Zlé jazyky tvrdia, že koláč vo forme ženskej prsníka je snom nielen pre bakalára, ale pre každého človeka. S "sen admirála" je o niečo zložitejšia. Prečo by tento dezert mal snívať o hromoch morí - je to ťažké povedať, ale toto krásne a hlasné meno sa stalo populárnym týmto receptom.
Cake "Sen admirála" - recept
zloženie:
Pre dort:
- vajcia - 6 ks;
- cukor -1,5 percenta;
- kyslá smotana - 1,5 položiek;
- múka - 300 g;
- sóda - 1,5 lyžičky.
- ocot na kalenie;
- vanilka - 3 špice;
- vlašské orechy, štiepané - 1 položka;
- mak - 1 polievková lyžica.
Pre smotanu:
- kysané smotany (domáce) - 3/4 l;
- cukor - 1 polievková lyžica.
príprava
Celá sada produktov je rozdelená na tri rovnaké časti a striedavo pripravujú koláče. Takže 2 biele vajíčka sú bité s pol halou cukru a žĺtky sú mleté s pol pohárom kyslej smotany. Spojujeme ich, pridáme štipku vanilky, pol čajová lyžička sódy, octu a 100 g preosiatej múky. Tečieme kvapalinu, akoby na plátku, cesta. Naplňte ho do formy pokrytej pergamenom a pečte 25-30 minút pri 200 stupňoch. Skontrolujeme pripravenosť párátka.
Podobne druhého koláča miesime, ale na konci pridáme pohár veľkých sekaných orechov. Tretí koláč sa varí s makom. Pre smotanu porazte zakysanú smotanu s cukrom. Odporúča sa nechať v chladničke uvariť niekoľko hodín. Potom, čo je rozmazané studené koláče. Najprv prichádza mak, potom orech, hore - jednoduché, bez prísad. Nalejte hotový koláč s roztavenou čokoládou a posypte maticami.
Cake "Bachelor's Dream"
zloženie:
Na základe:
- múka - 300 g;
- kyslá smotana - 2 položky;
- vajcia - 4 kusy;
- cukor - 300 g;
- Maslo - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- prášok na pečenie - 10 g;
- kakao - 3 lyžičky.
Pre sušienky:
- vajcia - 4 kusy;
- cukor - 1 položka;
- múka - 1 polievková lyžica.
Pre kyslej smotanu:
- kysané smotany (domáce) - 700 g;
- cukor - 2/3 položky;
- zahusťovadlo -2 vrecká.
- banány - 2 kusy;
- čerešňa mrazená (pitted) - 1 polievková lyžica.
Pre smotanu:
- maslo - 200 g;
- kondenzované mlieko - 2/3;
- kakao - 3.st. lyžice;
- koňak - 2 polievkové lyžice. lyžice.
Pre mastic:
- marshmallow marshmallow - 100 g;
- maslo - 1 lyžica. lyžice;
- práškový cukor - 200 g;
- farbivá, jedlé.
príprava
Na základe toho pripravíme dva koláče, a tak rozdelíme všetky zložky o 2. Zrazíme vajíčka s cukrom, pridáme kysnutú smotanu, zmäkčené maslo, preosiate múku a kakao s práškom do pečiva. Tekuté cesto sa naleje do tuku a prášku a pečie sa 20 až 25 minút pri 200 stupňoch.
Zatiaľ sa zakysaná smotana zbit s cukrom a zahusťovadlom, ochladené koláče impregnujú šťavu rozmrazených čerešní. Pomocou dosky s vhodným priemerom vyrežte každý z dvoch kruhov. Rozstrihneme ich, rozmazanou kyslou smotanou, medzi ktorými sme položili kúsky banánov a čerešní. Narážame okolo budúcich prsníkov zvyšky koláčov impregnovaných krémom. Trváme trochu, snažíme sa dať požadovanú formu.
Mäkké maslo narazí s kondenzovaným mliekom v krémovom krému, pridá sa kakao a znova sa premieša.
Pre sušienku porazíme vajcia s cukrom a postupne zavádzame múku. Pošleme ju do predhriatej rúry na 30 až 40 minút, kým nie je pripravená. Chlapeme a treníme na veľkom strúhadle. Na drobeninu pridáme koňak a krémovú smotanu, premiešame ju. Prijatá hmotnosť je "rozmazaná"
Zelenina s olejom, zahrievajte 15-20 sekúnd v mikrovlnnej rúre. Candy by sa mali roztaviť a objem by sa mal zvýšiť. Postupne vedieme prášok z cukru. Výsledný tmel je ľahko tvarovaný a pripomína plastelín. Vložíme ju do tenkej vrstvy, vystrieme 2 kruhy a pokryjeme naše hemisféry. Nuž, stlačme to.
Tip: Aby sa tmel lepšie položil, "prsia" musia byť najprv namazané bielym bielkovínom.
V zostávajúcom tmelu pridajte farbivo a opäť mierne zahrejte v mikrovlnnej rúre. Po rozbehu vyrezáme plavky a ďalšie detaily dekorácie.