Technológia výroby dlhého koláča zahŕňa použitie malého množstva cukru a oleja, ktoré výrazne ovplyvňuje elastické vlastnosti cesta. Z dôvodu nižšieho obsahu dvoch hlavných komponentov cesta tohto pečiva veľmi rýchlo nadobúda pôvodnú podobu, takže proces jeho rozvinutia je výrazne predĺžený a pozostáva z niekoľkých etáp. To je dôvod, prečo je cookie nazývané pretrvávajúce a je to náš recept, ktorý uvádzame nižšie.
Cookies pretrvávajú - recept
zloženie:
- vajcia - 1 kus;
- Slnečnicový olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
- múka - 250 g;
- mlieko - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soda - ¼ lyžičky;
- granulovaný cukor - 2 lyžice. lyžice.
príprava
Dlhotrvajúca cookie, ktorej výhodou je znížený obsah cukru a úplná neprítomnosť masla, je možné variť ako štíhle alebo diétne jedlo.
Na začiatok je potrebné mletie vajíčko s cukrom, pridať mlieko a maslo a dôkladne premiešať. Múka by mala byť zmiešaná so sóda v samostatnej nádobe, potom ju kombinovať s vaječnou zmesou a miesiť husté cesto. Teraz musíte vyviesť výsledné cesto a nakrájať ho na časti. Cookies by mali byť položené na plechu, posielané do rúry a pečené na 10-15 minút.
Sušienky dlho chudé
zloženie:
- vajcia - 1 kus;
- múka - 250 g;
- mlieko - 2 lyžice. lyžice;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- prášok na pečenie - 5 g;
- cukor - podľa želania.
príprava
Ak chcete odpovedať na otázku, čo znamená prechodné cookie, je pomerne jednoduché. Rozdiel medzi týmto cookie a obvyklým testom je nízky obsah cukru a žiadne maslo. Navyše, ak chcete pripraviť jedlo, ktoré ľudia s laktózovou neznášanlivosťou môžu jesť, môže byť mlieko nahradené najbežnejšou vodou.
Najprv musíte zamiešať vajíčko s mliekom a maslom (ak sa rozhodnete pridať cukor, musíte s ňou rozdrviť vajcia a len potom pridať zvyšok prísad).
Preosiata múka s práškom do pečiva by mala byť po častiach pridávaná do zmesi vaječného oleja, po ktorej sa miesi elastické cesto. Výsledné cesto by malo byť čo najtenšie prevalcované a rýchlo rozrezané na porcie, pretože dlhé cesto má zvyk počiatočnej polohy v priebehu niekoľkých minút.
Podávanie sušienok by malo byť poslané na pripravenú plech na pečenie a pečené pri teplote 180 stupňov 7-10 minút. Pred podávaním nie je potrebné dlhé sušienky ochladiť.
Tiež odporúčame vyskúšať recepty na cukrovinky a cookies na pive .