Mäkké, voňavé a teplé koláče sú milované každým, bez výnimky. Môžu byť vyprážané v panvici, pečené v rúre, vyrobené s rôznymi výplňami atď. Najdôležitejšou vecou je však pripraviť chutné cesto na koláče vopred. Ako to urobiť, povieme vám teraz!
Vkusné cesto pre vetrovky
zloženie:
- margarín - 250 g;
- pšeničná múka - 400 g;
- vodný ľad - 500 ml;
- prášok na pečenie - štipka;
- soľ - štipka.
príprava
Vezmeme si veľkú misku a nakrájame mrazený margarín do veľkého strúhadla. Potom postupne nalejte múku, až kým nedosiahnete drobivú drvinu. Tie sa rozotrieť s dobrými rukami, hodiť soľ a trochu cukru. Teraz, stále sa mieša, jemne nalejte do vody a premiešajte dostatok tvrdého cesta. Zakryte ho a chvíľku ho vyčistite v chladničke.
Recept na chutné pečivo
zloženie:
- cukor - 700 g;
- Sérum - 700 ml;
- kvasnice - 100 g;
- margarín - 250 g;
- múka - 1,5 kg;
- rastlinný olej - 150 ml;
- soľ.
príprava
Takže pripravíme kvasinky v sére spolu s cukrom a niekoľkými lyžičkami preosiatej múky. Zatiaľ čo opara príde hore, v ďalšej miske mletie cukor na uniformitu s vajíčkami a margarínom. Kombinovanú gumu kombinujeme s vaječnou zmesou a postupne nalejeme múku. Zmiešajte homogénne cesto, nalejte trochu rastlinného oleja, aby ste dosiahli elasticitu. Nechajte 30 minút, aby sa správne zdvihol, a potom sa znova a znova miešame po dobu pol hodiny.
Chutné kvasené cesto na koláče
zloženie:
- vaječný žĺtok - 1 kus;
- múka - 2 položky;
- maslo - 150 g;
- cukor - 3 lyžice. lyžice;
- soľ.
Pre opary:
- múka - 6 lyžice. lyžice;
- čerstvé droždie - 20 g;
- mlieko - 1 polievková lyžica.
príprava
Kvasinky sa rozpustia v teplom mlieku, naleje sa preosiata múka a zamieša sa. Potom pokryte špongiu uterákom a nechajte 45 minút v teple. Teraz pridajte zmäknuté maslo, hodí sa cukor, soľ, vaječný žĺtok a premiešame. Múku triediť a naliať na malé porcie, miesiť cesto. Potom ju zakryjte uterákom a nechajte ho v horúcej teplote 1 hodinu. Potom sme podvádzali, opúšťame opäť prístup a potom začneme robiť koláče.
Lahodný syrový koláč na pasty
zloženie:
- tvaroh - 400 g;
- vajcia - 3 kusy;
- múka;
- soda - štipka;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
Tvarohový syr je dôkladne rozomletý, posypte soľou a cukrom, pridajte vajcia zbité vidličkou. Soda sa uhasí vriacou vodou a po ochladení sa pridá do tvarohu. Potom nalejte malé množstvá múky a hneďte raz, mieste homogénne, elastické cesto. Z neho môžete variť sladké a slané pečivo, smažiť ich v panvici alebo pečať v rúre.
Vkusné pečivo na pečené koláče
zloženie:
- filtrovaný vodou - 1 výrobok;
- múka - 2,5 kusov;
- kyselina citrónová - 0,5 čajových lyžičiek;
- rastlinný olej - 150 ml.
príprava
Vo vode vylijeme kyselinu citrónovú, miešame a odoberáme sklo v mrazničke. Múku triedíme, postupne ju zriedime okyslenou vodou a jemne premiešame. Ďalej vytvoríme guľu z cesta, zabalíme ju do potravinového filmu a minieme 30 minút v chladničke. Zmiešame rastlinný olej s niekoľkými lyžičkami múky a tiež ho pošlete do chladu. Chladené cesto sa rozvinie v tenkej vrstve, rozomelie sa múkou zhora, vloží sa do valca, pokryje sa vlhkou utierkou a znova sa vloží do chladničky po dobu 30 minút. Potom ho znova zatlačte v ľubovoľnom smere, 4x vypnite, zabaľte ho do mokrej obrúsky a potom ho vložte do vrecka a pošlite ho do mrazničky.