Existuje veľa receptov na varenie karfiolu . Tento produkt je dobrý, pretože môže byť zmrazený av zime pripraviť lahodné pokrmy. Teraz vám povieme recept na dušené kapustu so zeleninou.
Recept na dusené karfiol so zeleninou
zloženie:
- karfiol - 500 g;
- paradajky - 500 g;
- cibuľa - 2 kusy;
- cesnak - 2 klinčeky;
- horúci paprika - polovica;
- petržlen - na chuť;
- hrozienka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- mandle - 1 polievková lyžica. lyžice;
- voda 50 ml;
- kmín, červená mletá paprika, kari - každý 0,5 čajových lyžičiek;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- olivový olej.
príprava
Farebný karfiol a rozložte kvetenstvo. Paradajky spadávame vo vriacej vode po dobu 30 sekúnd, potom ich čistia koža a mäso sa nakrája na kocky. V horúcej paprike odstráňte semená a potom nakrájajte na tenké polotovary. Cibuľa a cesnak sa čistia a potom sa jemne nakrájajú. Ak je to žiaduce, cesnak môže prechádzať lisom. Hrozienka sa naplní horúcou vodou, nechá sa 7 minút dozrieť, potom sa premyje a vysuší papierovou utierkou. Mandle sú tenko nakrájané na plátky.
V panvici, zahrejte olivový olej a presuňte cibuľu spolu s horúcou paprikou, až kým nebude mäkká. Potom rozotrejeme cesnak a kvetenstvo kapusty, opečieme ich na malom ohni, až kým nie sú hnedé. Potom pridajte paradajky, mandle, hrozienka a korenie - červený korenie, kari a kmín. To všetko sa mieša a udržuje v ohni, kým rajčiaky nie sú povolené džús. Teraz nalejte do vody, soľ, korenie na chuť a znova premiešajte. Privedieme hmotu do varu, pokryjeme viečkom a na miernom ohriatí asi 15 minút. Hotové jedlo posypané nasekanou petržlenovou vňaťou. Na dušené kapusta so zeleninou ako obloha varená ryža je dokonalá.
Kalorický obsah karfiolu so zeleninou je pomerne malý. V 100 gramoch hotových jedál obsahuje len asi 80 kcal, takže je skvelé pre tých, ktorí sledujú postavu.
Brušičková kapusta dusená so zeleninou
zloženie:
- Bruselový kel - 300 g;
- cibuľa - 100 g;
- mrkva - 150 g;
- petržlenová vňať - 30 g;
- soľ, čierna mletá paprika - podľa chuti;
- rastlinný olej.
príprava
Cibuľa jemne nakrájaná, mrkva tri na veľkom strúhadle. S kapustovou kapustou vyrezáme tvrdú časť a každú z nich nakrájame na polovicu. Na rastlinnom oleji vylejte cibuľu 2-3 minúty, potom pridajte mrkvu a smažte ďalšie 3 minúty. Rozpraštili sme pripravený ružičkový kel , soľ a korenie na chuť a miešanie. Nalejte asi 100 ml vody a jemne opekajte 20 minút. Nakoniec pridajte rozdrvenú petržlenovú zeleninu, znova premiešajte a zapečte ďalšie 1-2 minúty.