Dort v podobe pohára na pivo je vynikajúci darček pre milovníka penivého nápoja, rovnako ako torta "Dream" vo forme krásnej ženskej prsia. Prekvapujúci dezert určite ohromí všetkých hostí nielen svojou chuťou, ale aj svojim vzhľadom. Čo je tak neobvyklé o výzdobe tohto koláča? A vy sa pozriete na recept z fotografie majstrovskej triedy nižšie a všetko pochopíte sami.
Cake "Pivní hrnček" - master class
Rozhodli sme sa urobiť pivný pohár z vanilkovej sušienky, ktorá je vložená do olejového krému a džemom, ale môžete upraviť recept podľa vlastného uváženia.
zloženie:
Pre sušienky:
- mlieko - 1 kus;
- maslo - 200 g;
- cukor - 200 g;
- múka - 200 g;
- vajcia - 6 ks;
- prášok do pečiva - 2 lyžičky;
- Vanilkový cukor - 2 lyžičky.
Pre olejový krém:
- maslo - 400 g;
- cukor - 800 g;
- mlieko - 5 lyžice. lyžice;
- vanilka - štipka;
- soľ - štipka;
- čerešňový džem - 200 g.
Na dekoráciu:
- biela tmel;
- žltá farba potravy;
- šľahačka.
príprava
Začnime prípravu koláča s sušienkami: starostlivo premiešajte múku a prášok do pečiva. Oddeľte vaječné biele z žĺtkov a navlečte ich každý zvlášť. Mäkké maslo a cukor sa rozomelia na bielu, zmiešajú sa s vaječnými žĺtkami. Pridajte múku a prášok do pečiva do zmesi olejov a vajec, dôkladne premiešajte, pridajte pohár mlieka a vyskrutkujte asi jednu minútu. Potom pridajte bielkoviny a zopakujte postup šľahania.
Spodná časť dvoch foriem na pečenie 20 cm sa mastná a naplní sa každá polovica zmesi. Pečeme vanilkové sušienky na 200 stupňov 30-35 minút.
Kým sušienky sú pečené - nestrácajte čas a urobte olejový krém: porážajte maslo cukrom, kým kryštály úplne nerozpustia. Nezastavujte šľahanie, pridávajte mlieko, vanilku, trochu soli a priveďte hmotu na homogénnu konzistenciu.
Ukončené sušienky sa rozrábajú na polovicu a zmeškali sa vrstvou smotany a čerešňového džemu. Preložte polovicu na seba, navlečte ho na podložku drevenej tyče.
Biela masticka vyvalila a nakrájala na hrubé brusochki dĺžku 2/3 výšky koláča. Pečivo položíme pozdĺž obvodu dortu, presne uprostred, pretože im pomôžu a slúžia ako rebrá budúceho džbánu.
Horný koláč pokrytý masticom: vyberte si bielu farbu, ak chcete farbu pripraveného koláča s jedlými farbami alebo ihneď zmiešať mastic s potravinárskym farbivom, aby ste dostali charakteristickú farbu svetlého piva v pohári.
Ďalej s použitím čepelí cukrára vytláčame priestor medzi dláždenými blokmi masticu.
K hokejke, ktorá slúži ako podpera pre koláč, pripevnite plechovku piva, ako je znázornené na obrázku nižšie.
Vyrábame pivovú pena zo šľahačky a priestor medzi povrchom hrnčeka a nádoby je zapečatený žltým tmelom alebo farbou v hrnčeku piva. Nakreslite tieň pomocou farby jedla a náš koláč z masticu "Beer Mug" je pripravený!
Ak máte záujem o ďalšie zaujímavé majstrovské kurzy na prípravu dezertov, prečítajte si článok - Cake "Mishka" - recept .