Koláče varené na báze mliečnych výrobkov sa vždy stávajú hustejšie ako tie, ktoré sa vyrábajú vo vode. Obzvlášť mokré a ťažké je pečené s kefír v základni. Pre fanúšikov drobných a plne ochucených koláčov bude táto pochúťka ideálna na servírovanie šálky kávy alebo čaju. Nižšie uvádzame niekoľko variantov pekárskych koláčikov s jablkami na kefíre.
Recept na kefír koláč s jablkami
Medzi prísadami tohto receptúry sme sa rozhodli nahradiť bežný biely cukor hnedou trstinou, ak môžete urobiť to isté, potom to skúste. Rajský cukor dáva pečeni príjemnú karamelovú príchuť.
zloženie:
- trstinový cukor - 245 g;
- vajcia - 1 kus;
- múka - 285 g;
- rastlinný olej - 65 ml;
- sóda - 5 g;
- kefír - 245 ml;
- jablká - 175 g;
- škorica - 1 čajová lyžička;
- maslo - 10 g.
príprava
Je to pomerne rýchly koláč na jogurt s jablkami, pretože nemá žiadnu špeciálnu technológiu miesenia, ingrediencie sú jednoducho spojené do jednej misy.
Zlepte jablká na stredne veľké plátky a umiestnite ich na ostatné zložky (okrem masla). Začnite miešať a pokračujte až kým sa všetky komponenty nezapájajú. Dlhá doba miešania by nemala byť, inak sa koláč bude veľmi hustý a "gumový". Keď sa dosiahne požadovaná konzistencia, vymažte zvolenú formu pečenia mäkkým olejom a naplňte ju cestou. Pečieme všetko na 160 stupňov 45 minút a podávajte teplé, môžete so smotanou alebo zmrzlinou loptu.
Pie Charlotte s jablkami - recept na jogurt
zloženie:
- múka - 115 g;
- prášok do pečiva -5 g;
- niekoľko orechov;
- sóda - 5 g;
- kefír - 65 ml;
- škorica - 5 g;
- maslo - 65 g;
- cukor - 135 g;
- vajcia - 1 kus;
- jablká - 115 g.
príprava
Miešacia technológia tohto testu je úplne v súlade s prípravou sušienok. Najprv sa pripraví zmes suchých zložiek a potom môžete pokračovať do zvyšku: trepte v krémovom cukrom zmäkčený olejom, pridajte vajcia, nalejte do kefíru. Pridajte hotovú zmes do suchých surovín, dajte kúsky jabĺk a nakrájané orechy. Vytvorte koláč v predhriatej rúre na 195 stupňov. Doba pečenia 18-20 minút.
Môžete tiež urobiť koláč s jablkami na kefíre v multivarke, na to musíte nastaviť "pečenie" a čakať na pípnutie.
Jellied koláč s jablkami na jogurte
zloženie:
- kefír - 115 ml;
- jablká - 220 g;
- vajcia - 3 kusy;
- holiaci kokos - 1 výrobok;
- cukor - 310 g;
- sóda - 5 g;
- múka - 375 g;
- rastlinný olej - 310 ml;
- orechy - 1 polievková lyžica.
príprava
Rozotrite rastlinný olej spolu s vajíčkami a jogurtom. Pridajte cukor a začnite po častiach nalejte múku. Keď sa cesto spojí, pripojte ho k kúskom jabĺk, kokosových štiepok a nakrájaným orechom. Rozložte cesto vo forme, nechajte ho pečať pol hodiny (teplota - 160 stupňov).
Lahodný krupicový koláč s kefírmi a jablkami
zloženie:
- jablká - 490 g;
- krupica - 115 g;
- ovsená múka - 165 g;
- sóda - 5 g;
- jablkové pyré - 230 ml;
- prášok na pečenie - 5 g;
- vajcia - 4 kusy;
- kefír - 230 ml;
- cukor - 145 g.
príprava
Mix mango s sóda, ovsené vločky, prášok do pečiva a škorica. Samostatne premiešajte vajcia s jablkovou omáčkou a cukrom. Nalejte kefír. Kombinujte obidve zmesi, kým sa nevytvorí jednotné cesto. Pridajte plátky jabĺk do cesta a ponechajte všetko na 15 minút, aby manča absorbovala trochu vlhkosti po upečení koláča pri 185 stupňoch 20 minút. Podávame čerstvé alebo konzervované ovocie , zmrzlinu, bobule alebo len tak.