Avocados, z ktorých recepty sú jednoduché a originálne, si zaslúžia osobitnú pozornosť každého kuchára. Tieto plody sa pridávajú do rôznych šalátov, omáčok a koktailov. Vynikajúca chuť môže byť zdôraznená všetkými druhmi zeleniny alebo korenia a určiť, aké kombinácie avokáda nie je ani ťažké - s takmer všetkými zložkami.
Ako si vybrať správny avokádo?
Na regáloch obchodov sa môžete stretnúť s avokádom rôznych odrôd, to sú ovocie zelenej farby s hladkou alebo mierne vrásčitou kožou. Po prvýkrát ho nakupujete - vždy riskujete a môžete si zakúpiť nedostatočne alebo preplnený. Ak neviete, ako vybrať zrelé avokádo v obchode, dávajte pozor na jemnosť a farbu:
- Keď ho zatlačíte, povrch sa musí ohnúť a okamžite sa vrátiť do pôvodného vzhľadu. Ak zostane zub, potom kúpiť toto avokádo nestojí za to - s najväčšou pravdepodobnosťou je to prehnané a bude hnilé vo vnútri.
- Dávajte pozor na farbu. Čím tmavšie bude ovocie, tým jemnejšie bude telo.
- V zrelom avokádo, ak ho oholíte, počujete klepanie vnútri kosti. Ak nie je klepanie, avokádo je zelené.
Avokádo riadu
Exotické ovocie sa stalo všeobecne dostupné v relatívne krátkom čase, a preto otázka, ako sú, stratila svoj význam. Recepty na varenie avokádov do šialenstva sú jednoduché, pretože neutrálna chuť produktu je kombinovaná s mnohými zložkami.
- Zrelé a zrelé ovocie sa používa na výrobu omáčok, cestovín, pates.
- Smoothies z avokáda, ktoré recepty sú veľmi jednoduché, môžu byť doplnené o všetky druhy ovocia, zeleniny alebo jogurtu.
- Vzhľadom na obsah tuku a viskozitu buničiny sa získajú lahodné surové dezerty, ktoré sa budú týkať nielen nasledovníkov surového životného štýlu.
- Kusy ovocia môžu byť plnené kuracie prsia, kotlety alebo masové guľôčky.
- Sendviče pozostávajúce z plátku chrumkavého chleba, plátkov avokáda a všetkých ostatných výrobkov: od vajíčok po mierne nasolené ryby, budú perfektne uschované ráno.
Avokádová omáčka
Guacamole z avokáda je jednoduchá omáčka, ktorá sa zvyčajne podáva s kukuričnými tortillami a zeleninou. Môžete si pripraviť svoju klasickú variáciu bez receptúry: natiahnite avokádovú kašu s limetkovou šťavou, soľou, korením a je pripravená. Pridaním cesnaku a cibule do avokádových cestovín bude chuť jedla živšia a bohatšia.
zloženie:
- cesnak - 3 klinčeky;
- Avokádo zrelé, mäkké - 3 ks;
- koriander - 50 g;
- limetová šťava - 50 ml;
- cibuľa - 50 g.
príprava
- V stupi, zamiešajte cesnak do pasty so štipkou soli.
- Nakrájajte cibuľu jemne, ale nepremeňte ich na zemiaky.
- Rozdrviť koriandr.
- Miešajte avokádovú buničinu vidličkou a premiešajte s cesnakom a zeleninou.
- Vylijte limetkový džús a sezónu.
Šalát s avokádom a kuracím mäsom
Avokádo má jemnú chuť a dokonale dopĺňa všetky ostatné produkty. Existuje veľa možností avokáda, ale často sa dá nájsť v chladných viacfarebných občerstveniach a najúspešnejším receptom je šalát s avokádom a údeným kuracím mäsom, doplnený ďalšími slanými a bohatými prísadami.
zloženie:
- slanina - 4 pruhy;
- údená prsia - 250 g;
- salát romana - 2 hlavy;
- uhorka - 200 g;
- paradajka - 100 g;
- cedar - 100 g;
- zelená cibuľa a listy bazalky;
- avokádo - 155 g.
náplň:
- citrónová šťava - 100 ml;
- horčica nie je ostrý - 20 g;
- olivový olej - 50 ml.
príprava
- Kuracie rezané na kocky
- Slanina smažte až krehká.
- Šťavu nakrájame a zmiešame so zeleninou, filé, drobky slaniny, nakrájané paradajky a uhorky, hodíme kocky avokádovej buničiny.
- Pridajte strúhaný syr.
- Zmiešajte maslo, citrónovú šťavu a horčicu, nalejte šalát a premiešajte.
Cestoviny z avokáda
Pridaním neutrálnej chuti v avokáde je vynikajúci prídavok k opekanému prípitku množstvo sušených korení, ako je kmín, kajenský korenie a sušená cibuľa s cesnakom. Takéto cestoviny z avokáda na sendviče môžu byť úplne homogénne ako sufle, bez ďalších kúskov. Napriek tomu môže slúžiť ako originálna výplň pre štiepky alebo plátky zeleniny.
zloženie:
- Avokádo zrelé a mäkké - 2 ks;
- kmín - 20 g;
- Sušený cesnak, cibuľa, kajenský korenie - 10 g;
- koriander - 40 g;
- limetová šťava - 30 ml.
príprava
- Oddeľte mäso avokáda od kôry, rozrezajte nie veľké.
- Vložte kusy do mixéra, hodte korenie, nakrájanú zeleninu a limetovú šťavu.
