Ak je v chladničke hamburgerový balíček, aj keď je to rozmazané, neponáhľajte sa ho piť alebo ho odhodiť, ale skúste ho použiť na niekoľko zaujímavých receptov. Čerstvá ryaženka môže ísť na varenie omáčky, marinády a puding a expirovaný produkt je vhodný na pečenie. Čo môžem variť z burger?
Puding z bikín
zloženie:
- krém - 300 ml;
- fermentované pečené mlieko - 600 ml;
- cukor - 125 g + 75 g;
- vanilka - 1 pod;
- želatína - 3 čajové lyžičky;
- kumvát - 200 g;
- likér Quatro - 2 lyžice. lyžice.
príprava
Poďme, aby puding z ryazhenka. Polovica krému je vložená do ohňa a zmiešaná s cukrom a vanilkovými semenami. Akonáhle sa cukrové kryštály rozpustia, do krému pridajte želatínu a premiešajte. Filtrujeme základ pre náš puding cez sito do čistej misy, nalejeme do fermentovaného pečeného mlieka a zvyšného krému. Nalejte zmes do tvarov alebo kremankami a nastavte zmrazenie v chladničke.
Medzitým urobme karamelizované ovocie. Pre tento recept nie je nutné kumquat používať, môžete ho nahradiť akýmkoľvek iným čerstvým ovocím podľa Vášho uváženia. Pre karamel preto zriedime cukor v 200 ml vody a varíme sirup niekoľko minút. Do sirupu dáme plátky ovocia, znižujeme teplotu a varíme 15-20 minút. Nakoniec pridáme Cointreau.
Vložíme pripravený puding na taniere, ozdobíme ho karamelizovaným ovocím a podávame ho na stole.
Čo variť z kyslej smotany?
Rozmazaný kvasený burger sa často používa pri príprave sušienok. Hotové sušienky na jeho základe sú vzdušné a chutné. Mimochodom, ak neviete, čo robiť z burger v multivarke, potom tento recept môže byť plne prispôsobený akémukoľvek kuchynskému prístroju.
zloženie:
- múka - 2 1/4 st.;
- cukor - 1 1/2 položiek;
- prášok do pečiva - 2 lyžičky;
- soľ - 1/2 lyžičky;
- fermentovaný pivovar - 3/4;
- rastlinný olej - 5 lyžice. lyžice;
- vanilkový extrakt - 2 lyžičky.
- vaječné žĺtky - 6 kusov;
- vaječné biele - 7 ks.
príprava
Rúra zahreje na 180 stupňov. V miske premiešajte preosiate múku s práškom do pečiva, cukrom a soľou. Samostatne pripojte fermentované pečené s vaječnými žĺtkami, rastlinným olejom a vanilkovým extraktom. Kombinujeme kvapalné a suché zložky a miešame, kým sa nevytvorí homogénne cesto. Aj v samostatnej miske, bijú bielky na tvrdé vrcholy. Hmota vzdušných bielkovín sa pridáva do testu v troch stupňoch, jemne kombinuje obidve hmoty so silikónovou špachtľou, aby sa "nebral" vzduch.
Nalijte cesto do pečiacej misky, zatiaľ čo táto nemusia byť naolejované ani posypané múkou. Pečieme sušienku 50-60 minút, kontrolujeme pripravenosť pomocou špáradla. Sušienka vychladne a slúži jednoducho alebo ako základ pre koláče a dezerty.
Čo pripraviť z oneskoreného ryazhenka?
Ak sa zaujímate o to, čo sa dá pripraviť zo starého ryazenka, odporúčame vám vyskúšať recept na tradičné britské kotúče - porážku. Môžete im slúžiť na raňajky s maslom a džemom, môžete použiť ako základ pre horúce sendviče alebo jesť práve tak.
zloženie:
- samorasá múka - 3 1/2 položiek;
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- maslo - 60 g;
- ryazhenka - 1 1/2 lyžice.
príprava
Rúra ohrieva na 220 stupňov. Obdĺžnikový tvar je olejovaný.
Miskovú múku premiešajte so štipkou soli a mlejte ju mäkkým maslom na drobky. V strede múky z múky robíme "studňu" a nalejeme do neho rozmaznanú ryaženku (čerstvý produkt je tiež vhodný). Miešame husté a rovnomerné cesto a rozdeľte ho na 16 rovnakých častí. Roztierajte guľky cesta na plech na pečenie, tesne vedľa seba, potom pečieme 15-17 minút, až do zlatohnedej.