Ananás je veľmi užitočné tropické ovocie, ktoré sa v krajinách bývalého ZSSR predáva najčastejšie v dvoch formách: čerstvý celý ananás a konzervovaný vo vlastnom šťave. Opäť, konzervy ananás sú dva druhy: prstene a kúsky. Prvá je drahšia, druhá je lacnejšia, aj keď percento jemnej, voňavej buničiny je v poslednej verzii vyššie.
Každý pozná výhody ananásov pri strate hmotnosti : látky obsiahnuté v týchto nádherných plodoch prispievajú k spaľovaniu tukov, normalizácii hmotnosti a zlepšeniu metabolických procesov v tele. Na prípravu rôznych šalátov, občerstvenia a dezertov sa používajú ananásy, čerstvé aj konzervované. Ak je všetko jasné s konzervami - otvoril pohár, zatvoril šťavu a variť, čo robiť s celým ovocím, ako správne očistiť ananás a dnes málo viete. Napriek tomu tento výrobok nie je pre nás veľmi známy a dosť drahý.
Vyberáme ananás
A toto čistenie sa nezmení na mučenie a jesť je sklamaním, je dôležité vybrať správny zrelý ananás . Prvá vec, ktorú by ste mali venovať pozornosť, v obchode alebo na trhu, o veľkosti a listoch ovocia: nemalo by to byť veľmi malé - je samozrejme možné, že toto ovocie určitej odrody nie je veľké, ale je pravdepodobné, že ananás bol vyrezaný skôr ako je potrebné. Vonkajšia kôra by nemala byť v tmavých miestach, vyberať ovocie, ktoré je pružné, ale nie príliš tvrdé. Nakoniec si cente listy. Čerstvé zrelé ananasy sú zelené, husté, nie pomalé, ľahko sa oddelia od ovocia, ak sú vytiahnuté.
Ako odlupovať ananás?
Ananás možno čistiť dvoma spôsobmi. Budete potrebovať reznú dosku, šrot, veľký nôž, stredný nôž, možno škrabka na zemiaky s ostrým špičkou na odstránenie oka alebo malý nôž alebo tenký dlhý nôž. Ananásový čistiaci nôž by mal byť ostrý a veľmi pohodlný, pretože pokožka plodu je tuhý a hrubý a môže sa zraniť, ak sa nôž skĺzne.
Čistenie ananásu začína oddelením vrcholu od listov a dna. Ak je dno veľmi ekonomicky rezané, hrúbka asi pol centimetra centimetra, horná časť sa odstráni pozdĺž odsadenia, z ktorého sú viditeľné listy - nie menej ako jeden a pol centimetra.
Ďalej je potrebné odlúpnuť ananás z bokov, len kosenie kôry. Bude to polobloký ananás, pripomínajúci žiarivo žltý barel s tmavými škvrnami "očí" po stranách.
Čistenie ananásov
Zvážte prvý spôsob ako odlupovať ananás - fotografie zobrazujú proces. S dlhým tenkým ostrým nožom nakreslíme špirálovú čiaru v blízkosti radu "očí". Neimitujte pánov rezacieho ananásu a skúste prvýkrát, aby ste incíziu neprerušili, avšak v priebehu procesu čistenia ananásu je pomerne ľahké ublížiť. Ustúpime asi 5 milimetrov - šírka druhého zárezu je určená veľkosťou očí - a opäť budeme vedieť s nožom, teraz pod uhlom, aby sme si vybrali pásik s "očami".
Takže to dôsledne znižuje celý ananás, ukáže sa krásna špirála orezávanie.
Druhý spôsob vysvetľuje, ako sa ananásovo odlupovať a udržiavať maximálnu šťavu a celulózu. Aby ste to dosiahli, budete potrebovať škrabka na zemiaky alebo malý nôž s tenkým špičkou. Berieme ovocie v ľavej ruke a starostlivo odstráňte všetky "oči", ako pri čistení zemiakov.
Zvážte inú možnosť, ako odlupovať ananás - fotografie tiež demonštrujú proces. V tomto prípade odrežte hornú a spodnú časť, potom orezajte ovocie v kruhoch, alebo štvrť krúžky, alebo plátky a potom rezu kôry a odstráňte "oči".
Posledným krokom je odstránenie jadra. Je to ananás tvrdé a bez chuti, takže je tradične rezané.
Samozrejme, existuje veľa špeciálnych pomôcok na odlupovanie ananásu, ale mali by ste kúpiť podobný kuchynský spotrebič iba vtedy, ak čistíte ananás aspoň raz týždenne.