Často sa stáva, že v chladničke je pár cukiet, a my sme trápení pochybnosťami, že z nich je možné rýchlo zobrať na večeru, aby bola uspokojujúca a chutná. Preto vám ponúkame zaujímavé recepty, na ktorých môžete pripraviť plnohodnotné, lahodné chutné pokrmy.
Recept na squash kaviár na večeru
zloženie:
- cuketa (stredná) - 3 ks;
- cibuľa - 600 g;
- slnečnicový olej - 90 ml;
- rajčiaková šťava - 1 položka;
- kuchynská soľ - podľa vkusu.
príprava
Ošúpané cukety a cibuľa sa posúvajú jemným sitom s mlynčekmi na mäso. Na dosku sporáku položíme kastról s nakrájanou zeleninou a minimálnym plameňom ich zhasíme 15 minút. Potom nalejte do nádoby slnečnicový olej spolu s pripravenou paradajkovou šťavou a individuálne ochutnajte osožený kaviár. Pokryjeme panvu a naďalej vydávame jej obsah v rovnakom čase. Po ochladení jesť pripravený kaviár lepšie.
Ragúče z cukety so zemiakmi na večeru - recept
zloženie:
- cuketa (mladá) - 2 ks;
- zemiaky - 6-7 kusov;
- paradajky - 4 ks;
- cibuľa - 2 ks;
- petržlen - 0,5 lúč;
- slnečnicový olej - 60 ml;
- korenie, soľ - podľa vkusu.
príprava
V širokej hrnci zohrejeme olej pred zákalom. Rozložili sme do nej novú cibuľu nakrájajúcu sa na štvrtinu krúžku a smažte ju, kým nie je priehľadná. Potom položte tu nakrájané pomerne veľké kúsky lúpaných zemiakov a asi rovnakej veľkosti drvené cukety. Pri pravidelnej miešacej zelenine ich vyprážajte asi 15 minút. Teraz dajte do kastrín kocky mäsitých paradajok a nakrájanú čerstvú petržlenovú vňať. Posypte guláš so soľou, ochuteným čiernym korením, zakryte ho vhodným vekom a posypte misku asi 20 minút.
"Teschchin jazyk" - predjedlo z cukety na večeru
zloženie:
- cuketa - 2 ks;
- syr (pevný) - 90-100 g;
- paradajky - 2 ks;
- cesnak - 3 zuby;
- tučná majonéza - 120 g;
- kuracie vajcia (veľké) - 3 kusy;
- múka - 120 g;
- slnečnicový olej - 80-100 ml;
- kuchynská soľ - podľa vkusu.
príprava
Zucchini nakrájame na tenké, pozdĺžne plátky, pridajte ich do hlbokej misy, oslihnite soľou a po zmiešaní nechajte 5-7 minút. Potom sa každý takýto plátok prevalí na platňu s pšeničnou múkou a potom ho ponoríme do misky s bičom čerstvých vajíčok a rýchlo položíme cukety do misky s olejom, ktorý sa v ňom už zahreje. Doslova po dobu 2 minút na každej strane, vyprážame všetky jazyky a potom ich presuňte na rovnú dosku. V majonézi tlačíme lisom mladé pažítky česneku, premiešame a aplikujeme túto ostrú zmes po celej dĺžke horúceho cukety. Na jednej strane zeleniny ležal tenký plátok rajčiaka a na druhej strane kus tvrdého syra. Počnúc rajčiakom otáčame jazyky z cukety do krásnych kotúčov.