Niekedy sa chcete rozmaznávať s kúskom úst. Koláč s mrazeným ríbezle je ideálny na uspokojenie takýchto túžob, a je ľahké ju pripraviť a výrobky potrebné na to sú k dispozícii po celý rok.
Strihané koláče s mrazeným ríbezle
zloženie:
Pre test:
- múka - 450 g;
- vajcia - 2 kusy;
- granulovaný cukor - 200 g;
- prášok na pečenie - 12 g;
- margarín alebo olej - 200 g;
- soľ - štipka;
Pre plnenie:
- mrazené ríbezle - 500 g;
- granulovaný cukor - 100 g;
- škrob - 2 polievkové lyžice. lyžice.
príprava
Pri preosievaní práškom do pečiva a štipkou soli pridáme múku a cukor roztaveného vajíčka a roztaveného margarínu a miesíme plastové a mäkké cesto. Rozdelíme ho na dve časti, zabalíme ho filmom a umiestni ho do mrazničky na jednu hodinu.
Forma je obložená pergamenom a rozotrená maslom alebo margarínom. Prvá časť testu sa odoberie z mrazničky a tretí na strúhadle, ktorá ho drží nad plesňou, rovnomerne rozložená rovnomerne. Zhora rozložte rozmrazený ryžový koktail, posypte škrobom a cukrom a pretrepte druhú vrstvu cesta, ktorá pokrýva bobule. Pečte v ohrievanej rúre na 200 stupňov po dobu 50 minút.
Nechali sme strúhaný koláč ochladiť, nakrájame a podávame ho na stôl.
Švábsky koláč s mrazeným ríbezľovým vo viacnásobnom množstve
zloženie:
Pre test:
- múka - 1,5 pohára;
- vaječné žĺtky - 3 kusy;
- granulovaný cukor - 125 g;
- prášok na pečenie - 12 g;
- maslo - 125 g;
Pre plnenie:
- mrazený ríbezle - 350 g;
- vaječné biele - 3 ks;
- práškový cukor - 175 g;
- múka - 1,5 lyžice. lyžice;
- vanilka - 2 g;
- prášok na pečenie - 12 g;
- škrob - 1 čajová lyžička.
príprava
Do posypanej múky pridajte prášok do pečiva a premiešajte. Následne trieňte vaječné žĺtky cukrom, pridajte k múke spolu so zmäkčené maslo a mieste cesto na ruky. Posielame to do chladničky tridsať až štyridsať minút.
Medzitým pripravujeme náplň. Chladené bielkoviny sa šľahajú v hustom, hustom pene, pridaním na konci bičovania cukrového prášku. Potom opatrne premiešajte múku, škrob a prášok do pečiva, pridajte roztopené a vyhorené
Z ochladeného cesta vytvoríme guľu, ak je to potrebné, posypeme múku a rozdeľujeme ju, čím vytvárame strany, v naolejovanej šálke multivarku a položíme pergamenové pásky na spodnú stranu pre pohodlie extrakcie hotového koláča. V hornej časti cesta rozdeľte náplň a varíme náš koláč šesťdesiat minút v režime "Pečenie".
Varené koláče necháme trochu ochladiť, extrahujeme z multivarky pomocou polstrovaných stuh a podávame ich na stole.