Šťavnatý, voňavý, zrelý a sladký melón - obľúbená pochúťka mnohých ľudí. Je nasýtený horčíkom, draslíkom, železom, vitamínmi skupiny C a R. Spotreba pečene dokonale potlačí smäd, znižuje hladinu cholesterolu v krvi a je sedatívum. Ale je to len často, že krásny melón vyzerá naozaj nie lahodný vo vnútri. Naučme sa v tomto článku, ako si to vyberieme.
Ako si vybrať melón?
Najprv sme určení s miestom, kde ho budeme kupovať. Najlepšie je, ak ide o supermarket, formálny trh alebo obchod. Tu výrobok pravdepodobne prechádza potrebnými hygienickými kontrolami, je uložený v správnych podmienkach a v dôsledku toho je riziko poškodenia poškodeného výrobku výrazne znížené. Je veľmi nebezpečné nakupovať melóny predávané na diaľnici alebo po diaľniciach, pretože plody absorbujú všetky toxické látky a škodlivé ťažké kovy. V ideálnom prípade by melóny nemali ležať na zemi, ale na špeciálnej palete. Pamätajte tiež na skutočnosť, že melón nie je veľmi hustá pokožka, takže výrobok, ktorý si vyberiete, by mal byť celý, bez škvŕn, škvŕn a trhlín. Nikdy nepoberajte krájané melóny a nedovoľte, aby ich predával s vami, lebo melónová buničina sa stáva ideálnym miestom pre chov baktérií vďaka vysokému obsahu cukru.
Ako si vybrať zrelý a sladký melón?
Ak chcete kúpiť melón, ktorý sa práve ukáže, že je zrelé, najprv ho najprv očistite. Zrelé ovocie má vždy veľmi príjemnú vôňu s jemnými tónmi vanilky, medu, hrušky a dokonca aj ananás. Ak náhle melón necíti vôbec, alebo vonia ako zelenina, potom je lepšie, aby ste ju nekúpili - je to nezrelé. Mimochodom, oveľa teplejšie v ulici, tým bohatšia a príjemnejšia bude chuť. Môžete sa tiež pokúsiť vybrať sladký melón tak, aby ste povedali "na dotyk", ale tu všetko závisí od odrody. Napríklad, pri výbere melóna "Kolhoznitsy" jeho povrch by mal byť hladký, a "Torpédo", naopak, drsné. Ďalšia kolektívna farmačka by mala byť okrúhla a žiarivo žltá a "torpéda" - svetlá a predĺžená. Ak jemne zatlačte prsty na kôra, melón by mal mierne prasknúť. Ak je náhle ztuhnutý, znamená to, že je stále ešte nezrelé a zelené vo vnútri. Ak naopak vaše prsty zlyhajú, znamená to, že melón má prehnané a čoskoro sa zhorší. Navyše to môže byť horko.
Ako správne jesť a ukladať melón?
Na prvý pohľad sa zdá, že by to mohlo byť jednoduchšie - odstráňte melón, odstráňte semená a pokojne jedzte a vychutnajte si lahodnú chuť a voňavú vôňu. Ale tu sa ukázalo, že sú tu dôležité nuansy:
- Pred spotrebou sa uistite, že melón dobre umyte teplou vodou mydlom. Vzhľadom k tomu, že sú prítomné toxíny v melóne a na celom povrchu.
- Nikdy neuchovávajte melón rozrezaný a polozený v teple pri izbovej teplote. Nejedli všetky melóny naraz - odneste ich ihneď do chladničky.
- Nie je vhodné konzumovať melón v kombinácii so studenou vodou, kyslým mliečnym výrobkom s alkoholom a mliekom, pretože riskujete, že dostanete rozrušený žalúdok.
- Melón je veľmi ťažký produkt, a preto je najlepšie jesť medzi jedlami, ale nie po jedle alebo na prázdny žalúdok.
- Nedoporučuje sa používať melón pre ľudí s diabetes mellitus, exacerbáciu peptického vredu, tehotné a dojčiace matky.
Ak chcete kúpiť melón dobrej kvality, potom je lepšie to urobiť v sezóne, to znamená koncom augusta alebo začiatkom septembra. Najužitočnejšie sú melóny neskoršieho dozrievania, pretože sa pestujú nie pod filmovými nátermi a používajú menej pesticídov a minerálnych hnojív.
Znalec tohto úžasného ovocia dokáže vyrobiť z neho vynikajúce medzery na zimu - džem a melónový džem .