Jedlá z fazule majú stovky možností a sú obľúbené nielen tu, ale aj v mnohých kuchyniach po celom svete. Užitočné strukoviny sú perfektne kombinované so zeleninou a mäsom, korením a korením, ktoré vám umožňujú pripraviť bohaté polievky, štíhle šaláty a vitamínové občerstvenie, z ktorých mnohé sa stali vizitkou krajiny, ktoré získali slávu.
Čo variť s fazuľkami?
Jedlá z fazule sú "jednoduché a chutné" - recepty, pomocou ktorých môže každá hosteska dať na stôl nielen štandardnú fazuľovú polievku, ale aj diverzifikovať menu s chutnými a užitočnými výrobkami. Fazuľa je bohatá na bielkoviny a bude schopná úplne nahradiť mäsové výrobky, a preto je vynikajúcou zložkou pre chudé teplé jedlá a šaláty.
- Recepty z fazule z fazule sú rôzne a potešia sa s jemnou chuťou, ak po všeobecnom pravidle namočte fazuľa do studenej varenej vody po dobu 12 hodín a variť na nízkej teplote až do varenia.
- Polievka s fazuľkami a hubami bude vyžadovať minimálne úsilie. Na varené bôby pridajte zemiaky, smažená mrkva, cibuľu a huby a sezónu so zeleninou.
- Celý druhý kurz fazule a vajec je pripravený jednoducho. Zvarované fazuľa sa rozotrie na plechu, naleje sa z nich a pečieme 10 minút.
- Šalát z červených konzervovaných bôbov a údených kuracieho filé je okamžitý: zmiešajte fazuľa s plátkami filé, pridajte čerstvé uhorky a sezónu s majonézou.
Recept na lobio z červených fazulí v gruzínskom
Fazuľa Lobio je tradičné gruzínske jedlo, známe svojou šťavnatosťou a vôňou. Fazuľa sú uctievané kavkazskou kuchyňou a je to hlavná zložka receptúry, ktorej princíp je jednoduchý: čerstvé legume s chuťou, dusené v korení a paradajkovou omáčkou, nalievané so šťavami a príchuťou. S varenými fazuľami trvá varenie hodinu a pol.
zloženie:
- fazuľa - 300 g;
- vlašské orechy - 120 g;
- rajčiaková šťava - 200 ml;
- olej - 50 ml;
- červená mletá paprika - štipka;
- cibuľa - 1 kus;
- strúčiky cesnaku - 3 kusy;
- chmeľ-suneli - 10 g;
- koriandro - hrstka.
príprava
- Fazuľa namočte 12 hodín. Kuchajte na hodinu.
- Vložte cibuľu do oleja, pridajte drvený cesnak, orechy, fazuľa a paradajkový džús.
- Sezóna sa vaří 15 minút.
- Gruzínske jedlá z fazule sú zdobené zeleňou na konci varenia.
Pôžitky z fazule
Bravčové kotlety sú skvelou alternatívou k mäsu. Jedlo je výborným nálezom na pôst, pretože bielkovina bohatá na fazuľa je výživná, nie vysoko kalorická a dokáže nahradiť mäso. Ak chcete vytvoriť kotletky, akýkoľvek druh fazule bude vyhovovať - hlavná vec je, že sa dá ľahko variť a poraziť do mletého mäsa, do ktorého, ak je to potrebné, môžete pridať zeleninu.
zloženie:
- fazuľa - 350 g;
- manga - 80 g;
- cibuľa - 2 kusy;
- mrkva - 1 kus;
- olej - 80 ml.
príprava
- Fazuľa namočte na 8 hodín. Cook, mletie v mixéri.
- Mrkva a cibuľa smažte. Vstúpte do fazule.
- Pridať manga.
- Vytvorte kotlety a smažte ich.
Konzervovaná fazuľová polievka - recept
Polievka z červených bôbov sa zmení na chutné a rýchle jedlo, ak máte k dispozícii plechovku v konzervách. Takáto príprava urýchli čas varenia a ušetrí dlhý proces namáčania, ktorý sa hostiteľovi nepáči. Všetko, čo potrebujete, je posielať fazuľa spolu so zemiakmi do vývaru a po 20 minútach odstrániť pripravené horúce z platne.
zloženie:
- červené konzervované bôby - 600 g;
- hovädzie mäso - 250 g;
- zemiaky - 4 ks;
- voda - 2 l;
- cibuľa - 1 kus;
- čerstvá petržlenová - hrst;
- paradajková pasta - 45 g;
- olej - 40 ml.
príprava
- Hovädzí smaž.
- Pridajte cibuľu, paradajkovú pastu a liter vody. Osušte 20 minút.
- Vložte zemiaky a fazuľa. Doplňte vodou.
- Tomato na misku 20 minút.
- Takéto jedlá z červených fazulí sa podávajú zdobenou zeleňou.
