Domáce masové gule dusené s omáčkou na rajčiakoch alebo smotanovej báze sú univerzálnym doplnkom ku každej oblohe, či už ide o zeleninu, cestoviny alebo obilniny. Navyše pripravená omáčka a guľôčky sú perfektne podrobené zmrazovaniu (samostatne), čo robí túto misku vhodnou na zber pre budúce použitie.
Klobásy s omáčkou - recept
zloženie:
Pre omáčku:
- cibuľa - 55 g;
- paradajkové pretlak - 10 g;
- cesnakové kebabky - 1 kus;
- rajčiaky vo vlastnej šťave - 740 g;
- tukový krém - 115 ml.
Pre masové guľôčky:
- kuracie mäso - 740 g;
- špenát - 85 g;
- chleba - 1/3 storočia;
- cibuľa - 45 g;
- strúhaný parmezán - 90 g;
- cesnakové zuby - 3 kusy;
- vajcia - 1 ks.
príprava
Špenátové listy nechajte v suchom panvici, aby zbledli. Zmiešajte špenát s kuracím sirom, pridajte vajce, nasekanú cibuľu, nasekaný cesnak a strúhanku. Doplňte zmes tretím strúhaným syrom a tvarom z mäsových karbanátek. Roztierajte maslovacie gule na plechu a pečte na 190 stupňov po dobu 10 minút.
Pridelený čas bude stačiť na prípravu paradajkovej omáčky, na ktorú sa zmiešaná cibuľka zmieša s cesnakom, paradajkami (nasekané a nasekané) a potom nechajte v strednom ohni po dobu 7-10 minút. Na polotovarovú omáčku nalejte krém, nakrájajte slané guľôčky a vráťte všetko späť do rúry. Mäsové guľky v peci s omáčkou by mali byť pripravené na ďalších 10-15 minút, potom by mali byť posypané syrom a nechať úplne roztopiť pred podávaním.
Masové guľôčky s kuracím maslom a omáčkou
zloženie:
Pre masové guľôčky:
- kuracie mäso - 640 g;
- cesnakové zuby - 3 kusy;
- vajcia - 1 kus;
- zmes talianskych bylín (sušená) - štipka;
- cuketa - 55 g;
- fialová cibuľa - 55 g.
Pre omáčku:
- olivový olej - 35 ml;
- cesnakové zuby - 3 kusy;
- rajčiaky vo vlastnej šťave - 470 g;
- granulovaný cukor - 15 g.
príprava
Pred prípravou maslových guľôčok so šťavou, uchopte prípravu všetkých zložiek: jemne nastrúhajte cuketu, pridajte ju a vytlačte prebytočnú vlhkosť, nakrájajte cibuľu, cesnak a cesnak. Kombinujte cuketu s mletým mäsom a cibuľou, pridajte vajce, cesnak a sušené bylinky. Slepte mäsové gule a zahnite ich.
Samostatne priveďte do varu paradajkovú omáčku s cesnakom. Osušte omáčku s cukrom a morskou soľou, vložte do nej maslové guľôčky a dusíme 15-20 minút.
Ak chcete vyrábať masové gule s omáčkou v multivarke, potom smažte mäsové guľôčky ihneď s paradajkami, sezónu a nechajte variť na "Quenching" asi pol hodiny.