Navrhujeme, aby ste z krátkeho pečiva vyrobili bezkonkurenčný koláč s lahodným tvarohom a šťavnatými záhradnými jablkami.
Recept na hromadný pieskový koláč s tvarohom a jablkami v rúre
zloženie:
Pre test:
- maslo (82,5%) - 220 g;
- pšeničná múka - 720 g;
- granulovaný cukor - 240 g;
- prášok na pečenie - 1 polievková lyžica. lyžice.
Pre plnenie:
- tučný tvaroh - 450 g;
- vajcia (veľké) - 2 kusy;
- Vanilín - 1 balenie;
- práškový cukor - 140 g;
- jablká (sladké a kyslé) - 2 ks.
príprava
Olej sa rozotrel na stôl a 30-40 minút sme ho nechali ľahnúť. Teraz ju vložte do misy a pretrepte ju do múky, ktorá je predtým spojená s práškom do pečiva, a vylejte jemný granulovaný cukor. Ručné mletie ingrediencie tak, aby nevychádzali z pevného cesta, ale z voľnej drviny.
Vezmeme ďalšiu misku a do nej vrazíme veľké kuracie vajcia. Pre nich vylejeme cukrový prášok, aromatickú vanilku a šľahame všetkým hrstkou šľahačiek. Do zmesi vajec a cukru vložíme tučný tvaroh a ponoríme mixér do kontajnera, roztiahneme hmotu na skvelú homogenitu. Hlboký plech na pečenie alebo forma je úplne pokrytý pečivým papierom a na celej ploche rozložte polovicu nášho cesta. Na vrchu rovnomerne položte tvaroh a zakryte ho malými slamami z buničiny s lúpanými jablkami. Dorty sme dokončili vrstvou zvyšných omrvin a okamžite ich poslali do rúry ohriatej na teplotu 195 stupňov. Po pol hodine extrahujeme koláč zo skrinky a vychutnáme si jej jemnosť.
Recept na strouhaný pieskový koláč s tvarohom a jablkami
zloženie:
Pre test:
- vysokokvalitná múka - 620 g;
- maslo -90 g;
- kuracie vajce - 1 kus;
- kyslá smotana - 2 dezertné lyžice;
- jemný cukor - 220 g;
- prášok na pečenie - 1 balenie.
Pre plnenie:
- tvaroh - 420 g;
- kuracie vajcia - 2 kusy;
- kyslá smotana - 3 lyžice. lyžice;
- jemný cukor - 130 g;
- jablká (veľké) - 3 kusy;
- jablkový džem - 2/3 lyžice.
príprava
Máslo roztopíme v mikrovlnnej rúre, do nej vložíme čerstvé vajcia, jemný biely cukor, kyslá smotana a obloha. Ďalej nalejte do zmesi prášok do pečiva a s múkou usilovne vymeshivaem docela husté cesto. Zabalíme ho do oddeleného potravinového filmu a vložíme ho do mraziaceho priestoru na 35-40 minút.
V veľkej miske mixéra rozširujeme všetok tvaroh, pridáme čerstvé vajcia, jemný cukor a kyslou smotanou. Zapnite spotrebič a šľahajte ingrediencie, kým nedosiahnete tvarovú hmotnosť. Jablká sú očistené od semien a kôry a samotná buničina je rozdrvená na kocky. Nakrájané krátke cesto, rozdrvené jablká a džemy sú rozdelené na dve časti a potom tvoríme vrstvy koláče na pergamen v hlbokej podobe: tri na strúhanom cesta, tuku s džemom, dajte na ne jablká a zakryjeme ich hmotou z ovocia a potom jablká ovocná želé. Pečte náš nádherný koláč na 175 stupňov v strede rúry na 40 minút.