Je ťažké si predstaviť muža, ktorý nemá rád pečenie. Je zrejmé, že existujú diéty a mnoho z nich obmedzuje príjem sacharidov z rôznych dôvodov, ale to nebráni väčšine ľudí, aby s potešením mali koláče a koláče, koláče a koláče. Avšak jedna z najlepších možností pečenia je stále pečené v rúre. Sú oveľa užitočnejšie ako smažená, okrem toho, ak pečiete cesto správne, nezostávajú dlho. Povedzte, ako variť šálky v rúre.
Cestovinové cesto
Samozrejme, moderné obchody a kuchárstvo ponúkajú široký výber pripraveného cesta a ak nie je čas a úsilie, môžete použiť polotovary. Je však lepšie miesiť cesto sami - takže budete mať istotu kvality prísad. Zvyčajne sú pečivo v peci pečené z kvasinkového cesta. Môže byť sladká a nie sladká - závisí to od plnenia a vašich preferencií.
Chlieb so zemiakmi
zloženie:
- múka v / s pšenicou - 5 pohárov;
- filtrovaná vodou - 0,4 l;
- soľ - 1 čajová lyžička + 2 špice;
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- kvasnice - 25 g;
- rastlinný olej - 50 ml;
- zemiaky - 8 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- kôprom - 1 malá partia;
- kuracie vajce - 1 kus;
- čierne korenie - na chuť.
príprava
Kvasinky sa zmiešajú s cukrom a 2 polievkové lyžice múky, nalejte teplú vodu (teplota vody - asi 40 stupňov) a nechajte ju stúpať (to trvá asi 15-20 minút). Solim, dvakrát prebrúste múku a pridajte ju, mieste cesto. Keď sa stáva hustým, postupne pridávame olej, namazať ruky.
Zatiaľ čo cesto je vhodné, zaoberáme sa výplňou. Môže byť pripravený dvoma spôsobmi. Po prvé: čistíme zemiaky a cibuľu, nakrájame na malé kocky, soľ, korenie a miešame s jemne nakrájaným kôprom. Druhý: varte brambory, nalejte, premiešajte so smaženou cibuľou a nakrájaným kôprom, soľou, korením.
Keď sa cesto dobre priblíži, zmiešame ho a podávame ho druhýkrát, aby sa zdvihol, potom sa rozdelí na malé kúsky a rozvinú sa koláče. Na cesto položte náplň, spojte okraje, správne ich rozdeľte a vložte do formy alebo na plechu na pečenie (nezabudnite mast '). Chlpy by mali byť oddelené, potom ich mačte s rozbitým vajcom a pečte na strednom ohni asi pol hodiny. Doba varenia závisí od veľkosti koláčikov a teploty, takže pozrite sa na vzhľad.
Môžete tiež variť koláče s tvarohom v rúre, ak je sypaný syr nesladený - stačí pridať soľ a miešať ho s kôprom.
Plátky z cesta
Ak chcete sladké koláče, musíte pripraviť cesto inak. A plnenie takých koláčikov bude vyhovovať inému: tvaroh s cukrom, nakrájaným ovocím alebo bobuľami. Ak je čas krátky, môžete v rúre pečieť koláče.
zloženie:
- vajcia - 4 kusy;
- mlieko - 0,4 l;
- čerstvé kvasnice - 25 g;
- biely granulovaný cukor - 130-150 g;
- soľ - ½ lyžičky;
- kvalita pšeničnej múky v / s - 1,2 kg;
- rafinovaný rastlinný olej - 50 ml;
- džem z čerešne alebo jahody - približne 1 sklo.
príprava
Porazíme vajíčka a soľ tak, aby sa stmavili a farba žĺtkov sa stala viac nasýtenou, potom pridajte cukor a, ak chcete, vrece vanilínu. Pomocou mixéra dosahujeme homogenitu a úplné rozpustenie cukru, potom zavádzame kvasnice a teplé mlieko. Miešajte a postupne pridajte preosiate múku. Nakoniec hnetenie cesta,
Na kefíri, varené v rúre, nie sú chutné ani svieže koláče. Stačí nahradiť mlieko alebo vodu kefír a miesiť cesto. Plnenie môže byť iné.