Od detstva sme si spomenuli na jedinečnú chuť koktailu s džemom. Táto kombinácia komponentov je obzvlášť úspešná pri pečení cookies alebo koláčov v rôznych variantoch. Jedným z najjasnejších zástupcov v zozname takýchto výrobkov je kučeravý koláč s džemom.
Ako variť kari s džemom - recept
Klasická verzia kučeravého dezertu na úkor masla, ktorý sa použije na výrobu cesta, sa ukáže ako jemná, drobivá a jednoducho sa taví v ústach.
zloženie:
- pšeničná múka preosiata - 640 g;
- kuracie vajcia - 2 kusy;
- pieskový cukor - 170 g;
- maslo - 210 g;
- prášok na pečenie alebo uhličitan sodný - 10 g;
- vanilín - štipka;
- džem - 260 g.
príprava
- Maslo maslo niekoľko hodín pred očakávanou prípravou koláča by malo byť získané z chladničky, aby sa správne zmäkčilo.
- Produkt rozložte do misy, naliajte cukor, pohajte vajcia a miešajte ingrediencie lyžičkou, špachtľou alebo ideálne mixér.
- Miešame výslednú hmotnosť vanilínu a prášku do pečiva. Ten môže byť nahradený uhličitanom sodným.
- Teraz otočte múku. Z celku vyberieme polovicu skla a zvyšok sa preosije do cesta a my sme sa pripraviť na miesenie.
- Dve tretiny testu sa rozdelia na list pergamenu na plech na pečenie alebo vo forme vrstvy s hrúbkou asi jeden a pol centimetra.
- Zvyšok cesta sa zmieša s ľavou múkou a umiestni sa do mrazničky asi tridsať minút.
- Z vrcholu na valcovanom cesta rozširujeme marmelády, vyrovnávame ich a trepíme ich s chladeným cestom strúhaným na veľkom strúhadle.
- Zostáva iba pečenie koláče v ohrievanej rúre na 205 stupňov po dobu 25 minút, rozrezanie na porcie a po ochladení na stôl.
Curly dort - recept s margarínom
Pečenie na margaríne sa vždy stáva trochu hustejšou a nie takou drobivou ako v oleji. Ale mnohí ľudia sa k tomu priťahujú v dezertoch. Pie Pieces Curly s džemom na margaríne absolútne nie horší ako chuť predchádzajúceho analógu a je možné slávu.
zloženie:
- pšeničná múka - 420 g;
- Kuracie vajcia - 1 kus;
- pieskový cukor - 70 g;
- margarín - 220 g;
- prášok na pečenie - 5 g;
- vanilín - štipka;
- orechy rozdrvené - hrsť;
- džem - 180 g.
príprava
- Pri príprave cesta v tomto prípade sa chladený margarín strúha cez struhadlo a zmieša sa s vajíčkom a cukrom.
- Pridajte tiež vanilín a prášok do pečiva, nalejte preosiaty múku a pripravte miesiace cesto.
- Do mrazničky umiestnime jednu tretinu márnej kómy v balení a rozdelíme zostávajúcu časť na spodnú stranu formulára lemovaného pergamenom.
- Vložte džem na horúce cesta, posypeme maticami a štiepky štepíme z cesta, ktoré sa ochladí v mrazničke.
- Pri pečení položte koláč v rúre vyhrievanej na 205 stupňov po dobu dvadsiatich minút, potom sme nakrájali na porcie a necháme vychladnúť.
Pie Curly s džemom a plátkom
Zvláštne zvýraznenie prinesie pečenie vrstvy tresky . Chuť kučeravého koláča sa stáva ešte fantastickým a nezabudnuteľným.
zloženie:
Pre test:
- pšeničná múka preosiata - 260 g;
- žĺtky - 3 kusy;
- pieskový cukor - 70 g;
- margarín alebo olej - 160 g;
- prášok na pečenie - 10 g;
- vanilín - štipka;
Pre meringovky:
- proteíny - 3 ks;
- citrónová šťava - 5 kvapiek;
- práškový cukor - 70 g;
- cukorná vanilka - 20 g;
- rastlinný olej - 20 ml;
- pudinková vanilka suchá - 25 g;
- jam jablko - podľa vkusu.
príprava
- Olej alebo margarín, cukor, vanilín a prášok do pečiva sa zmiešajú s múkou, až kým sa nedosiahne omrvinky, po ktorých pridáme žĺtky a miesíme voľné cesto.
- Zberáme cesto v kom, umiestnite ho do vrecka a pošlite ho tridsať minút do chladničky.
- Po uplynutí času rozložte dve tretiny testu rovnomerne na spodnú časť formy, prepichnite vidličkou a minúty 15 až 20 minút do ohrievanej rúry na 180 stupňov.
- Vybrali sme z pece polotovar a nechali ho vychladnúť.
- Medzitým vezmite veveričky s citrónovou šťavou, pridajte prášok, puding a vanilkový cukor a bič trochu viac.
- Teraz jemne premiešajte v šľahanej hmotnosti zeleniny bez aromatického oleja.
- Dali sme plesňu vo forme na pieskový koláč, rozmazané s jablkovým džemom a všetko sme triehnúť roztrhaným zvyšným cestom.
- Koláč po 30 minútach zasielame do vyhrievanej rúry na 185 stupňov.