Existujú úžasné horúce pokrmy, ktoré sú tak originálne, že dokonale prežijú na vašom tanieri bez akýchkoľvek ďalších prídavkov. Pravdepodobne je ich počet zahŕňať recepty kuracieho filé so šampiňónovou omáčkou, o ktorej sa bude diskutovať neskôr.
Kuracie filety v krémovej hubovej omáčke
zloženie:
- huby - 480 g;
- kuracie filety - 900 g;
- maslo - 35 g;
- olivový olej - 35 ml;
- krém na šľahanie - 375 ml;
- strúčiky cesnaku - 2 ks;
- zmes zeleniny (kôpor, zelená cibuľa).
príprava
Zahrejte ťažkú liatinovú panvicu alebo panvicu na strednú teplotu, pridajte oba druhy oleja na vykurovací povrch. V horúcom oleji položte doštičky vybraných húb a nechajte ich 5 minút. Presuňte vyprážané huby do samostatnej misky a na ich mieste pripravte kuracie rezy s hustými slamami. Po minúte kuracieho mäsa položte pastu cesnaku, premiešajte všetko, počkajte ďalších 60 sekúnd a tiež ju vyberte z ohňa. Teraz nalejte smotanu do panvice a umiestnite do nej kúsky húb. Keď krém vrie, vráťte kurča do ohňa a posypte misku veľkým množstvom zelených plodov. Kuracie filety s hubovou omáčkou budú pripravené za pár minút.
Kuracie filety so smotanovou omáčkou z húb
Ak chcete vytvoriť vynikajúcu spoločnosť pre takmer akúkoľvek omáčku a mäso je schopné bieleho suchého vína. Zopakujeme starý francúzsky trik v našom ďalšom receptúre, aby sa zvyčajné filé stalo jedlom hodným reštaurácie.
zloženie:
- maslo - 25 g;
- olivový olej - 30 ml;
- kurací filé (bez kože) - 900 g;
- šampiňóny - 320 g;
- paradajky - 120 g;
- cesnakové kebabky - 3 ks;
- šalotka - 45 g;
- suché biele víno - 120 ml;
- krém - 65 ml;
- kurací vývar - 120 ml;
- múka;
- bazalka.
príprava
Dobre sa zahrejte