V lete, na dovolenke, odporúčame, aby ste smažili kebab z ryby . Toto jedlo sa robí dosť rýchlo, ale chuť nie je horšia ako kebab z mäsa. Okrem toho sa ryby považujú za jednu z najkvalitnejších a zdravších jedál. Môže byť pripravený úplne z rôznych druhov rýb, v rôznych marinádach a omáčkach. Dnes vám povieme, ako rýchlo a chutne je to variť kešu z ryby na grile.
Shish kebab z ryby na pekáči na špíz
zloženie:
- filé z morských rýb - 3 kg;
- horúci korenie - 1 pod;
- cesnak - 1 hlava;
- korenie ;
- citrón.
príprava
Pečene spracovávame ryby a nakrájame na malé kúsky. Ak je diel veľký, potom ho nakrájajte na polovicu. Nakrájajte ryby na kebab, odlúpnite horúcu korenie a cesnak. Potom zeleninu nakrájame nožom alebo dokonca rozomelíme na strúhadlo, pričom dodržiavame preventívne opatrenia. Ďalej v prijatej zmesi hodíme soľ a my si ju trime ryby. Koniec koncov, posypeme šťavou z čerstvého citróna a necháme půl hodiny. Potom nakŕmte ryžové kúsky na špíz a smažte ich na grilovanie a pravidelne nalievajte šťavu, ktorá sa počas marinácie odčerpávala z rýb.
Shish kebab recept z rýb na grile
zloženie:
- rybie filé - 5 ks;
- olivový olej - 30 ml;
- mletá červená paprika - podľa chuti;
- citrón - 1 kus;
- čerstvá bazalka - na chuť.
príprava
S filé vyberte všetky veľké kosti a nakrájajte na dlhé plátky. Ďalej sa ryby marinujú a nechajú sa namočiť asi 3 hodiny. Pre marinády naliať olivový olej do misy, nalejte zem papriky oboch druhov a hodiť rozdrvené zelené bazalky, soľ na chuť a stlačiť šťavu z čerstvého citróna. Túto zmes miešame s rybou a postavíme ju do chladničky. Potom položte obrobok na rošt a varíme na uhlí asi 20 minút.
Škriatky červenej ryby na grile
zloženie:
- filé červenej ryby - 1 kg;
- majonéza - na chuť;
- koreniny;
- olivový olej;
- bieleho suchého vína.
príprava
V prípade rybích škriabanových kebab spracujeme filé, treníme ho korením a dobre ho pokryjeme majonézou. Na dvadsaťhodinovú príležitosť marinujeme a potom rozložíme ryby na rošte, posypeme bielym vínom a varíme 20 minút nad uhlím na grile, trošku nakrájame kebab, vložíme do misy, naplníme olejom a podávame zemiakom a zeleninou.
Shish kebab z riek ryby na grile
zloženie:
- zubáč - 2 jatočné telá;
- olivový olej;
- korenia.
príprava
Ryby čistíme a nakrájame na rovnaké steaky o veľkosti 4 cm. Potom soľ, pepřte ich na vkus a nechajte namočiť. Potom pripravíme na grilovacom šiški kebab, úhľadne navlečené na špíz. Pri vyprážaní rýb ju posypte olivovým olejom, vložte do hrnca, zakryte ho pokrievkou a dobre ho potriasť. Podávame grilované kebab s pečenými zemiakmi a čerstvými bylinkami.
Šišky ryby s vápnom na grile
zloženie:
- filé pangasius - 1,5 kg;
- vápno čerstvé - 3 ks;
- Korenie a korenie pre ryby - na chuť.
príprava
Vápno sa umyje, osuší sa uterákom a roztrhne sa polotovary. Ryby opláchneme, dobre nalejeme a posypeme korením na chuť. Rozotreli sme filety pangasius na rošt, top s nasekaným vápnom a necháme marinovať. A tentokrát pečieme oheň. Potom, čo ryby sú úplne marinované a namočené s korením, posunieme ich na rošt a nainštalujeme ich cez uhlie. Smaženie, neustále sa otáčajúce, takže kusy nie sú spálené a sušené. Po 25 minútach vyberieme pripravenú misku z pece a servírujeme so zeleninou a zemiakmi upečenými v uhliach.