Čokoládový fondant z kakaa nie je len jedlo, ktoré je sebestačné, ale je tiež ideálnym doplnkom k vašim koláčom a vdolkám. Nasýtená chuť kakaa v kombinácii s jemnou krémovou textúrou spôsobí, že tento dezert je váš obľúbený.
Čokoládové sladkosti z kakaa
zloženie:
- maslo - 30 g + na mazanie;
- cukor - 645 g;
- čierna čokoláda - 60 g;
- kakaový prášok - 1 polievková lyžica. lyžice;
- krém - 375 ml;
- cukorný sirup - 60 ml;
- soľ - štipka.
príprava
Osušte nádobu na pečenie s priemerom 20 cm masla. V kastr. Zmesi cukru, čokolády, smotany, kakaa, sirupu a štipky soli umiestnite pokrmy na slabé teplo a varte základňu na fondant po dobu 15 minút a uistite sa, že cukrové kryštály sú úplne rozpustené. Zmes sa varí a varí sa 15 až 20 minút, kým nedosiahne teplotu 116 ° C. Pridajte roztopené maslo do zmesi a odoberte nádobu z ohňa. Sladká sa ochladí na 40 ° C a potom sa začne premiešavať 3-4 minúty, až kým nie je hustá. Vložili sme hmotu do pripravenej formy a vložili ju do chladničky na 1 hodinu. Potom sa sladkosti môžu odrezať a podávať sa na stôl.
Fondant na koláč z kakaa a kyslej smotany
zloženie:
- mliečna čokoláda - 250 g;
- kakaový prášok - 1 polievková lyžica. lyžice;
- maslo - 1/4 storočia;
- kyslá smotana - 2/3 položiek;
- cukorný sirup - 4 lyžičky.
príprava
Predtým, než si vyrobíte sladké kakao, musíte roztopiť čokoládu, vložte ju do misy a vložte ju na vodný kúpeľ. Po roztopení čokolády ju odstráňte z tepla a pridajte ju do masla, kakaového prášku, cukrového sirupu a kyslej smotany. Potom, čo zmes pre fondant dosiahne izbovú teplotu a zahusťuje, môže byť použitá na zdobenie vášho pečenia.
Ako variť veganský fudge z kakaa?
zloženie:
- dátumy - 150 g;
- varená cícer - 420 g;
- banány - 2 kusy;
- kakaový prášok 35 g;
- arašidové maslo - 2 lyžičky.
- kokosový olej - 2 lyžičky.
- mletá škorica - 1 1/2 lyžičky.
- strúhaný zázvor;
- vyprážané mandle - 30 g.
príprava
Olúpané dátumy sa vložia do misy a nalejú sa do vriacej vody, potom nechajte nabobtnať 30 minút a potom vypustite tekutinu a osušte ovocie.
V miske zmiešavača dávame dáta, varené ciciaky, banány, kakaový prášok, arašidový a kokosový olej, škoricu a zázvor. Zmiešajte všetky ingrediencie pomocou mixéra, až kým sa nevytvorí homogénna hmota. Výsledná zmes sa rozdelí na pripravenú plech, zdobený mandľami a umiestni sa do mrazničky na 5 hodín.
Čokoládový fondant vyrobený z kakaa s orechmi - recept
zloženie:
- odparované mlieko - 400 g;
- hnedý cukor - 1 položka;
- cukrový sirup - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- kakaový prášok - 2 lyžice. lyžice;
- čierna čokoláda - 100 g;
- lieskový orech - 1 polievková lyžica.
príprava
V hrnci nalejte kondenzované mlieko, pridajte cukor, maslo a cukorný sirup, po ktorom položíme nádoby so zložkami na malý oheň. Varenie základ pre fondant, neustále miešanie, kým kryštály cukru úplne nerozpustí. Zvyšte oheň na médium, varíme, miešame 10 minút, až kým sa zmes nestane karamelom, potom pridáme kakao, kúsky čokolády a orechy. Akonáhle sa čokoláda roztopí, rozložte sladkosti na mastnú a pergamenom pokrytú formu a potom vložte do chladničky po dobu 3-4 hodín.
Recept na sladkosti z kakaa s mätou
zloženie:
- maslo - 100 g;
- cukrový sirup - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- odparované mlieko - 400 g;
- kakaový prášok - 1/3 jednotky;
- mätová esencia - 1 čajová lyžička.
príprava
Zložte všetky ingrediencie do hrnca a variť sladkosti, za miešania, až kým nie je zahustené 15-20 minút, potom ich nalejte do formy a nechajte zmraziť v mrazničke 3-5 hodín.