Fazuľa je jedným z najchutnejších a najužitočnejších zástupcov strukoviny. Avšak, rovnako ako všetci jej bratia, má jedinú nevýhodu - dlhú dobu varenia. Dnes budeme hovoriť o tom, ako ho výrazne znížiť bez toho, aby sme ohrozili chuť a vzhľad obilia, ponúkneme niekoľko možností rýchleho varenia v hrnci na sporáku a tiež vám povieme, ako variť v mikrovlnnej rúre.
Ako rýchlo uvariť červené fazuľky bez namáčania?
Ako viete, namočenie fazule výrazne urýchľuje proces varenia. Ale čo robiť, ak z nejakého dôvodu ste sa nepodarilo namočiť fazuľa vopred? Neodmierajte pripraviť plánované jedlo alebo dlho a opatrne počkajte, kým sa fazuľa nevyvarí bez predchádzajúcej prípravy. Existujú aj iné spôsoby, ako urýchliť zmäkčovanie zŕn. Tento recept je o tom, ako variť červené fazuľky bez namáčania.
zloženie:
- červený fazuľa - 210 g;
- vyčistená voda - 1,8-2,2 l;
- soľ varená podľa chuti.
príprava
Opláchnite červené bôby správne, vložte ich do hrnca a nalejte vyčistenú vodu tak, aby pokryla iba obsah. Dajte fazuľa do varu, nalejte trochu viac studenej vody a opäť priveďte do varu. Robíme to až do zjemnenia fazule. A bude to asi tridsať až štyridsať minút od okamihu prvého varu, v závislosti od odrody bôbov. Teplotné rozdiely urýchľujú proces varenia strukovín. Soľ fazuľa chuť na konci varenia.
Ako rýchlo sa môže v mikrovlnnej rúre uvariť biely alebo červený fazuľa?
Nie je žiadnym tajomstvom, že mikrovlnná rúra môže ušetriť veľa času, ak si v nej pripravujete jedlo. A fazuľa na varenie nie je výnimkou. Zrná sa dokonca bez predbežného namáčania rýchlo zmäknú. O všetkých odtieňoch tohto prípravku v tomto receptúre.
zloženie:
- biela alebo červená fazuľa - 210 g;
- vyčistená voda - 700 ml;
- soľ varená podľa chuti.
príprava
Biele alebo červené bôby dobre umyte, vložte do misky vhodnej na varenie v mikrovlnnej rúre, naplňte čistiacou vodou, nastavte prístroj na maximálny výkon a časovač nastavte na desať minút. Potom zmiešajte fazuľa v miske s lyžičkou, vráťte ju do mikrovlnnej rúry a predĺžte varenie o ďalších pätnásť minút. Päť minút pred koncom procesu pridáme soľ podľa chuti.
Ako rýchlo variť sušené fazuľky na šalát, boršč alebo polievku?
Ďalším efektívnym spôsobom, ako rýchlo variť fazuľa, čo je ideálne pre prípravu základov pre šalát , boršč alebo polievku. Zázrak znamená zrýchlenie zmäkčovania zŕn, v tomto prípade je najbežnejším cukrom.
zloženie:
- biela alebo červená fazuľa - 200 g;
- vyčistená voda - 950 ml;
- granulovaný cukor - 25 g;
- soľ varená podľa chuti.
príprava
Biele alebo červené bôby umyte studenou, vyčistenou vodou a položte ju na sporák na varenie. po
Pri niektorých možnostiach rýchleho varenia sa neodporúča pokryť panvu počas celého procesu varenia, pretože fazuľa môže tmavnúť a získať neatraktívny vzhľad. Najmä ide o varenie bieleho fazule. Rovnako, ako ste už si všimli z popisu receptov, potrebujete len soľ fazule na konci varenia, inak nebudete sotva schopní dosiahnuť bezprostrednú mäkkosť zŕn.