Pate z fazule - recept
Pate fazule je výživný snack, ktorý je vysoký obsah bielkovín a vlákniny. Jedlo je univerzálne: je užitočné pre dospelých a deti, je k dispozícii a jednoducho pripravené, vhodné pre stravu. Môže sa rozložiť na toast, pripraviť sendviče alebo zabaliť pita chlieb. Chuť paštiky sa môže meniť s použitím nových korení pokaždé.
zloženie:
- fazuľa - 250 g;
- olivový olej - 65 ml;
- strúčiky cesnaku - 3 kusy;
- Provensálne byliny - štipka;
- citrónová šťava - 30 ml.
príprava
- Namočená fazuľa variť 2 hodiny.
- Chuť v mixéri so všetkými zložkami.
- Pošlite hmotu do chladničky.
- Občerstvenie fazule by malo byť chladené 12 hodín.
Konzervovaný červený fazuľový šalát
Fazuľa a kukuričný šalát je jednoduché jedlo, ktoré sa dá podávať ako príloha na ryby, mäso alebo sami. Pri používaní konzervovaných potravín nie je ťažké vyrovnať sa s občerstvením na niekoľko minút: musíte naplniť fazuľa a kukuričnú omáčku a dať čas na infúziu. Klasická náplň citrónovej šťavy a masla pridá čerstvosť.
zloženie:
- Fazuľa a kukurica v konzervách - 180 g;
- kapary - 20 g;
- vínny ocot - 20 ml;
- olivový olej - 55 ml;
- med - 1 lyžička.
príprava
- Zmiešajte fazuľa, kukuricu a kapary.
- Rozlúčte ocot, olej a med.
- Nalijte šalátový obväz.
- Misky červených bôbov sa v chladničke infundujú počas 30 minút.
Obloha zo zelených bôbov
Obloha z bôbov sa stane osviežujúcim doplnkom k výživným jedlám z mäsa a rýb , ak použijete fazuľa. Nie sú také kalorické ako "príbuzní" a majú obrovskú vitamínovú rezervu, čo z nich robí žiaduci komponent v mnohých receptoch. Osobitná pozornosť by sa mala venovať ochuteniu - zelené fazuľky sú bez chuti a potrebujú.
zloženie:
- zelené fazule - 430 g;
- zázvor - 1/4 ks;
- chilli paprička - 1/4 ks;
- škrob - 20 g;
- sójová omáčka - 40 ml;
- cukor - 10 g;
- olej - 45 ml.
príprava
- Opečte fazuľa na 5 minút.
- Smažte spolu s chilli a zázvorom.
- Zmiešajte škrob, sójovú omáčku, cukor a 20 ml masla.
- Nalejte omáčku a pite 5 minút.
- Jedlá z fazule sláčikov ako obloha sa odovzdajú do horúcej tabuľky.
Phali fazule v gruzínčine
Phali fazuľa je populárne gruzínske občerstvenie, konzistencia pripomínajúca pate. Jedlo sa skladá z dvoch častí: nezmenené plnenie vlašských orechov, cesnaku, horúcej červenej papriky a chmeľu-suneli a hlavnou zložkou je fazuľa. Jednoducho pripravené: stačí posúvať komponenty v mlynčeku na mäso a plesne z hrotu háčkovania.
zloženie:
- konzervované bôby - 450 g;
- vlašské orechy - 120 g;
- koriander - štipka;
- strúčiky cesnaku - 2 kusy;
- chmeľ-Suneli - 20 g;
- červená mletá paprika -1/4 lyžičky;
- z granátového jablka.
príprava
- Vložte všetky prísady do misky mixéra a nakrájajte ju.
- Vytvorte malé kúsky, vytvorte drážku a naplňte ju zrnami granátového jablka.
Guláš fazule so zeleninou
Ragun fazule je diétne jedlo, ktoré musí byť zahrnuté v týždennej strave. Jednoducho poskytuje najširší výber komponentov, ktoré je možné zakúpiť na základe osobných preferencií a sezónnosti. Špecialita varenia (pomalé ochladzovanie) umožňuje výmenu vôní a ukladanie užitočných zásob.
zloženie:
- fazuľa - 175 g;
- mrkva - 150 g;
- cibuľa - 120 g;
- rajčiny - 80 g;
- voda 450 ml;
- bobkový list - 1 kus;
- chilli paprička - 1/2 ks;
- cuketa - 150 g.
príprava
- Namočená fazuľa, variť 2 hodiny.
- Smažte mrkvu, cibuľu, cuketu a paradajky.
- Pridajte vodu, fazuľa, vavrínu a chili.
- Zahrejte 20 minút pod vekom.
Beanová majonéza
Fazuľa omáčka je vynikajúcou alternatívou k vysoko kalorickým majonézovým dresinkom, ktoré majú vysoký obsah tukov a škodlivých konzervačných látok. Prírodný nízkokalorický výrobok je rýchlo a jednoducho pripravený a slúži ako vynikajúci prídavok k čipom, toastom alebo čerstvej zelenine. Je vhodné umiestniť ju do nádoby a vziať ju na piknik.
zloženie:
- konzervované bôby - 450 g;
- citrónová šťava - 45 ml;
- olivový olej - 60 ml;
- horčica - 1 čajová lyžička;
- Rozmarín je štipka.
príprava
- Zmiešajte všetky prísady a šľahajte v mixéri, až kým nebudete hladké.
- Ozdobte rozmarínom.