Zmrazené zmesi morských plodov sú jedinou alternatívou pre jedlá z morských obyvateľov pre tých z nás, ktorí nemali to šťastie žiť pri pobreží. Takéto morské koktaily je možné použiť na varenie teplých jedál, občerstvenia a samozrejme aj polievok. Recepty druhého z nich sa budeme bližšie zaoberať.
Morská koktejlová krémová polievka
Ohromujúca polievka z morského kokteilu so smotanou sa stane ozdobou nielen náhodného stola, ale aj celkom vhodná na podanie večierku. Jednoduché, ale veľmi vonné jedlo nenechá nikoho ľahostajným.
zloženie:
- morský koktail - 500 g;
- maslo - 2 lyžice. lyžice;
- celer - 2 stonky;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- múka - ¼ st.;
- mlieko - 2 položky;
- krém - 2 položky;
- kurací vývar - ½ kus;
- Sušený tymián - 1 čajová lyžička;
- soľ, korenie, muškátový oriešok - na chuť.
príprava
V hlbokej hlboko-stienke v masle, vyprážajte morský koktail, až kým nebude hotový. Posuneme morské plody na iný tanier.
Na zostávajúce maslo v panvici sajte plátky zeleru, korenia a cibule. Akonáhle je zelenina mäkká - nalejte múku, miešajte a pridajte zostávajúce prísady. Polievku udržiavajte na vysokej teplote, až kým nezhustne, potom pridáme morský kokteil, varíme ešte 2 minúty a polievku odlepíme z taniera.
Recept na polievku z morského koktailu
Thajská polievka, že jamy budú musieť ochutnať fanúšikov kyslé-sladké orientálne pokrmy. Upravte koreniny jedla môže byť podľa vášho vkusu: tí, ktorí milujú ostrejšie môžu pridať celú chilli so semenami na polievku, zatiaľ čo zvyšok sa odporúča predčistiť pod.
zloženie:
- sladká paprika - 2 g;
- chilli paprička - 1 ks;
- cesnak - 4 klinčeky;
- sójová omáčka - 50 ml;
- vápno - 1 kus;
- dlhosrstá ryža - 100 g;
- petržlen - 1 hromada;
- morský koktail - 350 g;
- paradajka - 1 kus;
- soľ - na chuť.
príprava
Cesnak jemne nasekaný a vložte do panvice s litrom vody, pridajte soľ. Zachováme základňu na polievku, až kým voda neprestane, hneď ako sa to stane - pridáme ryžu a varíme ju 5-7 minút.
Teraz je to turn of the sea cocktail, stačí variť 2-3 minúty, po ktorom môžete pridať limetovú šťavu a pásy chilli papriky.
Teraz by mala byť polievka s korením parfému a petržlenovou vňaťou, pridajte kocky rajčiaka a varíme polievku ešte 3 minúty.
Polievka sa podáva v hlbokých pijách, posypaná petržlenovými listami a malým množstvom chilli.
Polievka z morských plodov "Morský koktail"
Vynikajúcou možnosťou na večeru je polievka "Sea Cocktail", ľahké jedlo dokonale satiates bez pocitu prejedania a je pripravené veľmi rýchlo.
zloženie:
- cibuľa - 1 ks;
- zeler - 1 stonka;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- cesnak - 2 klinčeky;
- rajčiaky vo vlastnej šťave - 1 hrniec;
- bobkový list - 1 kus;
- oregano, tymián - 1 čajová lyžička;
- fennel - 1 cibuľa;
- zemiaky - 1 ks;
- morský koktail - 300 g.
príprava
Cibuľa, zeler a paprika sú jemne nakrájané a vyprážané 10-15 minút, až kým nie sú mäkké. Pridajte fenikel a pokračujte v pražení ďalších 5 minút. Pridajte zeleninu na zeleninu, nakrájané paradajky, soľ a korenie. Naplňte zmes vodou, ponechajte oheň 30 minút a potom položte kocky zemiakov a variť ich, kým ich nezmäknete. V posledných 3-4 minútach varenia pridáme morský koktail na zeleninu, ochutnajte pokrm a nechajte stáť 10-15 minút.
Pripravené jedlo sa naleje na taniere a podáva sa so zeleňou a citrónom.
Polievka "morský koktail" podľa tohto receptu môže byť pripravená v multivarke, všetky varné operácie sú vykonávané v rovnakom poradí s použitím režimu "Pečenie" v fritovacích fázach a "Polievka" počas varenia.