Kulesh alebo iným spôsobom, kaša kaša s cibuľou a praskliny je bohatá, bohatá polievka pripravená kozáci na poli. Ak chcete správne uvariť skutočný Cossack kulesh doma, sú potrebné dve dôležité súčasti - tuk a proso. Na zahustenie polievky sa zvyčajne dajú zemiaky, zelenina, huby. Pozrime sa na vás s niektorými receptami na varenie kulesh doma a potešíme svojich príbuzných s lahodným a výdatným jedlom!
Polievka Kulesh - recept
zloženie:
- bravčové mäso - 200 g;
- jačmenná krupica - 100 g;
- zemiaky - 3 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 1 kus;
- soľ, korenie, bobkový list - podľa chuti;
- zelené - na ozdobu;
- sardinka - na vyprážanie.
príprava
Ako variť skutočný kulesh? Zemiaky, cibuľa, mrkva sú vyčistené a potom nakrájané na malé kocky. Vo vriacom mäsovom bujóne položte zemiaky a varte na 3 minúty pri nízkej teplote. Potom vylijeme opláchnutú pyshenku, zakryjeme viečkom a varíme 5 minút. Tentoraz, smažte mrkvu s mrkvou a cibuľou, opatrne vložte do polievky, soľou, korením podľa chuti a variť, kým pripravený. Pred podávaním zdobíme misku čerstvými bylinkami.
Kulesh v multivarke
zloženie:
- bravčové mäso - 200 g;
- zemiaky - 4 ks;
- mrkva - 2 kusy;
- pšeničná krupica - 1 položka;
- cibuľa - 1 ks;
- soľ, korenie, bobkový list - podľa vkusu;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
Ako variť kulesh? Na začiatok sme program "Pečieme" na multivark na 60 minút. Do misy nalejte olej a dôkladne ho zahrejte. Potom odlúpame olúpanú cibuľu, opláchneme a brúsime. Presmerujeme ho na ohrievaný multivark a smažeme ho.
Tentokrát čistíme mrkvu, moju a jemne mriežku. Pridajte k cibuľke, premiešajte a varte 5 minút.
Mäso je spracované a nakrájané na malé kúsky. Pridajte k praženiu, zatvorte multibar s vekom
Zemiaky sa čistia a nakrájajú na pásy. Proso sa niekoľkokrát premyje v studenej vode a rozdelí sa. Po ukončení funkcie "Pečenie" nastavíme režim "Chladenie". Dali sme pishenku do misy, nakrájame zemiaky, soľ na chuť, pridáme bobkový list a korenie. Naplňte všetku horúcu vriacú vodu, zakryte viečkom a varte polievku kulesh v multivarke približne 1 hodinu. Pripravené jedlo sa naleje na dosky a podáva sa na stôl!
Ak dávate prednosť obvyklým polievkam, ponúkame vám recept na zatiri a rezancovú polievku .