontálny. Ak chcete mäso vyprážať zo všetkých strán v tomto prípade, nebudete otočiť rošt, ale priamo kusy mäsa na to. Pretože musíte dodatočne získať niektoré príslušenstvo, najmä - kliešte.
Pred zakúpením takejto mriežky musíte brať do úvahy, že jej hmotnosť je omnoho výraznejšia ako u oceľových analógov s rukoväťami, okrem toho, že nie je sklápateľná, takže bude potrebovať ďalší priestor na jej prepravu. Vo zvyšku je veľmi dobrá - odolná a poskytuje dobrú chuť vareného jedla.