Tula perník s džemom nie je len chutné a neobvyklé pečivo pre deti, ale jeden zo symbolov ruskej národnej kuchyne. Tradične v Rusku boli voňavé, jemné, jemné perníky Tula zdobené a zdobené nezvyčajnými nápismi, obrazmi, ktoré slúžili iba na slávnostný stôl. Tula perník dokonca zohral úlohu drahého daru.
Perník bol v Rusku obľúbeným liečebným a liečebným prostriedkom pre každého. Samozrejme, všetko sa trochu zmenilo a Tula perník si môže zadarmo kúpiť v obchode ktokoľvek, kto chce, ale môžete si ich vychutnať doma. Ako pečať perník Tula? Upozorňujeme vás na nekomplikovaný domáci recept tohto perníku Tula.
Tento perník Tula
zloženie:
- cukor na cesto - 1 kus;
- cukor na glazúru - 5 lyžice. lyžice;
- vajcia - 2 kusy;
- margarín - 125 g;
- med - 3 lyžice. lyžice;
- mletej škorice - 1 polievková lyžica. lyžice;
- sóda nie je hydratovaná - 1 čajová lyžička;
- mlieko - 2 lyžice. lyžice;
- múka - 2,5 kusov;
- džem - 1 polievková lyžica.
príprava
Ako variť Tula perník bez opustenia domova? Vezmite si cukor, sódu, vajcia, med a škoricu a všetko dôkladne premiešajte. Pridajte roztavený margarín a všetko položte na vodný kúpeľ asi 10 minút. Nezabudnite miešať zmes neustále. Vo výslednej vzdušnej hmote dáte pohár preosiatej múky, dôkladne ju premiešame lyžicou a ochladíme ju. V teplom cestíčku postupne nalejte zvyšok múky, dobre poručíte vidličkou a potom mieste cesto rukami.
Sme to do tenkej vrstvy a nakrájame na 9 identických štvorcov. V strede každého z nich dávame trochu džemu a dobrý kúsok strán. Rozložte ich na mastnú plech a pečte v rúre po dobu 10 minút pri teplote 200 ° C. Zatiaľ čo je proces pečenia Tula perník, budeme sa s vami zaoberať glazúrou. Ak to chcete urobiť, vezmite cukor, nalejte do vedra, pridajte malé mlieko a nasaďte slabý oheň. Počkajeme, kým sa všetok cukor dôkladne nerozpustí, nepríde do varu a varí sa 5 minút, stále sa mieša. Odmasťujte horúci perník varený námrazou a nechajte ich dobre vychladnúť a vysušte.
Moderný recept na perník Tula
zloženie:
Pre test:
- múka - 3 položky;
- med - 100 g;
- maslo - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- vajcia - 2 kusy;
- sóda - 0,5 lyžičky.
- rastlinný olej - na chuť.
Pre plnenie:
- džem - 200 g;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžice.
- Zložky na glazúru:
- práškový cukor - 1 položka;
- voda - 4 lyžice. lyžice.
príprava
Pozrime sa na vás ešte jeden recept, ako urobiť perník Tula! Vezmite zmäknuté roztavené maslo, pridajte roztopený kvapalný med do neho, vajcia a dobre dobre rozotrite a premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna hmotnosť. Potom nalejte múku zmiešanú so sódou a mieste cesto na perník. Pri príprave náplne zoberieme džem a zvárame ju cukrom tak, že sa stáva hustým a počas pečenia sa nerozširuje.