- Vezmite všetko na konzistenciu kvapalného pyré a podávajte s hranolkami alebo zeleninou.
Predjedlo avokáda
Často malé koše s občerstvením sú naplnené roztieranými šalátovými dresingami alebo sýrovými cestovinami, ale ak si urobíte pochúťku s avokádom, potom sa tieto recepty určite stanú vašimi obľúbenými. Vopred piecť sandbaskets a začať plnenie. Občerstvenie s avokádom v tartletoch sa okamžite podáva.
zloženie:
- banánová zeleň - 1 kus;
- Bionafta celulózy - 100 g;
- mango - 1 kus;
- chilli paprička - 1 pod;
- avokádo - 150 g;
- cesnak - 3 zuby;
- koriandru, petržlenu - každá 50 g;
- vápno;
- soľ.
príprava
- Chili, zelenina a cesnak, nalejte do mixéra, až kým hladký.
- Ošúpaný banán, plátky manga, ananásový a avokádový úder, ktorý nevedie hmotu na štiepané zemiaky, nechajú malé kusy zostať.
- Pripojte všetky komponenty.
- Pridajte limetovú šťavu a soľ, premiešajte.
- Výsledná hmota naplní misky a podáva.
Avokádo paštéta
Avokádo, ktorého jednoduché recepty môžu byť zahrnuté do denného menu, sa môže stať základom občerstvenia, ktoré bude hrať úlohu plnenia na koláče alebo sendvičové náplne . Ak neviete, ako pripraviť lahodný avokád, experimentujte odvážne! Táto paštička sa stane obľúbenou jedálňou, ktorú budete často variť pri príležitosti osláv alebo len na užitočné občerstvenie.
zloženie:
- avokádo - 1 kus;
- fenikel - 1 ks;
- chili - 1 steh;
- cibuľa - 1 kus;
- cesnak - 4 zuby;
- koriander;
- vápno;
- soľ.
príprava
- Oddeľte mäso z avokáda od kôry a kostí, rozseknite nie veľké.
- Avokádo z mäsa, fenikel, chilli paprička bez semien, olúpaná cibuľa, cesnak a bylinky včera v mixéri, až kým nie sú hladké.
- Nalejte šťavu polovíc vápna, zmiešajte alebo znovu nalejte s mixérom.
- Uchovávajte v uzavretej nádobe v chladničke.
Smoothies s avokádom
Pre tých, ktorí nemajú radi variť raňajky alebo dodržiavať správnu výživu, tento recept príde vhod. Jedlo je varené v dvoch počtoch a chuť nie je nudná, napriek tomu môže byť liečba spoľahlivo doplnená vašimi obľúbenými produktmi, od ovsenej vône až po ovocie. Táto zmrzlina s avokádom a banánom bude dlhodobo nabíjať živosť a energiu.
zloženie:
- nesladený jogurt - 250 ml;
- zrelý avokád - 1 kus;
- banán - 2 kusy.
príprava
- Avokádo odlupujte, odstráňte kameň a nakrájajte na malé kúsky.
- Kôra banánov a nakrájajte ako pohodlné.
- Presuňte kusy do misky mixéra a rozomlejte.
- Nalejte do jogurtu a znovu porazte.
Polievka z avokáda
Diétu dennej stravy s novými nasýtenými pokrmami, najmä dodržiavaním správnej výživy , nie je ľahké, ale avokádo, ktorého recepty sú jednoduché a bez problémov, pomôže tomuto úlohe zvládnuť. Urobte plnú večeru, bez poškodenia v páse, môžete vyrobiť veľmi chutné a korenisté polievka-pyré z avokáda.
Zloženie :
- avokádo - 1 kus;
- vývar z kuracieho prsníka - 0,5 l;
- zemiaky - 150 g;
- citrónová šťava - 100 ml;
- kôpor - 50 g.
príprava
- Nakrájajte nakrájané zemiaky do vriaceho vývaru, varíme 20 minút.
- Avokádo oddeľte od kôry a odstráňte kameň, nakrájajte, pridajte citrónovú šťavu av prípade potreby pridajte trochu vody.
- Avokádo s vodou a šťavou dierujte v mixéri, až kým nebude hladké.
- Pridajte nakrájanú zeleninu do misky vývaru a dokončených zemiakov a prepichnite ju ponorným mixérom.
- Zmiešajte oba druhy zemiakov, zmiešajte a varte niekoľko minút.
Sendviče s avokádom
Perfektným prírastkom koktailového stola bude toast s avokádom. Takéto predjedlo nebude ponechané bez povšimnutia, pretože sendviče vyzerajú originálne a jasná a bohatá chuť náplne je jednoducho mimoriadna. Ak ste sa nerozhodli, čo môžete variť z avokáda, skúste tento recept v prípade.
zloženie:
- biely alebo ražný chlieb;
- avokádo - 1 kus;
- cesnak - 1 zub;
- olivový olej - niekoľko kvapiek;
- losos mierne solený - 100 g;
- rukolou - 2 vetvy;
- citrónová alebo limetková šťava;
- soľ, čierny korenie.
príprava
- Vyčistite avokádo, zbavte kameňa a roztiahnite mäso vidličkou.
- Pridajte do masy cesnaku, posypte, pretlačte lisom.
- Nalejte niekoľko kvapiek masla a citrusovej šťavy, premiešajte.
- Táto hmota je rozdelená na plátky chleba, kus ryby je umiestnený na vrchole, vetvička rukoly sa podáva a podáva.