Zavitushki s makom - vynikajúce pečivo, ktoré nenecháva nikoho ľahostajného! Buns sú lahodne mäkké, chutné a svieže a mák im dáva originálnosť.
Curry s makom a sušeným ovocím
zloženie:
Pre test:
- suché kvasinky - 1,5 lyžičky.
- múka - 450 g;
- soľ - štipka;
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- Maslo - 40 g;
- mlieko - 1 polievková lyžica.
Pre plnenie:
- múka - 100 g;
- cukor - 150 g;
- sušené ovocie - 200 g;
- mlieko - 100 ml.
príprava
Po prvé, urobme pečené cesto. K tomu môžete použiť zariadenie na pečenie chleba: načítať všetky ingrediencie v nádobe, nastaviť režim "Cesto" na displeji a počkať asi 2 hodiny. Bez toho, aby sme zbytočne strácali čas, dosiahneme plnku tak ďaleko. Mak je zmiešaný s cukrom, nalejte do mlieka a variť na strednom ohni, za miešania, až kým nie je hustý. Sušené ovocie sa chvíľu umyjú a namočia v teplej vode a potom sa nakrájajú na veľké kusy a spojí sa s makom. Teraz položíme hotové cesto na stôl, posypané múkou a rozdelíme na 4 časti. Potom ich rolíme do obdĺžnikovej vrstvy, rovnomerne rozdeľte plnku a pevne ju dotiahnite do kotúčov. Ďalej posuňte obrobky do pekáča a nechajte ich stáť asi 30 minút, potom ich pošleme 45 minút na vyhrievanú rúru, ktorá predtým rozmazala bochník s žĺtkom. Pripravené kučery pečlivo položte na misku, ochlaďte a nakrájajte na malé kúsky.
Surové curry s makom
zloženie:
Pre plnenie:
- mlieko - 400 ml;
- mletý mak - 150 g;
- vanilkový puding - 1 ks;
- cukor - 3 lyžice. lyžice;
- škoricový prášok - 1 čajová lyžička.
Pre test:
- tvaroh - 150 g;
- mlieko - 6 polievok. lyžice;
- cukor - 75 g;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- múka - 320 g;
- citrónová kôra - na chuť;
- rastlinný olej - 6 lyžice. lyžice.
príprava
Poppy nalejte do misy, naliať pohár mlieka a variť na slabý oheň na 3 minúty. Práškový puding zriedime zostávajúce mlieko a za miešania sa pridáme do makovej zmesi. Ďalej, nalejte cukor na chuť, hodiť mletej škorice a varíme presne minútu, aby sa zmes zahustila. Potom ho necháme vychladnúť a obrátime sa na prípravu cesta. Všetky ingrediencie pripájame do hrnca, miesíme homogénne cesto a presne na hodinu na studenom mieste. Potom ho prevráťte do štvorcovej vrstvy, rozdeľte plnku a rolujte do role. Namažte ho bielkovým bielkovinou, nakrájajte na plátky a pečte v rúre 30 minút.