Všetci radi užívame také nádherné pečivo ako croissanty , šampóny , samsa a mnoho ďalších pochúťok z baflového pečiva. A ak ste sa rozhodli potešiť vašu rodinu s niečím podobným, potom pre samo-prípravy takéhoto pečenia určite budete potrebovať cesto. Dôrazne sa odporúča, aby ste ich v obchode nekupovali, pretože nižšie popísané recepty nie sú len rýchle, ale okamžité varenie lahodného tekutého droždia.
Najjednoduchší recept na tekuté kvasnicové cesto doma
zloženie:
- pšeničná múka - 700 g;
- pitná voda - 90 ml;
- mlieko - 120 ml;
- suché kvasinky - 6 g;
- maslo - 340 g;
- cukor - 1 lyžička na dezert;
- jemná soľ - 1 čajová lyžička;
- kuracie vajce - 1 ks.
príprava
Zrieďte teplé mlieko teplou vodou a posypte čerstvým suchým kvasinkom spolu s cukrom. Všetko mierne premiešajte a umiestnite na teplé miesto asi pätnásť minút. Po pridaní soli sa pridá kuracie vajcia a vloží sa do nádoby s rozpustenými kvasinkami.
Z mrazničky vyberáme maslo, rozdelíme ho na polovicu a posypeme jednou múkou so strúhadlom, potom sa zotrie a potom zmiešame s pšeničnou múkou. Múka s rovnomerným rozložením oleja na nej postupne zasahujeme do misy kvapalných zložiek, až kým nebudeme mať husté cesto. Teraz vložte zostávajúci kus oleja do tesného vrecka a rozlomte ho na rovnú platňu s kladivom. Vytvorte cesto s hrúbkou desať milimetrov, na jednom konci tohto testu položte dosku s olejom, zatvorte ho druhým okrajom cesta a vyveďte cesto do rovnakého priemeru ako pred pridaním oleja. Zberáme cesto, ako keby sme položili uterák a umiestnili ho do vrecka na potraviny, pošleme ju do mrazničky najmenej pol hodiny.
Recept na najúspešnejšie cesta kvasnicového cesta
zloženie:
- múka (najvyššia trieda) - 550 g;
- teplá voda - 180 ml;
- kvasnice - 35 g;
- vajcia kurčiat - 1 kus;
- kuchynská soľ - 1 špica;
- jemný cukor - 2 lyžičky;
- maslo - 140 g;
- krémový margarín - 140 g.
príprava
V teplej vode rozpustite cukor a vložte do kvapaliny sladkej vody, ktorá sa mieša až do úplnosti