Jedlá s kuracími filé sú nepostrádateľné ako pre slávnostný stôl, tak pre večeru v teplom domácom kruhu. Zo samotného kuracieho mäsa môžete urobiť veľa skvelých jedál, ktoré sa stanú nepostrádateľným doplnkom k bufetu. Druhé pokrmy z kuracieho filé sú varené extrémne jednoducho, ale ich chuť sa dlho pamätá, a to vďaka kompatibilite so všetkými druhmi príloh a šalátov.
Najprv sa zoznámime s jemnou, ľahkou a voňavou polievkou, ktorá patrí do kategórie dietetických jedál z kuracieho filé.
Kuracie filetová polievka
zloženie:
- kuracie filety - 300 g;
- zemiaky - 3 ks;
- mrkva - 2 kusy;
- cibuľa - 1 ks;
- spracovaný syr - 1 dlaždice;
- zelené kopy;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l;
- Soľ a korenie - na chuť.
príprava
Mäso je rozmrazené a nakrájané na kocky. Potom nakrájajte filé v panvici na olej do oleja, až kým nie je hnedá. Mrkva sa umyje, olúpe a strúha. Cibule zase sú čistené a jemne nakrájané. Potom je zelenina odoslaná do horúcej panvice, z ktorej už bolo vypustené mäso. Zatiaľ čo cibuľa a mrkva chradnú v oleji, nakrájajte smotanový syr na kocky. Zemiaky umyjeme, čistíme ich a tiež ich nakrájame.
Potom v dvojlitrovej hrnce prineste do vriacej soľnej vody a variť zemiaky v ňom na 10 minút. Potom pridajte vyprážané filé a zeleninu. Po 20 minútach môžete pridať tavený syr. Pred podávaním dekorujte voňavú polievku s bylinkami. Tento recept je tiež zahrnutý v kategórii detských pokrmov z kuracieho filé, aby si mohli vychutnať všetkých milovníkov lahodných jedál.
Na slávnostné pokrmy z kuracieho filé môžete bezpečne nosiť vyživujúce mäsové kotúče.
Mäsové rolky z kuracieho filé
zloženie:
- želatína - 50 g;
- kuracie filety - 200 g;
- mrkva - 1 kus;
- konzervovaný hrášok - 1 hrniec;
- Kuracie vajce - 2 ks;
- šunka - 100 g;
- zelenina, soľ a korenie - na chuť.
príprava
Filet je roztopený a varený. Potom sa ochladíme a zbavíme sa pokožky. Potom nakrájajte mäso na malé kúsky a potom rozdeľte na vlákna. Vajcia sú tvrdé varené a nakrájané na kusy akejkoľvek veľkosti. Potom si hrášok do šľahača a zbavíte nadbytočnej tekutiny. Mrkva umyté a varené v uniforme. Potom sa ochladíme, odlúpame a nakrájame na pásy.
Ďalej premiešajte všetky prísady, chuť s vašimi obľúbenými koreninami a posypeme jemne nakrájanými zelenkami. Teraz namočte želatínu v teplej vode, nechajte 15 minút naplniť. Po napučaní zmiešame s vriacim kuracím vývarom, ktorý zostane po varení mäsa. Solim na chuť. Potom nakrájame tenké plátky šunky, vyrábame z každej rúrky a vložíme do náplne. Potom naplňte každý kotúč so želatínovým vývarom a vložte do chladničky na jednu noc. Keď sa želatína ochladí, odstráňte ju z hornej časti skúmaviek. Pred servírovaním môžu byť plátky kuracieho filé rezané alebo naliať s vašou obľúbenou omáčkou.
Ale naše recepty na pokrmy z kuracieho filé nekončia. Určite budete mať veľa potešení z varenia krehkých kuracích kotúčikov so syrom.
Recept na kuracie kotlety so syrom
zloženie:
- kuracie prsia - 2 kusy;
- kefír - 100 ml;
- syr tvrdých odrôd - 100 g;
- škrob - 2 polievkové lyžice. l;
- cibuľa - 1 ks;
- rastlinný olej - 3 lyžice. l;
- zelenina, korenie a soľ - na chuť.
príprava
Kuracie filety sa rozmrazia a nakrájajú na kocky. Ďalej musíme rezať syr, olúpanú cibuľu a jemne nakrájame. Teraz premiešajte tieto zložky s kefírom, škrobom a soľou. Všetko prinášame do homogénnej hmoty a pridáme jemne nakrájanú zeleninu. Orežte kotlety na naolejovanej panvici na strednom ohni. Smažia sa veľmi rýchlo a jedia ešte rýchlejšie. Pred podávaním môžete zdobiť taniere roztaveným syrom, bylinkami alebo smotanovou omáčkou.